MAGNIFICA FINCA EN CAMPANET EN ESPAÑA
A las afueras de Campanet, esta magnifica finca de 9135 m2 aprox. Con una construcci/xc3/xb3n de unos 50 m2, construida antes de 1956. La finca dispone de agua del pueblo y un pozo t/xc3/xadpico Mallorqu/xc3/xadn. Finca totalmente vallada, se accede mediante una servidumbre. toda la finca se encuentra llena de /xc3/xa1rboles t/xc3/xadpicos Mediterr/xc3/xa1neos. Vistas a la Serra Tramuntana.
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LA DESCRIPCIÓN DE LA FINCA EN LA ESCRITURA PÚBLICA: SU CONCORDANCIA CON LA REALIDAD, CON EL REGISTRO DE LA PROPIEDAD Y CON EL CATASTRO (COLEGIO NOTARIAL DE CATALUÑA)
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- ✔️ Notas de Cata | En nariz, destapa una gran intensidad de matices de frutas rojas, frambuesas, cereza y arándano rojo, que envuelven las notas balsámicas y especiadas procedentes de la crianza: vainilla, regaliz, chocolate negro y clavo. En boca destaca por su frescura y equilibrio, amable acidez, con unos taninos grasos y sedosos que le otorgan una buena estructura y paso de boca. Retrogusto, equilibrado y largo.
- ✔️ Cosecha | 95% Tempranillo y 5% Mazuelo, Garnacha e incluso Viura, representando el coupage tradicional en la propia viña. El enólogo Julio Sáenz ha seleccionado las fincas Martelo, Camino de la Iglesia y Las Cuevas. Son viñedos de más de sesenta años, distribuidos sobre laderas con orientación Norte-Sur que favorecen la exposición al sol y al viento, consiguiendo maduraciones equilibradas y una magnífica salud vegetativa.
- ✔️ Elaboración | Las uvas se recolectaron en cajas de 20 kg y, en bodega, permanecieron en plataformas refrigeradas hasta alcanzar los 4⁰C. Tras su despalillado y estrujado, se encubaron durante 9 días a una temperatura inferior a 10⁰C, realizando una maceración prefermentativa en frío que resaltó las características de la uva.
- ✔️ Envejecimiento | Tras la fermentación alcohólica, el 100% completó la fermentación maloláctica durante 96 días en barrica de roble americano y francés nuevo, con batonnage semanal. Su crianza fue de 24 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20%) con cuatro trasiegas por el método tradicional. Se embotelló en julio de 2017.
- ✔️ Maridaje | Vino tinto Rioja ideal para la gastronomía por su estructura y elegancia. De trago largo, marida con carnes estofadas y asadas, así como con caza y embutidos curados.
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FINCA VALDEGA - ESPÁRRAGOS BLANCOS GRUESOS CALIDAD EXTRA | ALIMENTACIÓN GOURMET ESTUCHE LATA DE CONSERVAS DE 6/8 FRUTOS INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA DE NAVARRA - 500 GR
- SABOR TRADICIONAL - El "Espárrago de Navarra", tiene una coloración blanca, textura suave, con fibrosidad escasa o nula y un perfecto equilibrio en la suavidad de su amargor en el paladar.
- CULTIVO ECOLÓGICO - Abonamos con mucha materia orgánica y abonos ecológicos, procurando que el porcentaje de químicos sea el mínimo posible para así crear un producto natural en las mejores condiciones.
- BENEFICIOS - Contribuyen a una adecuada circulación sanguínea y a mejorar el tránsito intestinal debido a su gran cantidad de fibra, beneficioso para la hipertensión, la retención de líquidos, las enfermedades de vejiga y la diabetes.
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FINCA VALDEGA - ESPÁRRAGOS BLANCOS MUY GRUESOS CALIDAD EXTRA | ALIMENTACIÓN GOURMET ESTUCHE LATA DE CONSERVAS DE 8/12 FRUTOS INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA DE NAVARRA - 1000 GR
- SABOR TRADICIONAL - El "Espárrago de Navarra", tiene una coloración blanca, textura suave, con fibrosidad escasa o nula y un perfecto equilibrio en la suavidad de su amargor en el paladar.
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