Capacidad 5 gn

Abatidor de temperatura de acero inoxidable de alta calidad AISI-304 que puede enfriar y congelar gran cantidad de alimento en poco tiempo. Preservan el sabor, el aspecto y la calidad nutricional de los alimentos.  Medidas: 790(An)x700(P)x850(Al) mm Capacidad: 5 GN 1/1 (no incluidas) Puerta de cierre automático y fijación de apertura. Potencia: 700W

Abatidor de temperatura de acero inoxidable que puede enfriar y congelar gran cantidad de alimento en poco tiempo. Preservan el sabor, el aspecto y la calidad nutricional de los alimentos.  Medidas: 800(An)x815(P)x995(Al) mm Capacidad: 5 GN 1/1 (no incluidas) Puerta de cierre automático. Sonda para alimentos. 

Capacidad 5 x GN 2/3 Regenerador de temperatura con diseño termodinámico para un proceso de regeneración rápido.

Capacidad 5 x GN 1/1 Regenerador de temperatura con un diseño termodinámico, panel de mandos intuitivo y ahorro energético. Temperatura máxima 65 - 160 ºC y distancia entre bandejas 81 mm.

Vitrina expositora de ingredientes con cubetas perfecta para la preparación y el servicio de pizzas, ensaladas, sandwiches y kebabs. Excelente relación calidad-precio. Medidas: 1200(An)x335(P)x440(Al) mm Capacidad para 5 GN 1/4 x 150mm (incluídas) Temperatura: +2/+8ºC a 32ºC ambiente. Potencia: 260W 

Vitrina caliente al baño maría ideal para mostrador y barra. Medidas: 1435(An)x350(F)x315(Al) mm Incluye 5 GN 1/2 x 100mm y tapa. Temperatura regulable entre 30 y 90ºC. Grifo para el desagüe del agua.

Ficha técnica Catálogo de hornos regeneradores de alimentos industriales Horno regenerador de alimentos industrial I noxtrend con 5 bandejas GN 1/1. Modalidad de regeneración: - Con humidificador - Modelos RRUA (con humidificación) Temperaturas fijas 120º y 160ºC y ciclo de mantenimiento a 65ºC. - Distancia entre guías 67 mm. Regenerador 5 bandejas GN 1/1. Panel de mandos intuitivo que permite regenerar en cuestión de minutos. Proceso de regeneración muy rápido. Ahorro energético gracias a su diseño: perfecto aislamiento de la cámara para una regeneración eficaz.  Modos de temperatura de trabajo: 120-160ºC. y temperatura de mantenimiento 60º Dispone de control de humedad incorporado y sonda en el corazón.  Distancia entre parrillas: 67 mm.  Potencia: 6 kW. Peso: 102 Kg. Alimentación: 3x400V+N. Medidas: 710x770x600mm Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 710x770x600mm

DESCRIPCIÓN FREIDORA ELÉCTRICA EVO55: Fabricado en España con materiales de alta calidad. Construido en acero inoxidable acabado brillo. Cuba interior embutida de acero inoxidable, sin ángulos y con las marcas de MÁX – MÍN del nivel de aceite. Cabezal eléctrico totalmente estanco y extraíble para facilitar su limpieza. Termostato de trabajo de gran calidad regulable hasta 190°C / 20 A. Termostato de seguridad de gran calidad con rearme manual 240°C. Resistencia blindada en acero inoxidable. Freidoras equipadas con contactor (excepto modelos de 5 litros) Sistema de fijación de la cesta para escurrir el aceite en el cabezal. Cesta reforzada en acero inoxidable. Patas antideslizantes. Microinterruptor de seguridad que evita que siga funcionando la resistencia cuando el cabezal se extrae. ”Zona fría” donde se depositan los restos de los alimentos fritos por debajo de la resistencia. Así no vuelven a calentarse ni se mezclan con las siguientes frituras evitando la mezcla de sabores.

DESCRIPCIÓN FREIDORA ELÉCTRICA EVO5: Fabricado en España con materiales de alta calidad. Construido en acero inoxidable acabado brillo. Cuba interior embutida de acero inoxidable, sin ángulos y con las marcas de MÁX – MÍN del nivel de aceite. Cabezal eléctrico totalmente estanco y extraíble para facilitar su limpieza. Termostato de trabajo de gran calidad regulable hasta 190°C / 20 A. Termostato de seguridad de gran calidad con rearme manual 240°C. Resistencia blindada en acero inoxidable. Freidoras equipadas con contactor (excepto modelos de 5 litros) Sistema de fijación de la cesta para escurrir el aceite en el cabezal. Cesta reforzada en acero inoxidable. Patas antideslizantes. Microinterruptor de seguridad que evita que siga funcionando la resistencia cuando el cabezal se extrae. ”Zona fría” donde se depositan los restos de los alimentos fritos por debajo de la resistencia. Así no vuelven a calentarse ni se mezclan con las siguientes frituras evitando la mezcla de sabores.

Abatidor de Temperatura AMM-05 E En la restauración profesional, la seguridad y la higiene de las comidas deben considerarse prioritarias. Es importante saber que una incorrecta conservación o una mala utilización de las comidas es la principal causa de intoxicaciones alimentaria. En los últimos tiempos han sido muchos los casos denunciados en el sector de la industria alimentaria y la restauración colectiva. Ante estos problemas, la utilización de los abatidores de temperatura se ha vuelto un elemento indispensable en las cocinas. El sistema de Abatimiento / Congelación cumple con las normas más recientes basadas en el sistema HACCP (Análisis del riesgo y control de Puntos Críticos) pudiéndose controlar y certificar mediante sistemas adicionales. Los abatidores Edenox, reducen rápidamente la temperatura de los alimentos frescos y cocinados, los preserva manteniendo inalteradas sus características de frescura, higiene y calidad. Abatidor de temperatura sobremesa  para 5 GN 1/1. Ciclo abatimiento: +90º a +3ºC. Ciclo congelación: +90º a -18ºC. Exterior totalmente en acero inoxidable AISI 304 18/10 acabado satinado. Interior fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10. Estructura compacta totalmente inyectada. Nuevo panel de mandos con teclas sensitivas de fácil utilización. Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza. Incorpora sonda con calefacción para controlar la temperatura en el corazón del alimento y facilitar su extracción al final del proceso. Posibilidad de memorizar hasta 99 ciclos de abatimiento o congelación. Aislamiento de poliuretano inyectado de 35mm, libre de CFC, con una densidad de 42 Kg/m3. Gas-refrigerante ecológico R404 a libre de CFC. Dispositivo automático de desescarche y evaporación automática del agua de la condensación sin aporte de energía electrica. Unidad condensadora hermética con condensador ventilado. Pies (Ø 2”) regulables en altura, de acero inoxidable AISI 304 18/10. Incorpora soporte-guías en acero inoxidable AISI-304 18/10, extraíbles sin necesidad de útiles, para facilitar la limpieza. Fabricados conforme a las normas CE. Construidos según la directiva HACCP. Grupo motor incorporado. Capacidad de 5 GN 1/1 (separación entre guías 65 mm) Exterior en acero inoxidable acabado satinado, excepto parte posterior en plastificado. Control de ciclos mediante termostato con alarma sonora al final del ciclo. Tensión de alimentación: 230 V 1+N – 50 Hz. Incorpora desagüe en la cuba. Dispone de sonda de temperatura sin calefactar. Temperatura ambiente: + 42° C Largo x Fondo x Alto: 790 x 700 x 850 mm Capacidad: 5 GN 1/1 (separación entre guías 65 mm). Temperatura: Ciclo abatimiento: +90º a +3ºC. Ciclo congelación: +90º a -18ºC Producción por ciclo refrigeración (+ 90+3ºC): 10 Kg/ciclo Producción por ciclo congelación (+ 90-18ºC): 7 Kg/ciclo Potencia: 700 w Peso: 95 Kg

DESCRIPCION ABATIDOR TEMPERATURA AMM-05 E: Abatidores-congeladores rápidos controlados electrónicamente. Ciclo abatimiento: +90° a +3° C. Ciclo congelación: +90° a -18 ° C. Interior fabricado en acero inoxidable. Estructura compacta totalmente inyectada. Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza. Puertas dotadas de bisagras con sistema de retorno automático y fijación de apertura a 180°. Tirador ergonómico integrado en toda la altura de la puerta. Entrada de los recipientes GN por el lado de 530 mm. Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm, libre de CFC, con una densidad de 42 Kg/m3. Gas-refrigerante ecológico R404 A libre de CFC. Dispositivo automático de desescarche y evaporación automática del agua de condensación sin aporte de energía eléctrica. Unidad condensadora hermética con condensador ventilado. Pies (Ø 2”) regulables en altura, de acero inoxidable. Incorpora soporte-guías en acero inoxidable, extraíbles sin necesidad de útiles, para facilitar la limpieza. Fabricados conforme a las normas CE. Construidos según la directiva HACCP. Grupo motor incorporado. Capacidad de 5 GN 1/1 (separación entre guías 65 mm) Exterior en acero inoxidable acabado satinado, excepto parte posterior en plastificado. Control de ciclos mediante termostato con alarma sonora al final del ciclo. Tensión de alimentación: 230 V 1+N – 50 Hz. Incorpora desagüe en la cuba. Dispone de sonda de temperatura sin calefactar. Temperatura ambiente: + 42° C. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ABATIDOR TEMPERATURA AMM-05 E PROFESIONAL: Referencia: 19014785 Capacidad: 5 GN 1/1 Producción ciclo refrigeración +90+3° C (Kg/ciclo): 18  Kg/ciclo Producción ciclo congelación +90-18° C (Kg/ciclo): 10  Kg/ciclo Potencia: 700 W Panel: Estándar Pesa: 95 kg

DESCRIPCION ABATIDOR TEMPERATURA AM-051 CD: Abatidores-congeladores rápidos controlados electrónicamente. Ciclo abatimiento: +90° a +3° C. Ciclo congelación: +90° a -18 ° C. Interior fabricado en acero inoxidable. Estructura compacta totalmente inyectada. Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza. Puertas dotadas de bisagras con sistema de retorno automático y fijación de apertura a 180°. Tirador ergonómico integrado en toda la altura de la puerta. Entrada de los recipientes GN por el lado de 530 mm. Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm, libre de CFC, con una densidad de 42 Kg/m3. Gas-refrigerante ecológico R404 A libre de CFC. Dispositivo automático de desescarche y evaporación automática del agua de condensación sin aporte de energía eléctrica. Unidad condensadora hermética con condensador ventilado. Pies (Ø 2”) regulables en altura, de acero inoxidable. Incorpora soporte-guías en acero inoxidable, extraíbles sin necesidad de útiles, para facilitar la limpieza. Fabricados conforme a las normas CE. Construidos según la directiva HACCP. Grupo motor incorporado. Capacidad de 5 GN 1/1 y EN (600 x 400). Separación entre guías 65 mm. Exterior totalmente en acero inoxidable AISI 304 18/10 acabado satinado. Incorpora nuevo panel de mandos con teclas sensitivas de fácil utilización en la puerta del abatidor. Sonda con sistema de calefacción para facilitar su extracción al final del proceso. Incorpora desagüe en la cuba. Acepta bandejas de gastronomía y pastelería (600 x 400 mm). Temperatura ambiente: + 42° C. Tensión de alimentación: 230 V 1+N – 50 Hz. Pueden incorporar como accesorio conexión USB para extracción de datos y también impresora. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ABATIDOR TEMPERATURA AM-051 CD PROFESIONAL: Referencia: 19058895 Capacidad: 5 GN 1/1 y E/N Producción ciclo refrigeración +90+3° C (Kg/ciclo): 23  Kg/ciclo Producción ciclo congelación +90-18° C (Kg/ciclo): 13  Kg/ciclo Potencia: 1200 W Panel: e-feel Pesa: 105 kg

Abatidor de Temperatura AMM-051CD  En la restauración profesional, la seguridad y la higiene de las comidas deben considerarse prioritarias. Es importante saber que una incorrecta conservación o una mala utilización de las comidas es la principal causa de intoxicaciones alimentaria. En los últimos tiempos han sido muchos los casos denunciados en el sector de la industria alimentaria y la restauración colectiva. Ante estos problemas, la utilización de los abatidores de temperatura se ha vuelto un elemento indispensable en las cocinas. El sistema de Abatimiento / Congelación cumple con las normas más recientes basadas en el sistema HACCP (Análisis del riesgo y control de Puntos Críticos) pudiéndose controlar y certificar mediante sistemas adicionales. Los abatidores Edenox, reducen rápidamente la temperatura de los alimentos frescos y cocinados, los preserva manteniendo inalteradas sus características de frescura, higiene y calidad. Abatidores-congeladores rápidos controlados electrónicamente. Ciclo abatimiento: +90° a +3° C. Ciclo congelación: +90° a -18 ° C. Interior fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10. Estructura compacta totalmente inyectada. Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza. Puertas dotadas de bisagras con sistema de retorno automático y fijación de apertura a 180°. Tirador ergonómico integrado en toda la altura de la puerta. Entrada de los recipientes GN por el lado de 530 mm. Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm, libre de CFC, con una densidad de 42 Kg/m3. Gas-refrigerante ecológico R404 A libre de CFC. Dispositivo automático de desescarche y evaporación automática del agua de condensación sin aporte de energía eléctrica. Unidad condensadora hermética con condensador ventilado. Pies (Ø 2") regulables en altura, de acero inoxidable AISI 304 18/10. Incorpora soporte-guías en acero inoxidable AISI-304 18/10, extraíbles sin necesidad de útiles, para facilitar la limpieza. Fabricados conforme a las normas CE. Construidos según la directiva HACCP. Grupo motor incorporado. Largo x Fondo x Alto: 790 x 700 x 850 mm Capacidad: 5 GN 1/1 y 5 bandejas 600x400 mm (separación entre guías 65 mm). Ciclo abatimiento: +90º a +3ºC. Ciclo congelación: +90º a -18ºC Producción por ciclo refrigeración (+ 90+3ºC): 23 Kg/ciclo Producción por ciclo congelación (+ 90-18ºC): 13 Kg/ciclo Potencia: 1200 w Peso: 105 Kg

Frasco de vidrio cilíndrico para encurtidos y aceitunas, con capacidad para 159 ml. Capacidad indicada a verter: llenado hasta el borde. Con boca rosca para sistema de cierre Twist Off 43. Tapa no incluida. De este envase, caben aproximadamente 45 unidades en el pasteurizador de 30 litros, que está a la venta en nuestra web.Ver el pasteurizador.

Este tarro de vidrio con capacidad para 150 ml suele utilizarse para envasar aceitunas o encurtidos. Se caracteriza por su formato cilíndrico y su color en vidrio-blanco. Capacidad indicada a verter: llenado hasta el borde. Con boca rosca para sistema de cierre Twist Off 48. Tapa no incluida.