Coctelera profesional acero

Coctelera acero inoxidable 0,7 lts. Coctelera de acero inoxidable con 3 piezas, indispensable en la elaboración de cocteles. Gran calidad La mejor  coctelera  para preparar y mezclar ingredientes para que sus mojitos, caipiriñas y demás cockteles salgan fantásticos. Ademas al ser de acero inoxidable la coctelera le durará mucho tiempo.

Descripción Microondas profesional acero inoxidable 30 litros con doble magnetrón EUROFRED P180M: Modelos microondas con doble magnetrón. Exterior e interior en acero inoxidable. Capacidad de 30 litros. Temporizador hasta 35 minutos. Cierre de seguridad. Función defrost. Apertura de la puerta con maneta. Características Técnicas Microondas profesional acero inoxidable 30 litros con doble magnetrón EUROFRED P180M: Capacidad neta (L): 30 Alimentación eléctrica V / Ph / Hz: 230 / 1 / 50 Potencia eléctrica (W): 1800 Magnetrón: 2 Ancho / fondo / alto mm: 490 / 637 / 405 Peso neto kg: 34,5

Microondas Profesional Acero Inoxidable BARTSCHER 23L 900W · 610836 Características Técnicas: Frecuencia: 50 Hz Potencia del grill: 0 W Funciones: Descongelar,Calentar Apilable: No Control: Electrónico,Muletilla Incluye: - Indicador digitial: No Apto para GN: No Programas ajustables: 0 Temporizador: Manual Características: - Cantidad de magnetrones: 1 Altura interior: 200 mm Material: Acero inoxidable Iluminación interior: Sí Potencia nominal: 1.4 kW Material del interior: Acero inoxidable Temporizador hasta: 30 minuto(s) Capacidad: 23 litro(s) Ancho interior: 315 mm Pantalla LED: No Niveles de potencia: 6 Plato giratorio: Material: cristal,Ø 270 mm Voltaje: 230 V Profundidad interior: 290 mm Con plato giratorio: Sí Potencia del microondas: 900 W Dimensiones y Peso: Ancho: 483.0 mm Fondo: 425.0 mm Alto: 281.0 mm Peso: 12.6 Kg

Microondas Profesional Acero Inoxidable BARTSCHER 25L 1000W · 610184 Características Técnicas: Frecuencia: 50 Hz Potencia del grill: 0 W Funciones: Calentar Control: Muletilla Incluye: - Indicador digitial: No Apto para GN: No Programas ajustables: 0 Temporizador: Manual Características: - Cantidad de magnetrones: 1 Altura interior: 200 mm Material: Acero inoxidable Iluminación interior: Sí Potencia nominal: 1.55 kW Material del interior: Acero inoxidable,Cerámica Temporizador hasta: 6 minuto(s) Capacidad: 25 litro(s) Ancho interior: 310 mm Pantalla LED: Sí Niveles de potencia: 1 Voltaje: 230 V Profundidad interior: 325 mm Con plato giratorio: No Potencia del microondas: 1000 W Dimensiones y Peso: Ancho: 515.0 mm Fondo: 435.0 mm Alto: 310.0 mm Peso: 15.2 Kg

Microondas Profesional Acero Inoxidable Digital BARTSCHER 25L 1000W · 610181 Características Técnicas: Frecuencia: 50 Hz Potencia del grill: 0 W Funciones: Descongelar,Calentar Apilable: No Control: Electrónico,Táctil Incluye: - Indicador digitial: Sí Apto para GN: No Programas ajustables: 20 Temporizador: Digital Características: - Cantidad de magnetrones: 1 Altura interior: 200 mm Material: Acero inoxidable Iluminación interior: Sí Potencia nominal: 1.5 kW Material del interior: Acero inoxidable,Cerámica Temporizador hasta: 99 minuto(s) Capacidad: 25 litro(s) Ancho interior: 335 mm Pantalla LED: Sí Niveles de potencia: 3 Voltaje: 230 V Profundidad interior: 360 mm Con plato giratorio: No Potencia del microondas: 1000 W Dimensiones y Peso: Ancho: 520.0 mm Fondo: 465.0 mm Alto: 312.0 mm Peso: 17.4 Kg

Microondas Profesional Acero Inoxidable BARTSCHER 34L 1800W · 610192 Características Técnicas: Frecuencia: 50 Hz Potencia del grill: 0 W Funciones: Descongelar,Calentar Control: Muletilla Incluye: - Indicador digitial: Sí Apto para GN: No Programas ajustables: 0 Temporizador: Digital Características: - Cantidad de magnetrones: 2 Altura interior: 215 mm Material: Acero inoxidable Iluminación interior: Sí Potencia nominal: 3 kW Material del interior: Acero inoxidable,Cerámica Temporizador hasta: 60 minuto(s) Capacidad: 34 litro(s) Ancho interior: 360 mm Pantalla LED: No Niveles de potencia: 6 Voltaje: 230 V Profundidad interior: 400 mm Con plato giratorio: No Potencia del microondas: 1800 W Dimensiones y Peso: Ancho: 570.0 mm Fondo: 535.0 mm Alto: 365.0 mm Peso: 33.2 Kg

Microondas Profesional Acero Inoxidable Programable BARTSCHER 34L 1800W · 610188 Características Técnicas: Frecuencia: 50 Hz Potencia del grill: 0 W Funciones: Descongelar,Calentar Control: Electrónico Incluye: - Indicador digitial: Sí Apto para GN: No Programas ajustables: 100 Temporizador: Digital Características: - Cantidad de magnetrones: 2 Altura interior: 215 mm Material: Acero inoxidable Iluminación interior: Sí Potencia nominal: 3 kW Material del interior: Acero inoxidable,Cerámica Temporizador hasta: 60 minuto(s) Capacidad: 34 litro(s) Ancho interior: 360 mm Pantalla LED: No Niveles de potencia: 4 Voltaje: 230 V Profundidad interior: 400 mm Con plato giratorio: No Potencia del microondas: 1800 W Dimensiones y Peso: Ancho: 570.0 mm Fondo: 535.0 mm Alto: 365.0 mm Peso: 33.1 Kg

Microondas Profesional Acero Inoxidable Programable BARTSCHER 17L 2100W · 610189 Características Técnicas: Frecuencia: 50 Hz Potencia del grill: 0 W Funciones: Descongelar,Calentar Control: Electrónico,Botón Incluye: - Indicador digitial: Sí Apto para GN: No Programas ajustables: 10 Temporizador: Digital Características: Teclas táctiles,Opción de memoria flash de USB Cantidad de magnetrones: 2 Altura interior: 160 mm Material: Acero inoxidable Iluminación interior: Sí Potencia nominal: 3.2 kW Material del interior: Acero inoxidable,Cerámica Temporizador hasta: 60 minuto(s) Capacidad: 17 litro(s) Ancho interior: 330 mm Pantalla LED: No Niveles de potencia: 10 Voltaje: 230 V Profundidad interior: 308 mm Con plato giratorio: No Potencia del microondas: 2100 W Dimensiones y Peso: Ancho: 420.0 mm Fondo: 555.0 mm Alto: 340.0 mm Peso: 31.8 Kg

Microondas Profesional Acero Inoxidable Samsung CM1919A · 610191 Características Técnicas: Frecuencia: 50 Hz Potencia del grill: 0 W Funciones: 2 funciones de descongelado,Calentar Apilable: Sí Control: Electrónico,Muletilla,Táctil Incluye: 1 elemento de fijación para apilar el microondas Indicador digitial: Sí Apto para GN: Sí Programas ajustables: 0 Temporizador: Manual,botón + 20 segundos Características: 2 filtros de ondas,Seguro quíntuplo de puerta,Revestimiento de techo apto para lavavajillas Cantidad de magnetrones: 2 Altura interior: 190 mm Material: Acero inoxidable Iluminación interior: Sí Potencia nominal: 3.2 kW Material del interior: Acero inoxidable,Cerámica Temporizador hasta: 50 minuto(s) Capacidad: 26 litro(s) Ancho interior: 370 mm Pantalla LED: Sí Niveles de potencia: 5 Voltaje: 230 V Profundidad interior: 370 mm Gastronorm: 2/3 GN Con plato giratorio: No Potencia del microondas: 1850 W Dimensiones y Peso: Ancho: 465.0 mm Fondo: 602.0 mm Alto: 365.0 mm Peso: 33.6 Kg

Microondas Profesional Acero Inoxidable DIGITAL Samsung CM1929A · 610190 Características Técnicas: Frecuencia: 50 Hz Potencia del grill: 0 W Funciones: 2 funciones de descongelado,Calentar Apilable: Sí Control: Electrónico,Táctil Incluye: 1 elemento de fijación para apilar el microondas Indicador digitial: Sí Apto para GN: Sí Programas ajustables: 30 Temporizador: Digital,botón + 20 segundos Características: 2 filtros de ondas,Seguro quíntuplo de puerta,Revestimiento de techo apto para lavavajillas Cantidad de magnetrones: 2 Altura interior: 190 mm Material: Acero inoxidable Iluminación interior: Sí Potencia nominal: 3.2 kW Material del interior: Acero inoxidable,Cerámica Temporizador hasta: 50 minuto(s) Capacidad: 26 litro(s) Ancho interior: 370 mm Pantalla LED: Sí Niveles de potencia: 5 Voltaje: 230 V Profundidad interior: 370 mm Gastronorm: 2/3 GN Con plato giratorio: No Potencia del microondas: 1850 W Dimensiones y Peso: Ancho: 465.0 mm Fondo: 602.0 mm Alto: 365.0 mm Peso: 34.0 Kg

Ficha técnica Modelos de robot de cocina profesional ¡El primer robot profesional que calienta! La Robot Cook. Cutter-Batidora calentador profesional Cuba de acero inoxidable de 3,7 litros. Temperatura de calentamiento de hasta 140 °C con un grado de precisión. 4 funciones de velocidad. Función 9 programas. Ideal para uso intensivo. ¿Qué podemos hacer con la Robot Cook? Emulsionar, pulverizar, licuar, picar, mezclar o amasar son funciones que con el nuevo Robot Cook® realizará a la perfección, el único cutter-batidora profesional del mercado con calor. Es la máquina ideal para elaborar un sin número de recetas frías o calientes, dulces o saladas. Los chefs apreciarán su temperatura de calentamiento hasta 140 °C, con una precisión de un grado, y su calidad de triturado, además de su alta velocidad. La gran capacidad de su cuba inoxidable de 3,7 l está perfectamente adaptada a las necesidades de los profesionales. El Robot Cook, la Thermomix para industria alimentaria. Cutter-Batidora calentador profesional Cuba de acero inoxidable de 3,7 litros. Temperatura de calentamiento de hasta 140 °C con un grado de precisión. 4 funciones de velocidad. Función 9 programas. Cutter-Batidora calentador Robot Cook. Monofásico 230 V/50/1. Potencia de 1800 W. 4 funciones de velocidad hasta 4500 rpm. Temperatura de calentamiento de hasta 140 °C. Cuba de acero inoxidable de 3,7 litros con asa. Suministrado con 1 cuchilla de hojas dentadas y 1 cuchilla de hojas lisas. Características técnicas: Potencia 1800 Watts Voltage Monofásico 230 V Motor asíncrono 4 funciones Velocidad: • Velocidad variable de 100 a 3500 rpm • Alta velocidad Pulse/Turbo a 4500 rpm • Velocidad de mezcla R-Mix de -100 a -500 rpm • Velocidad intermitente rotación de la cuchilla cada 2 segundos a velocidad lenta Temperatura máxima Hasta 140 °C Precisión de la temperatura ± 1 °C Cuba de cutter inoxidable 3,7 litros, con mango Capacidad de trabajo 2,5 litros 2 cuchillas Cuchilla serrada fina - especial para la función blender (Líquidos) Cuchilla lisa - especial para la función cutter (Sólidos) Brazo rascador de cuba y de tapa Función Programación 9 recetas Dimensiones (AxPxA) 226 x 338 x 522 mm Peso bruto 15 kg BLOQUE MOTOR Motor industrial asíncrono de toma directa (sin correa) para un uso intensivo. Potencia de 1800 vatios. Eje de motor de acero inoxidable. Seguridad magnética y freno de motor. 5 funciones Velocidad: 1) Velocidad variable de 100 a 3500 rpm 2) Alta velocidad Pulse/Turbo de 4500 rpm 3) Velocidad Pulse de velocidad variable 4) Velocidad de mezcla R-Mix -100 a -500 rpm 5) Velocidad intermitente rotación de la cuchilla cada 2 segundos a velocidad lenta Temperatura de calentamiento de hasta 140 °C con un grado de precisión. FUNCIONES CUTTER Y BLENDER Cuba del cutter de 3,7 litros de acero inoxidable con asa para una mejor sujeción. Capacidad líquida de 2,5 litros. Se entrega con: Cuchilla serrada fina - especial para la función Blender Cuchilla lisa - especial para la función Cutter Sistema de retención de la cuchilla en la cuba para facilitar el vaciado de los líquidos. Tapa hermética con sistema antisalpicaduras y un brazo rascador de cuba y de tapa. Apertura central de la tapa prevista para añadir líquidos u otros ingredientes durante la preparación. Tapa transparente para un control permanente y fácil de las preparaciones que se están realizando. Todas las piezas desmontables van al lavavajillas. ACCESORIOS INCLUIDOS Cuba de 3,7 litros con tapa. Brazo rascador de cuba y de tapa. Cuchilla serrada fina - especial para la función Blender Cuchilla lisa - especial para la función Cutter Herramienta de limpieza de la cuchilla. Además, como opcionales se pueden solicitar: Conjunto de cuba suplementaria Cuchilla serrada fina adicional – Función Blender, Cuchilla lisa adicional - Función Cutter Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 226 x 338 x 522 mm

Dimensiones: 170 x 210 mm Potencia: 1,500 W Temporizador: 1 - 5 min Carcasa: acero inoxidable Placa de cocción: acero inoxidable Mostrar más Datos importantes Profesional – ideal para restaurantes, bares, cafeterías o puestecillos ambulantes Rápido – gracias a su potencia de 1500 W Sencillo – termostato completamente automático con un rango de temperatura de 50-300 °C y temporizador de 1-5 min Seguro – asidero aislado y pies de goma antideslizantes para un manejo sin complicaciones Duradero – gracias a la placa de cocción en acero inoxidable Delicias calientes al estilo belga con esta gofrera profesional ¡Waffles recién hechos y crujientes de forma rápida y sencilla! Con la gofrera RC-WMS01 de Royal Catering conseguirás que el olor a gofres belgas recién hechos, crujientes y dorados llegue al último rincón de tu café o restaurante y conquiste a tus clientes. Ya sea en su versión dulce con chocolate y frutos rojos o salada con finas hierbas y jamón cocido, con esta gofrera profesional servirás en un momento gran variedad de deliciosos waffles con unas dimensiones de 170 x 210 mm. ¡Encontrarás todo lo necesario para tu negocio y mucho más en la oferta de Royal Catering! ¡Prepara gofres de forma fácil, rápida y profesional! La carcasa de la máquina de gofres ha sido fabricada en acero inoxidable robusto y resistente, y está equipada con una placa de cocción superior y una inferior, también en acero inoxidable. Las dos placas de esta máquina gofrera se calientan con una potencia de 1500 W y, por proceso de cocción, permiten la preparación eficaz de dos gofres con un espesor de 25 mm. Las placas de cocción facilitan la extracción de los gofres. Su relieve imprime el típico patrón de los gofres belgas sobre la masa a cocer. La protección contra desbordamiento integrada en las placas evita que el exceso de masa ensucie la máquina gofrera y facilita así su posterior limpieza. Podrás configurar fácilmente la temperatura deseada por medio del termostato; el sistema automático integrado se encargará de todo lo demás. Dependiendo del grado de dorado que prefieras, podrás seleccionar la temperatura entre 50 y 300 °C. El tiempo de cocción se puede configurar entre 1 y 5 min mediante la función de temporizador. De esta forma, siempre tengas un control óptimo sobre el tiempo de preparación de tus gofres. El mango con aislante térmico garantiza un manejo seguro de la máquina de gofres. En la base se encuentran cuatro pies revestidos de goma, que procuran un apoyo óptimo y protegen la superficie de apoyo contra marcas de uso. ¡Hazte hoy mismo con la máquina de gofres belgas de Royal Catering y atrae a tus clientes con gran variedad de delicias crujientes! Detalles técnicos Forma Cuadrado Tensión [V] 230 Modelo Single Potencia [W] 1.500 Potencia [W] 1,500 Cable de alimentación [m] 1,30 Espesor del gofre [mm] 25 Dimensiones de la placa calefactora [mm] 170 x 210 Material de la carcasa Acero inoxidable Temporizador - duración 1 - 5 min Rango de temperatura [°C] 50 - 300 Gofres por proceso de cocción [uds.] 2 Material de la placa de calentamiento Acero inoxidable Temporizador Sí Senal de sonido Sí Control de temperatura Sí Dimensiones (LxAxA) [cm] 38 x 28 x 23 Peso [kg] 8.6 Dimensiones del paquete (LxAxA) [cm] 43.5 x 33.5 x 28.5 Peso del envío [kg] 9.5 Manual Descargar PDF

Ficha tb'/xc3/xa9'cnica Modelos de robot de cocina profesional ¡El primer robot profesional que calienta! La Robot Cook. Cutter-Batidora calentador profesional Cuba de acero inoxidable de 3,7 litros. Temperatura de calentamiento de hasta 140 °C con un grado de precisión. 4 funciones de velocidad. Función 9 programas. Ideal para uso intensivo. ¿Qué podemos hacer con la Robot Cook? Emulsionar, pulverizar, licuar, picar, mezclar o amasar son funciones que con el nuevo Robot Cook® realizará a la perfección, el único cutter-batidora profesional del mercado con calor. Es la máquina ideal para elaborar un sin número de recetas frías o calientes, dulces o saladas. Los chefs apreciarán su temperatura de calentamiento hasta 140 °C, con una precisión de un grado, y su calidad de triturado, además de su alta velocidad. La gran capacidad de su cuba inoxidable de 3,7 l está perfectamente adaptada a las necesidades de los profesionales. El Robot Cook, la Thermomix para industria alimentaria. Cutter-Batidora calentador profesional Cuba de acero inoxidable de 3,7 litros. Temperatura de calentamiento de hasta 140 °C con un grado de precisión. 4 funciones de velocidad. Función 9 programas. Cutter-Batidora calentador Robot Cook. Monofásico 230 V/50/1. Potencia de 1800 W. 4 funciones de velocidad hasta 4500 rpm. Temperatura de calentamiento de hasta 140 °C. Cuba de acero inoxidable de 3,7 litros con asa. Suministrado con 1 cuchilla de hojas dentadas y 1 cuchilla de hojas lisas. Características técnicas: Potencia 1800 Watts Voltage Monofásico 230 V Motor asíncrono 4 funciones Velocidad: • Velocidad variable de 100 a 3500 rpm • Alta velocidad Pulse/Turbo a 4500 rpm • Velocidad de mezcla R-Mix de -100 a -500 rpm • Velocidad intermitente rotación de la cuchilla cada 2 segundos a velocidad lenta Temperatura máxima Hasta 140 °C Precisión de la temperatura ± 1 °C Cuba de cutter inoxidable 3,7 litros, con mango Capacidad de trabajo 2,5 litros 2 cuchillas Cuchilla serrada fina - especial para la función blender (Líquidos) Cuchilla lisa - especial para la función cutter (Sólidos) Brazo rascador de cuba y de tapa Función Programación 9 recetas Dimensiones (AxPxA) 226 x 338 x 522 mm Peso bruto 15 kg BLOQUE MOTOR Motor industrial asíncrono de toma directa (sin correa) para un uso intensivo. Potencia de 1800 vatios. Eje de motor de acero inoxidable. Seguridad magnética y freno de motor. 5 funciones Velocidad: 1) Velocidad variable de 100 a 3500 rpm 2) Alta velocidad Pulse/Turbo de 4500 rpm 3) Velocidad Pulse de velocidad variable 4) Velocidad de mezcla R-Mix -100 a -500 rpm 5) Velocidad intermitente rotación de la cuchilla cada 2 segundos a velocidad lenta Temperatura de calentamiento de hasta 140 °C con un grado de precisión. FUNCIONES CUTTER Y BLENDER Cuba del cutter de 3,7 litros de acero inoxidable con asa para una mejor sujeción. Capacidad líquida de 2,5 litros. Se entrega con: Cuchilla serrada fina - especial para la función Blender Cuchilla lisa - especial para la función Cutter Sistema de retención de la cuchilla en la cuba para facilitar el vaciado de los líquidos. Tapa hermética con sistema antisalpicaduras y un brazo rascador de cuba y de tapa. Apertura central de la tapa prevista para añadir líquidos u otros ingredientes durante la preparación. Tapa transparente para un control permanente y fácil de las preparaciones que se están realizando. Todas las piezas desmontables van al lavavajillas. ACCESORIOS INCLUIDOS Cuba de 3,7 litros con tapa. Brazo rascador de cuba y de tapa. Cuchilla serrada fina - especial para la función Blender Cuchilla lisa - especial para la función Cutter Herramienta de limpieza de la cuchilla. Además, como opcionales se pueden solicitar: Conjunto de cuba suplementaria Cuchilla serrada fina adicional – Función Blender, Cuchilla lisa adicional - Función Cutter Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 226 x 338 x 522 mm

Robot de Cocina Gastro XL XL, con 3 litros de capacidad útil del robot de cocina profesional de altas prestaciones y gran carga que le permitirá elaborar grandes cantidades de producto en menos tiempo. El robot de cocina profesional HotmixPro GastroXL alcanza rápidamente temperaturas   de hasta 190°C gracias a su alta potencia de   calentamiento de 1500 W. Preciso control de la temperatura grado a grado mediante sondas electrónicas, independientemente de la cantidad y de la temperatura inicial de los ingredientes, gracias a la función WT   (Wait Temperature) que permite empezar el cálculo del tiempo sólo a la llegada de la temperatura planteada al principio. Desde 0 hasta 16.000 revoluciones de las cuchillas, con 26 diferentes velocidades, gracias al potente motor profesional de 1.800 W con sistema Turbo Air. Memorización de las recetas desde PC y posibilidad de enviarlas por correo electrónico. Tarjeta SD  con 246 recetas ya memorizadas. Función Next que permite efectuar pasos diferentes en una misma receta sin intervención del operador. Funcionamiento continuo hasta 12 horas gracias al TURBO AIR MOTOR SYSTEM. Pantalla informativa con auto diagnóstico, actualización vía web de los nuevos programas de software. El motor nunca está bajo estrés. Las recetas siempre se acaban, gracias a un sistema dinámico de protección térmica del motor. Cuando el motor está bajo mucho estrés, el software decide de forma autónoma pararlo durante unos segundos, dejando todas las demás funciones operativas y vuelve a trabajar otra vez cuando está listo. Los tiempos de parada y de trabajo son variables y dependen de la temperatura efectiva del motor en un determinado momento. Gracias a estas características,  HotmixPro GastroXL  es adecuado para casi todas las recetas, como cremas, mermeladas, salsas, masas, reducciones… Sus elevadas temperaturas permiten también la caramelización de los azúcares. Dimensiones: 320X420X396 mm mm Capacidad cuba: 3 litros. Potencia motor: 1800 W Potencia total: 3300 W Tiempo máx. de temporización: 12 Horas Voltaje: 220-240 w 50/1Hz DOTADO DE: Cuchillas Pala mezcladora Espátula Dosificador transparente Pala para cremas Soporte cocción al vacío Cuchillas fabricadas totalmente en acero inoxidable de una sola pieza para una mayor robustez y facilidad de limpieza. Estructura en acero inoxidable AISI 304* Rodamientos en acero inoxidable japonés que permiten el lavado en lavavajillas. Conexiones de transmisión en microfusión de acero para una larga duración. Poleas en acero que garantizan gran duracion y la maxima transmisión de la potencia. Todas las partes en contacto con la comida, cumpliendo con las normas sanitarias, se desmontan con facilidad y se pueden lavar en el lavavajillas. La especial forma de cono del vaso de 2 litros, exclusiva de HotmixPro, permite trabajar desde muy pequeñas hasta grandes cantidades. Fácil de utilizar desde el primer momento, gracias a los símbolos simples e intuitivos. El vaso y tapa se pueden posicionar a derecha o izquierda...perfectas también para los zurdos. La característica que hace único e insustituible a HotmixPro GastroXL, es su capacidad de trabajar cualquier tipo de comida, como por ejemplo cremas, salsas y mermeladas, evitando todas las etapas que necesitan de la presencia constante del operador, que normalmente tendría que modificar varias veces los mandos de la máquina para realizar la receta. Basta con introducir todos los ingredientes en el vaso, programar y pulsar start. HotmixPro GastroXL mezcla el producto de manera constante, con la posibilidad de modificar la velocidad, temperatura y tiempo para lograr la perfecta ejecución en cada preparación. Eso permite realizar recetas sin incurrir en pérdidas de tiempo, siempre garantizando la calidad de los productos. Mediante el uso de HotmixPro GastroXL el profesional más exigente encontrará la oportunidad de elevar la calidad de cada preparación gracias a los precisos controles de la máquina y podrá estandarizar las mejores recetas, para que sus colaboradores puedan repetirlas cotidianamente. Gracias a HotmixPro, podrá realizar con facilidad y calidad una multitud de actividades que anteriormente, por falta de tiempo y personal, no podía hacer. ¡No será necesaria la presencia constante del operador! Después de haber creado una receta nueva, podrá guardarla en la tarjeta SD, o simplemente, podrá elegir una entre las prememorizadas. Tendrá más tiempo para dedicarse a otras tareas y realizara elaboraciones que hasta hoy podían parecer complicadas y a veces imposibles, de forma rápida y sencilla. Podrá también compartir sus recetas con amigos, otros chefs o con otros restaurantes de su cadena. Es suficiente copiar, pegar el archivo y enviarlo por correo.

Robot de Cocina BREEZE Con 3 litros de capacidad útil del robot de cocina profesional de alta velocidad capaz de enfriar hasta -24ºC Durante años, los cocineros han utilizado para sus preparaciones equipos siempre más modernos y tecnológicos. Los cortadores y mezcladores se han convertido en térmicos, pero hasta ahora nadie había pensado en las ventajas un robot de altas revoluciones con frio. Para ello se ha creado la HotmixPRO Breeze, se trata de una nueva generación de máquinas que aúnan el control a baja temperatura (hasta -24ºC), con el preciso ajuste del tiempo y las altas revoluciones. Nuevos equipos con nuevas funciones, pensados para solucionar los problemas cotidianos, los problemas de todos. Utilizar el frío para picar o batir garantiza resultados inesperados, ya que las bajas temperaturas no permiten alteraciones en los colores de los productos. Ademas permiten la elaboracion de sorbetes y helados. También son muy utiles para la elaboracion de rellenos con una textura mas solida y para todo tipo de emulsiónes porque se estabilizan las proteínas y se evita la oxidación causada por el calor producido por la alta velocidad de las cuchillas. El exclusivo robot de cocina profesional HotmixPro Breeze permite alcanzar temperaturas de trabajo de hasta -24º C gracias a su potente motor frigorífico. Preciso control de la temperatura grado a grado mediante sondas electrónicas. Uniformidad de resultados garantizada, independientemente de la cantidad y de la temperatura inicial de los ingredientes, gracias a la función WT   (Wait Temperature) que permite empezar el cálculo del tiempo sólo a la llegada de la temperatura planteada al principio. Desde 0 hasta 9.000 revoluciones de las cuchillas, con 26 diferentes velocidades, gracias al potente motor profesional de 1.500 W. Memorización de las recetas desde PC y posibilidad de enviarlas por correo electrónico. Tarjeta SD  con recetas ya memorizadas. Función Next que permite efectuar pasos diferentes en una misma receta sin intervención del operador. Pantalla informativa con auto diagnóstico, actualización vía web de los nuevos programas de software. El motor nunca está bajo estrés. Las recetas siempre se acaban, gracias a un sistema dinámico de protección térmica del motor. Cuando el motor está bajo mucho estrés, el software decide de forma autónoma pararlo durante unos segundos, dejando todas las demás funciones operativas y vuelve a trabajar otra vez cuando está listo. Los tiempos de parada y de trabajo son variables y dependen de la temperatura efectiva del motor en un determinado  Dimensiones: 320X520X390 mm  Capacidad cuba: 2 litros. Potencia motor: 1500 W Potencia total: 1750 W Tiempo máx. de temporización: 4 Horas Voltaje: 220-240 w 50/1Hz DOTADO DE: Cuchillas Pala mezcladora Espátula Dosificador transparente Cuchillas fabricadas totalmente en acero inoxidable de una sola pieza para una mayor robustez y facilidad de limpieza. Estructura en acero inoxidable AISI 304* Rodamientos en acero inoxidable japonés que permiten el lavado en lavavajillas. Conexiones de transmisión en microfusión de acero para una larga duración. Poleas en acero que garantizan gran duracion y la maxima transmisión de la potencia. Todas las partes en contacto con la comida, cumpliendo con las normas sanitarias, se desmontan con facilidad y se pueden lavar en el lavavajillas. La especial forma de cono del vaso de 2 litros, exclusiva de HotmixPro, permite trabajar desde muy pequeñas hasta grandes cantidades. Fácil de utilizar desde el primer momento, gracias a los símbolos simples e intuitivos. El vaso y tapa se pueden posicionar a derecha o izquierda...perfectas también para los zurdos. La característica que hace único e insustituible a HotmixPro Breeze, es su capacidad de trabajar con el vaso refrigerado hasta -24ºC de forma fácil  y automática gracias a sus recetas memorizadas de serie en la tarjeta SD Card. Basta con introducir todos los ingredientes en el vaso, programar y pulsar start. HotmixPro Breeze mezcla el producto de manera constante, con la posibilidad de modificar la velocidad, temperatura y tiempo para lograr la perfecta ejecución en cada preparación. Eso permite realizar recetas sin incurrir en pérdidas de tiempo, siempre garantizando la calidad de los productos. Mediante el uso de HotmixPro Breeze el profesional más exigente encontrará la oportunidad de elevar la calidad de cada preparación gracias a los precisos controles de la máquina y podrá estandarizar las mejores recetas, para que sus colaboradores puedan repetirlas cotidianamente. Gracias a HotmixPro, podrá realizar con facilidad y calidad una multitud de actividades que anteriormente, por falta de tiempo y personal, no podía hacer. ¡No será necesaria la presencia constante del operador! Después de haber creado una receta nueva, podrá guardarla en la tarjeta SD, o simplemente, podrá elegir una entre las prememorizadas. Tendrá más tiempo para dedicarse a otras tareas y realizara elaboraciones que hasta hoy podían parecer complicadas y a veces imposibles, de forma rápida y sencilla. Podrá también compartir sus recetas con amigos, otros chefs o con otros restaurantes de su cadena. Es suficiente copiar, pegar el archivo y enviarlo por correo. Pasteurizar es una acción de enfriamiento rápido después de un proceso de calentamiento a temperatura controlada. El fin es de minimizar los riesgos para la salud, debidos a los microorganismos patógenos sensibles al calor. El mezclado continuo y el perfecto control de temperatura garantizan siempre resultados garantizados (en combinación con HotmixPRO GastroX) Picar en un ambiente refrigerado es una técnica que ofrece fantasticos resultados, sin alteraciones en los colores debidos al calentamiento de la comida por la fricción. Además, gracias a la unión de la alta velocidad y del frío, permite trabajar carne o pescado para realizar rellenos imposibles con otros equipos. Emulsionar en un ambiente refrigerado garantiza estabilidades incomparables con cualquier otra técnica gracias a la estabilización de las proteínas. Batir en un ambiente refrigerado permite preparar granizados, sorbetes y helados. Atemperar el chocolate. Permite realizar atemperados a temperatura controlada para diferentes tipos de chocolates (en combinación con HotmixPRO GastroX). Helados y sorbetes. Gracias a su alta potencia de enfriamiento se pueden elaborar todo tipo de sorbetes y helados naturales.