D.A.A. MOSSEL, B. MORENO GARCÍA MICROBIOLOGÍA DE LOS EN PONTEVEDRA
D.A.A. MOSSEL, B. MORENO GARCÍA Microbiología de los alimentos Y94056 D.A.A. MOSSEL, B. MORENO GARCÍA Microbiología de los alimentos Y94056 Zaragoza 1985 Ed. Acribia. ISBN 8420005614 Rústica, 24x16,5cm, 375pag.Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos. Tapas ligeramente sobadas. Muy buen estado de conservación
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