A L R E D E D O R .....DE MATARO 7DIAS EN ESPAÑA
A l r e d e d o r .....de mataro 7dias mudanzas ,mudanza completa con montaje
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JASPI NEGRE, SAMSARA PRIORAT Y TOCAT DE L'ALA NEGRE – D.O. MONTSANT/PRIORAT/EMPORDÀ – PACK 3 BOTELLAS DE VINO – CRIANZA 3 A 12 MESES – SELECCIÓN VINS&CO – 750 ML
- TIPO: Degustación de vinos mediterráneos de 3 zonas distintas de Cataluña. Bodegas: Coca i Fitó, Samsara Priorat y Tocat de l'Ala Negre. Pack 3 D.O’s de cosechas 2016-2017. 14,50% Alcohol.
- COUPAGE: Vinos elaborados con uvas Garnacha tinta, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon. Viñedos en conversión ecológica.
- NOTA DE CATA: Jaspi: matizado de naranja, notas dulces y paladar intenso. Samsara: cereza brillante, aromas de fruta y paladar envolvente. Tocat: cereza picota, aromas a arándanos y paladar potente
- CRIANZA: Jaspi: 3 meses en barricas de roble más un 1 año en depósito subterráneo de cemento. Samsara: 12 meses en barricas de roble y en huevos de micro-oxigenación y Tocat: 4 meses en barricas.
- TERROIR: Clima Mediterráneo, veranos muy secos, calurosos y atemperados por las brisas marinas. Arcilla, granito, calcáreo, llicorella, uvas de Gratallops y de La Vilella Alta. Sílex y pizarras.
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PERNALES SYRAH"MAGNUM" - 1,5 L - VINO TINTO D.O."SIERRAS DE MÁLAGA"
- Vino tinto D.O. "Sierras de Málaga" - Graduación: 14% vol. - Azúc. red. <2 g/l - Cosecha 2019 - VARIEDAD Syrah.
- La uva Syrah fue vendimiada después de alcanzar un nivel de madurez óptimo. Una vez despalillada se procedió a su encubado en depósitos especiales donde realizó la fermentación alcohólica (a 25º C). Para ello se utilizaron levaduras seleccionadas. Envejecimiento con madera de roble americano y diferentes tostados.
- Precioso color picota con ribetes color teja y capa alta. Aromas muy complejos entre los que destacan las frutas maduras, de compota, las notas varietales propias de la Syrah (frutos negros maduros, frambuesas y violetas), combinados con especias (regaliz, cacao, clavo...) y notas de tabaco, ahumados y mentolados. En boca redondo, estructurado y carnoso con taninos nobles.
- Temperatura de consumo: 14º - 16º C.
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PERNALES SYRAH"MAGNUM" - PACK 2 BOTELLAS DE 1,5 L - VINO TINTO D.O."SIERRAS DE MÁLAGA"
- Vino tinto D.O. "Sierras de Málaga" Graduación: 14% vol. - Azúc. red. <2 g/l - Cosecha 2018 - VARIEDAD Syrah.
- La uva Syrah fue vendimiada después de alcanzar un nivel de madurez óptimo. Una vez despalillada se procedió a su encubado en depósitos especiales donde realizó la fermentación alcohólica (a 25º C). Para ello se utilizaron levaduras seleccionadas. Envejecimiento con madera de roble americano y diferentes tostados.
- Precioso color picota con ribetes color teja y capa alta. Aromas muy complejos entre los que destacan las frutas maduras, de compota, las notas varietales propias de la Syrah (frutos negros maduros, frambuesas y violetas), combinados con especias (regaliz, cacao, clavo...) y notas de tabaco, ahumados y mentolados. En boca redondo, estructurado y carnoso con taninos nobles.
- Temperatura de consumo: 14º - 16º C.
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PERNALES RONDA ECOLÓGICO 75 CL - VINO TINTO ECOLÓGICO D.O."SIERRAS DE MÁLAGA"
- Vino tinto ecológico D.O. "Sierras de Málaga". Graduación: 15% vol. - Azúc. red. <2 g/l - Cosecha 2018 - Variedad Merlot y Syrah
- Tinto Ecológico D.O. «Sierras de Málaga».
- Las uvas Merlot y Syrah fueron vendimiadas manualmente en cajas de 15 Kg a 700 m de altitud y 15% de pendiente. La fermentación alcohólica se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable y la maloláctica en barricas de roble. Con una posterior crianza de 12 meses.
- Color cereza con ribetes granates, con una capa media alta. Muy expresivo en nariz. Predominan los frutos rojos y toques florales, acompañado de suaves toques especiados y tostados. En boca es suave, fresco, bien equilibrado y con un tanino amable. En retronasal se perciben nuevamente los frutos rojos, las notas especiadas y suaves tostados.
- Servir entre 16º - 18º C.
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PERNALES SYRAH - PACK 6 BOTELLAS DE 75 CL - VINO TINTO D.O."SIERRAS DE MÁLAGA"
- Vino tinto D.O. "Sierras de Málaga" - Graduación: 14%vol. - Azúc. red. <2 g/l - Cosecha 2018 -Variedad: Syrah.
- La uva Syrah fue vendimiada después de alcanzar un nivel de madurez óptimo. Una vez despalillada se procedió a su encubado en depósitos especiales donde realizó la fermentación alcohólica (a 25º C). Para ello se utilizaron levaduras seleccionadas. Envejecimiento con madera de roble americano y diferentes tostados.
- Precioso color picota con ribetes color teja y capa alta. Aromas muy complejos entre los que destacan las frutas maduras, de compota, las notas varietales propias de la Syrah (frutos negros maduros, frambuesas y violetas), combinados con especias (regaliz, cacao, clavo...) y notas de tabaco, ahumados y mentolados. En boca redondo, estructurado y carnoso con taninos nobles.
- Temperatura de consumo: 14º - 16º C.
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PERNALES VERDEJO - PACK 6 BOTELLAS DE 75 CL - VINO BLANCO D.O."SIERRAS DE MÁLAGA"
- Vino blanco D.O. "Sierras de Málaga" Graduación: 13,5% vol. Azúc. red. <2 g/l Cosecha 2021 VARIEDAD Verdejo.
- La uva recolectada a mano es vendimiada por la noche, con las temperaturas más bajas del día, para que así llegue a la mesa de selección con todas sus cualidades organolépticas intactas. Posteriormente, se somete a los procesos de despalillado, estrujado, prensa neumática, desfangado estático por gravedad, fermentación controlada a 15º C usando levaduras seleccionadas.
- Pajizo con irisaciones verdosas. Buena intensidad aromática predominando las notas de fruta tropical envueltos por aromas vegetales. En boca es fresco, frutal y con buena acidez que equilibra la sensación golosa de la fruta. Amplio y de postgusto largo.
- Temperatura de consumo: 6º - 8º C.
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PERNALES CHARDONNAY 75 CL - VINO BLANCO D.O."SIERRAS DE MÁLAGA"
- Vino Blanco D.O. “Sierras de Málaga”. Graduación: 13,5% vol. - Azúc. red. <2 g/l - Cosecha 2021 - VARIEDAD Chardonnay.
- La uva recolectada a mano es vendimiada por la noche, con las temperaturas más bajas del día, para que así llegue a la mesa de selección con todas sus cualidades organolépticas intactas. Posteriormente, se somete a los procesos de despalillado, estrujado, prensa neumática, desfangado estático por gravedad, fermentación controlada a 15º C usando levaduras seleccionadas.
- Amarillo dorado con ligeros matices alimonados. Buena intensidad aromática predominando las notas de frutas de hueso, pera, frutas tropicales (piña y mango) y flores blancas. En boca presenta buena estructura y volumen. La sensación final es muy agradable, de gran persistencia.
- Temperatura de consumo: 6º - 8º C.
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PERNALES SYRAH - PACK 6 BOTELLAS DE 75 CL - VINO TINTO D.O."SIERRAS DE MÁLAGA"
- Vino tinto D.O. "Sierras de Málaga" - Graduación: 14%vol. - Azúc. red. <2 g/l - Cosecha 2020 -Variedad: Syrah.
- La uva Syrah fue vendimiada después de alcanzar un nivel de madurez óptimo. Una vez despalillada se procedió a su encubado en depósitos especiales donde realizó la fermentación alcohólica (a 25º C). Para ello se utilizaron levaduras seleccionadas. Envejecimiento con madera de roble americano y diferentes tostados.
- Precioso color picota con ribetes color teja y capa alta. Aromas muy complejos entre los que destacan las frutas maduras, de compota, las notas varietales propias de la Syrah (frutos negros maduros, frambuesas y violetas), combinados con especias (regaliz, cacao, clavo...) y notas de tabaco, ahumados y mentolados. En boca redondo, estructurado y carnoso con taninos nobles.
- Temperatura de consumo: 14º - 16º C.
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PERNALES SYRAH 75CL - VINO TINTO D.O."SIERRAS DE MÁLAGA"
- Vino Tinto D.O. “Sierras de Málaga”. Graduación: 14%vol. - Azúc. red. <2 g/l - Cosecha: 2020. Variedad: Syrah
- La uva Syrah fue vendimiada después de alcanzar un nivel de madurez óptimo. Una vez despalillada se procedió a su encubado en depósitos especiales donde realizó la fermentación alcohólica (a 25º C). Para ello se utilizaron levaduras seleccionadas. Envejecimiento con madera de roble americano y diferentes tostados.
- Precioso color picota con ribetes color teja y capa alta. Aromas muy complejos entre los que destacan las frutas maduras, de compota, las notas varietales propias de la Syrah (frutos negros maduros, frambuesas y violetas), combinados con especias (regaliz, cacao, clavo...) y notas de tabaco, ahumados y mentolados. En boca redondo, estructurado y carnoso con taninos nobles.
- Temperatura de consumo: 14º - 16º C.
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PERNALES RONDA ECOLÓGICO MERLOT-SYRAH - PACK 3 BOTELLAS DE 75 CL - VINO TINTO ECOLÓGICO D.O."SIERRAS DE MÁLAGA"
- Vino tinto ecológico D.O. "Sierras de Málaga" - Graduación: 15% vol. - Azúc. red. <2 g/l - Cosecha 2018 - VARIEDAD Merlot-Syrah.
- Las uvas Merlot y Syrah fueron vendimiadas manualmente en cajas de 15 Kg a 700 m de altitud y 15% de pendiente. La fermentación alcohólica se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable y la maloláctica en barricas de roble. Con una posterior crianza de 12 meses.
- Color cereza con ribetes granates, con una capa media alta. Muy expresivo en nariz. Predominan los frutos rojos y toques florales, acompañado de suaves toques especiados y tostados. En boca es suave, fresco, bien equilibrado y con un tanino amable. En retronasal se perciben nuevamente los frutos rojos, las notas especiadas y suaves tostados.
- Temperatura de consumo: 16º - 18º C.
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