ELABORACIÓN DE CAFÉ Y CARTA DE CAFÉ EN RESTAURACIÓN EN LA PALMA DEL CONDADO
Elaboración de CAFÉ y CARTA DE CAFÉ EN RESTAURACIÓN CURSO GRATUITO A: INICIO 19/06/2024 !!! Trabajadores/as ocupados/as, autónomos y desempleados INSCRIPCIONES E INFORMES: 649530806 [email protected] El alumnado al finalizar el curso de Elaboración de cafés y cartas de café en restauración, será capaz de: Conocer el proceso que sufre el café desde su plantación en los países productores hasta que llega a la taza y aplicar las técnicas de elaboración de diferentes bebidas. Realizar catas de café identificando sus propiedades organolépticas, así como diseñar cartas de café atractivas, adatando la oferta de las mismas a las demandas actuales de los consumidores. Elaborar cartas, fichas técnicas de platos y organizar servicios especiales. Aplicar la normativa vigente relativa a las condiciones higiénico-sanitarias, tanto en lo relacionado a las condiciones personales como en el desarrollo de la actividad, observando las medidas de seguridad personal y medioambientales responsables.
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