COCINA CATALANA. CALERA, ANA MARÍA. EN ESPAÑA
En los fogones catalanes bulle la historia de un país con toda su variedad y riqueza. Cocina plural donde las haya, en ella se une lo antiguo y lo moderno, lo mediterraneo y lo continental, lo dietético y lo alimenticio. Con este libro podrá aprender mucho sobre la cocina Catalana.. Editorial Everest. Leon. Año 2001. 4ª edición
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