Falta boton encendido

Calienta todo tipo de pan incluso repostería, en tu tostador plano de 600 W Gran Cheff de Orbegozo.  Una señal acústica te avisará cuando el pan esté terminado, ya que cuenta con un temporizador. Características técnicas Calienta repostería 6 posiciones de tueste Permite tostar cualquier tipo de pan Bandeja recogemigas Botón encendido/apagado Temporizador con señal acústica Recoge cables en la base del tostador Voltaje 230V ~ 50 Hz Potencia 600 W Datos de interés Marca del Fabricante: Orbegozo Referencia del fabricante: TO2020 Código EAN: 8436044532085 2 Años de garantía Sorteo Julio Características destacadas Marca: Orbegozo Categorías: P.A.E., Tostadores, Cocinas Disponibilidad: Pedido fábrica. Envío Aprox. 5-15 días laborables Color del producto: Look Inox Garantía: 2 Años

Ficha tb'/xc3/xa9'cnica Horno eléctrico industrial Lainox Sapiens 161 con vapor directo Catálogo de hornos eléctricos industriales Horno eléctrico LAINOXb'/xc2/xa0' modelo SAPIENS 161 con vapor directo ideal para los amantes de máquinas sencillas de uso pero sin renunciar a la tecnologia de cocción. Compuesto por un horno en la parte superior 6GN 1/1 i 10 GN 1/1 en la parte inferior. Horno ideal para pase porque permite trabajar con la capacidad de horno que más se adapta al momento de producción. Horno capacidad 6 GN 1/1 + 10 GN 1/1 Distancia entre guias: 70mm Medidas exteriores: 852x795x1840mm Potencia eléctrica total: 30.2Kw. Potencia térmica nominal: 35/30.100Kw/Kcal Alimentación 3N AC 400. con vapor directo si lo quieres con generador de vapor, contáctanos (link aqui) Características de la gama Lainox Sapiens: Hornos Sapiens Modos de cocción:b'/xc2/xa0' Automático con 95 programas de cocción probados y memorizados, incluidos programas para la reposición en temperatura en el plato y en la bandeja.(Sapiens boosted/Compact Sapiens). Automático con 64 programas de cocción probados y memorizados, incluidos programas para la reposición en temperatura en el plato y la bandeja.(Aroma Sapiens). Programable con posibilidad de guardar 99 programas de cocción en secuencia automática (hasta 9 ciclos) asignando el nombre y el icono correspondiente. Modalidad manual con tres modalidades de cocción de inicio inmediato: convección de 30°C a 300°C, vapor de 30°C a 130°C, combinado convección + vapor de 30°C a 300°C. Selección rápida de los programas favoritos scroll & push, con scroller dedicado. Autoclima® - Sistema que maneja automáticamente el clima perfecto en la cámara de icocción. Fast-Dry Boosted® - Sistema automático de deshumidificación rápida de la cámara de cocción FUNCIONAMIENTO del horno Sapiens: Pantalla alfanumérica de LED de alta visibilidad HVS (High Visibility System) para visualización de valores de temperatura, Autoclima, tiempo y temperatura en el corazón. Pantalla de color de 3,5 pulgadas (LCD - TFT) para la visualización de programas favoritos, programas predefinidos, ventilación, lavado automático, menú, ajustes. Manopla SCROLLER PLUS con función de Scroll y de Push para confirmar las elecciones. Barras de LED para indicar la función temperatura, tiempo y temperatura en el corazón activada. Precalentamiento manual. Función Cool Down para el enfriamiento rápido de la cámara de cocción mediante ventilador. Reinicio automático de la cocción en caso de que se produzca una interrupción de la alimentación eléctrica. Enfriamiento rápido con eventual inyección de agua en la cámara de cocción. Humidificador manual. Señalización acústica y visual durante las distintas fases de cocción, con parpadeo de luces de fin de ciclo. Interfaz de usuario con posibilidad de elegir entre 29 idiomas. Posibilidad de visualizar y cambiar en cualquier momento la receta. DOTACIONES DE CONTROL del Sapiens: Autoreverse (inversión automática del sentido de rotación del rotor) para una perfecta uniformidad de cocción. Control automático respiradero cámara. Posibilidad de elegir hasta 6 velocidades de ventilación; las primeras 3 velocidades activan automáticamente la reducción de potencia de calentamiento. Para cocciones particulares se puede programar la velocidad a intermitencia. (Sapiens boosted/ Aroma Sapiens boosted) 2 velocidades de ventilación, la velocidad baja activa la reducción de la potencia de calentamiento. Para cocciones particulares se puede poner la velocidad a intermitencia (Compact Sapiens). Control de la temperatura en el corazón del producto con sonda de 4 puntos de detección. Sonda de aguja multipunto fija, Ø 3 mm. Conexión USB para descargar los datos HACCP, actualizar el software y cargar/descargar programas de cocción. Predisposición al sistema de optimización energética SN (opcional). Programa de SERVICIO. EcoVapor - Con el sistema EcoVapor se obtiene una clara reducción de los consumos de agua y energía gracias al control automático de la saturación de vapor en la cámara de cocción. Iluminación cámara de cocción de led de bajo consumo. Visibilidad óptima en toda la cámara de cocción. Luz neutra que no cambia los colores originales del producto. IES, Intelligent Energy System - En base a la cantidad y al tipo de producto, el horno optimiza y controla el suministro de energía, mantiene siempre la temperatura de cocción justa evitando las oscilaciones. Fabricación: ¿Como és el Horno Sapiens? Cámara perfectamente uniforme y hermética. Puerta con vidrio doble templado retroventilado, con crujía de aire y vidrio interno termoreflectante para una menor irradiación de calor hacia el operador y una mayor eficiencia. Vidrio interno con apertura en libro para una fácil limpieza y mantenimiento. Deflector que se puede abrir para una sencilla operación de limpieza del compartimiento ventilador. Cámara de cocción en acero inoxidable 18/10 AISI 304 espesor 1 mm, moldeada, con bordes completamente redondeados y amplio radio para obtener un flujo de aire adecuado y facilitar la limpieza. Horno full Aisi 304. Zócalo lateral inferior de enganche magnético para facilitar la limpieza y el mantenimiento. Sistema de enfriamiento de componentes electrónicos por ventilación forzada, con filtro de protección en acero inoxidable de malla microestirada, de extracción sencilla, que se puede lavar también en el lavavajillas. Long Life Component LLC. Uso de nuevos componentes de larga duración. Junta de larga duración - Sistema automático electromagnético de retención y liberación de la estructura de carro, para preservar la estanqueidad de la junta de tope.(optional) Funcionamiento eléctrico: Sistema de calentamiento cámara de cocción mediante resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable INCOLOY 800. Funcionamiento a gas: Encendido automático de los quemadores con generador electrónico de descarga de alta frecuencia. Control de la llama electrónico y dispositivo de autodiagnóstico con restablecimiento automático del encendido. Sistema de calentamiento cámara de cocción a gas de tipo indirecto con quemadores premezclados modulantes de aire impulsado, de alto rendimiento. CARACTERÍSTICAS GENERALES de la gama Sapiens: Intercambiador de calor de alto rendimiento con cámara de expansión en acero refractario. GENERACIÓN DE VAPOR DIRECTO:Sistema de producción de vapor de tipo directo en la cámara de cocción mediante inyección de agua directamente en el ventilador y nebulización en los elementos de calentamiento. • Ventaja: disponibilidad inmediata de vapor en la cámara de cocción. GENERACIÓN DE VAPOR INDIRECTO: Nueva caldera de alto rendimiento en acero inoxidable AISI 304 y alto aislamiento térmico. (Para modelos eléctricos). Calefacción de la caldera mediante resistencias eléctricas acorazadas en acero inox INCOLOY 800. Nueva caldera en acero inox AISI 316 de alto aislamiento térmico (Para modelos a gas). Sistema de calentamiento de la caldera de gas de tipo indirecto con nuevos quemadores modulantes de aire impulsado de alto rendimiento. Precalentamiento automático del agua en la caldera. Señalación automática para la desincrustación de la caldera. Programa para la desincrustación guiada de la caldera. Sistema anticalcáreo CALOUT de serie que previene la formación y la acumulación de cal en la caldera. Dotaciones de Seguridad: Limitador de temperatura de seguridad cámara de cocción. Dispositivo de seguridad contra el exceso de presión y la depresión en la cámara de cocción. Térmico de seguridad motor. Sensor de control electrónico apertura/cierre puerta. Control electrónico para indicación de falta de agua. Autodiagnóstico con visualización inteligente de las averías. Sistema de enfriamiento de los componentes ventilado, con visualización de control electrónico de temperatura elevada. Dispositivo de detección de llama que interrumpe el flujo de gas en caso de que se apague accidentalmente la llama de los quemadores. Presostato de seguridad señalación falta de gas. Válvulas de gas de control electrónico de dos etapas. Limitador de temperatura de seguridad caldera. Presostato de seguridad falta de gas. Freno motor ventilador. Temperatura externa en la fachada de la puerta de 65°C máx. En el caso de interrupción de la alimentación eléctrica durante el lavado, la higiene queda siempre garantizada dado que el ciclo de lavado se reinicia de modo automático. Sistema de limpieza del horno Sapiens: VCS - Vapor Cleaning System. Nuevo sistema de lavado automático, con vaporización del detergente en la cámara de cocción. Detergente líquido CombiClean en cartuchos reciclables al 100%. Permite una notable reducción de los consumos de detergente hasta el 30% menos (patentado). Sistema anticalcáreo CALOUT que previene la formación y la acumulación de cal en la caldera, con dosificación automática. ¿Estas interesad@ en el hornos Sapiens? ¿Quieres saber la gama de accesorios que dispone? Contáctanos a través del chat que encontrarás en la parte derecha de tu pantalla, por teléfono 630668204, o en el apartado de contacto (link directo aquí) Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 852x795x1840mm

Ficha tb'/xc3/xa9'cnica Horno a gas industrial Lainox Sapiens 201 Catálogo de hornos a gas industriales Horno a gas LAINOXb'/xc2/xa0' modelo SAPIENS 201 de capacidad 20GN 1/1 ideal para los amantes de máquinas sencillas de uso pero sin renunciar a la tecnologia de cocción. Ideal para hosteria, colectividades y gran producción. Horno a gas 20 GN 1/1 Distancia entre guias: 70mm Medidas exteriores: 892x862x1812mm Potencia conectada: 1.3kW. Potencia térmica nominal: 44/37.840Kw/Kcal Alimentación AC230.b'/xc2/xa0' Características de la gama Lainox Sapiens: Hornos Sapiens Modos de cocción:b'/xc2/xa0' Automático con 95 programas de cocción probados y memorizados, incluidos programas para la reposición en temperatura en el plato y en la bandeja.(Sapiens boosted/Compact Sapiens). Automático con 64 programas de cocción probados y memorizados, incluidos programas para la reposición en temperatura en el plato y la bandeja.(Aroma Sapiens). Programable con posibilidad de guardar 99 programas de cocción en secuencia automática (hasta 9 ciclos) asignando el nombre y el icono correspondiente. Modalidad manual con tres modalidades de cocción de inicio inmediato: convección de 30°C a 300°C, vapor de 30°C a 130°C, combinado convección + vapor de 30°C a 300°C. Selección rápida de los programas favoritos scroll & push, con scroller dedicado. Autoclima® - Sistema que maneja automáticamente el clima perfecto en la cámara de icocción. Fast-Dry Boosted® - Sistema automático de deshumidificación rápida de la cámara de cocción FUNCIONAMIENTO del horno Sapiens: Pantalla alfanumérica de LED de alta visibilidad HVS (High Visibility System) para visualización de valores de temperatura, Autoclima, tiempo y temperatura en el corazón. Pantalla de color de 3,5 pulgadas (LCD - TFT) para la visualización de programas favoritos, programas predefinidos, ventilación, lavado automático, menú, ajustes. Manopla SCROLLER PLUS con función de Scroll y de Push para confirmar las elecciones. Barras de LED para indicar la función temperatura, tiempo y temperatura en el corazón activada. Precalentamiento manual. Función Cool Down para el enfriamiento rápido de la cámara de cocción mediante ventilador. Reinicio automático de la cocción en caso de que se produzca una interrupción de la alimentación eléctrica. Enfriamiento rápido con eventual inyección de agua en la cámara de cocción. Humidificador manual. Señalización acústica y visual durante las distintas fases de cocción, con parpadeo de luces de fin de ciclo. Interfaz de usuario con posibilidad de elegir entre 29 idiomas. Posibilidad de visualizar y cambiar en cualquier momento la receta. DOTACIONES DE CONTROL del Sapiens: Autoreverse (inversión automática del sentido de rotación del rotor) para una perfecta uniformidad de cocción. Control automático respiradero cámara. Posibilidad de elegir hasta 6 velocidades de ventilación; las primeras 3 velocidades activan automáticamente la reducción de potencia de calentamiento. Para cocciones particulares se puede programar la velocidad a intermitencia. (Sapiens boosted/ Aroma Sapiens boosted) 2 velocidades de ventilación, la velocidad baja activa la reducción de la potencia de calentamiento. Para cocciones particulares se puede poner la velocidad a intermitencia (Compact Sapiens). Control de la temperatura en el corazón del producto con sonda de 4 puntos de detección. Sonda de aguja multipunto fija, Ø 3 mm. Conexión USB para descargar los datos HACCP, actualizar el software y cargar/descargar programas de cocción. Predisposición al sistema de optimización energética SN (opcional). Programa de SERVICIO. EcoVapor - Con el sistema EcoVapor se obtiene una clara reducción de los consumos de agua y energía gracias al control automático de la saturación de vapor en la cámara de cocción. Iluminación cámara de cocción de led de bajo consumo. Visibilidad óptima en toda la cámara de cocción. Luz neutra que no cambia los colores originales del producto. IES, Intelligent Energy System - En base a la cantidad y al tipo de producto, el horno optimiza y controla el suministro de energía, mantiene siempre la temperatura de cocción justa evitando las oscilaciones. Fabricación: ¿Como és el Horno Sapiens? Cámara perfectamente uniforme y hermética. Puerta con vidrio doble templado retroventilado, con crujía de aire y vidrio interno termoreflectante para una menor irradiación de calor hacia el operador y una mayor eficiencia. Vidrio interno con apertura en libro para una fácil limpieza y mantenimiento. Deflector que se puede abrir para una sencilla operación de limpieza del compartimiento ventilador. Cámara de cocción en acero inoxidable 18/10 AISI 304 espesor 1 mm, moldeada, con bordes completamente redondeados y amplio radio para obtener un flujo de aire adecuado y facilitar la limpieza. Horno full Aisi 304. Zócalo lateral inferior de enganche magnético para facilitar la limpieza y el mantenimiento. Sistema de enfriamiento de componentes electrónicos por ventilación forzada, con filtro de protección en acero inoxidable de malla microestirada, de extracción sencilla, que se puede lavar también en el lavavajillas. Long Life Component LLC. Uso de nuevos componentes de larga duración. Junta de larga duración - Sistema automático electromagnético de retención y liberación de la estructura de carro, para preservar la estanqueidad de la junta de tope.(optional) Funcionamiento eléctrico: Sistema de calentamiento cámara de cocción mediante resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable INCOLOY 800. Funcionamiento a gas: Encendido automático de los quemadores con generador electrónico de descarga de alta frecuencia. Control de la llama electrónico y dispositivo de autodiagnóstico con restablecimiento automático del encendido. Sistema de calentamiento cámara de cocción a gas de tipo indirecto con quemadores premezclados modulantes de aire impulsado, de alto rendimiento. CARACTERÍSTICAS GENERALES de la gama Sapiens: Intercambiador de calor de alto rendimiento con cámara de expansión en acero refractario. GENERACIÓN DE VAPOR DIRECTO:Sistema de producción de vapor de tipo directo en la cámara de cocción mediante inyección de agua directamente en el ventilador y nebulización en los elementos de calentamiento. • Ventaja: disponibilidad inmediata de vapor en la cámara de cocción. GENERACIÓN DE VAPOR INDIRECTO: Nueva caldera de alto rendimiento en acero inoxidable AISI 304 y alto aislamiento térmico. (Para modelos eléctricos). Calefacción de la caldera mediante resistencias eléctricas acorazadas en acero inox INCOLOY 800. Nueva caldera en acero inox AISI 316 de alto aislamiento térmico (Para modelos a gas). Sistema de calentamiento de la caldera de gas de tipo indirecto con nuevos quemadores modulantes de aire impulsado de alto rendimiento. Precalentamiento automático del agua en la caldera. Señalación automática para la desincrustación de la caldera. Programa para la desincrustación guiada de la caldera. Sistema anticalcáreo CALOUT de serie que previene la formación y la acumulación de cal en la caldera. Dotaciones de Seguridad: Limitador de temperatura de seguridad cámara de cocción. Dispositivo de seguridad contra el exceso de presión y la depresión en la cámara de cocción. Térmico de seguridad motor. Sensor de control electrónico apertura/cierre puerta. Control electrónico para indicación de falta de agua. Autodiagnóstico con visualización inteligente de las averías. Sistema de enfriamiento de los componentes ventilado, con visualización de control electrónico de temperatura elevada. Dispositivo de detección de llama que interrumpe el flujo de gas en caso de que se apague accidentalmente la llama de los quemadores. Presostato de seguridad señalación falta de gas. Válvulas de gas de control electrónico de dos etapas. Limitador de temperatura de seguridad caldera. Presostato de seguridad falta de gas. Freno motor ventilador. Temperatura externa en la fachada de la puerta de 65°C máx. En el caso de interrupción de la alimentación eléctrica durante el lavado, la higiene queda siempre garantizada dado que el ciclo de lavado se reinicia de modo automático. Sistema de limpieza del horno Sapiens: VCS - Vapor Cleaning System. Nuevo sistema de lavado automático, con vaporización del detergente en la cámara de cocción. Detergente líquido CombiClean en cartuchos reciclables al 100%. Permite una notable reducción de los consumos de detergente hasta el 30% menos (patentado). Sistema anticalcáreo CALOUT que previene la formación y la acumulación de cal en la caldera, con dosificación automática. ¿Estas interesad@ en el hornos Sapiens? ¿Quieres saber la gama de accesorios que dispone? Contáctanos a través del chat que encontrarás en la parte derecha de tu pantalla, por teléfono 630668204, o en el apartado de contacto (link directo aquí) Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 892x862x1812mm

Ficha tb'/xc3/xa9'cnica Horno eléctrico industrial Lainox Sapiens 201 Catálogo de hornos eléctricos industriales Horno eléctrico LAINOXb'/xc2/xa0' modelo SAPIENS 201 de capacidad 20GN 1/1 ideal para los amantes de máquinas sencillas de uso pero sin renunciar a la tecnologia de cocción. Ideal para hosteria, colectividades y gran producción. Horno capacidad: 20 GN 1/1 Distancia entre guias: 70mm Medidas exteriores: 892x862x1812mm Potencia conectada: 37.2kW. Alimentación 3N AC 400. Distancia entre guias: 70mm Características de la gama Lainox Sapiens: Hornos Sapiens Modos de cocción:b'/xc2/xa0' Automático con 95 programas de cocción probados y memorizados, incluidos programas para la reposición en temperatura en el plato y en la bandeja.(Sapiens boosted/Compact Sapiens). Automático con 64 programas de cocción probados y memorizados, incluidos programas para la reposición en temperatura en el plato y la bandeja.(Aroma Sapiens). Programable con posibilidad de guardar 99 programas de cocción en secuencia automática (hasta 9 ciclos) asignando el nombre y el icono correspondiente. Modalidad manual con tres modalidades de cocción de inicio inmediato: convección de 30°C a 300°C, vapor de 30°C a 130°C, combinado convección + vapor de 30°C a 300°C. Selección rápida de los programas favoritos scroll & push, con scroller dedicado. Autoclima® - Sistema que maneja automáticamente el clima perfecto en la cámara de icocción. Fast-Dry Boosted® - Sistema automático de deshumidificación rápida de la cámara de cocción FUNCIONAMIENTO del horno Sapiens: Pantalla alfanumérica de LED de alta visibilidad HVS (High Visibility System) para visualización de valores de temperatura, Autoclima, tiempo y temperatura en el corazón. Pantalla de color de 3,5 pulgadas (LCD - TFT) para la visualización de programas favoritos, programas predefinidos, ventilación, lavado automático, menú, ajustes. Manopla SCROLLER PLUS con función de Scroll y de Push para confirmar las elecciones. Barras de LED para indicar la función temperatura, tiempo y temperatura en el corazón activada. Precalentamiento manual. Función Cool Down para el enfriamiento rápido de la cámara de cocción mediante ventilador. Reinicio automático de la cocción en caso de que se produzca una interrupción de la alimentación eléctrica. Enfriamiento rápido con eventual inyección de agua en la cámara de cocción. Humidificador manual. Señalización acústica y visual durante las distintas fases de cocción, con parpadeo de luces de fin de ciclo. Interfaz de usuario con posibilidad de elegir entre 29 idiomas. Posibilidad de visualizar y cambiar en cualquier momento la receta. DOTACIONES DE CONTROL del Sapiens: Autoreverse (inversión automática del sentido de rotación del rotor) para una perfecta uniformidad de cocción. Control automático respiradero cámara. Posibilidad de elegir hasta 6 velocidades de ventilación; las primeras 3 velocidades activan automáticamente la reducción de potencia de calentamiento. Para cocciones particulares se puede programar la velocidad a intermitencia. (Sapiens boosted/ Aroma Sapiens boosted) 2 velocidades de ventilación, la velocidad baja activa la reducción de la potencia de calentamiento. Para cocciones particulares se puede poner la velocidad a intermitencia (Compact Sapiens). Control de la temperatura en el corazón del producto con sonda de 4 puntos de detección. Sonda de aguja multipunto fija, Ø 3 mm. Conexión USB para descargar los datos HACCP, actualizar el software y cargar/descargar programas de cocción. Predisposición al sistema de optimización energética SN (opcional). Programa de SERVICIO. EcoVapor - Con el sistema EcoVapor se obtiene una clara reducción de los consumos de agua y energía gracias al control automático de la saturación de vapor en la cámara de cocción. Iluminación cámara de cocción de led de bajo consumo. Visibilidad óptima en toda la cámara de cocción. Luz neutra que no cambia los colores originales del producto. IES, Intelligent Energy System - En base a la cantidad y al tipo de producto, el horno optimiza y controla el suministro de energía, mantiene siempre la temperatura de cocción justa evitando las oscilaciones. Fabricación: ¿Como és el Horno Sapiens? Cámara perfectamente uniforme y hermética. Puerta con vidrio doble templado retroventilado, con crujía de aire y vidrio interno termoreflectante para una menor irradiación de calor hacia el operador y una mayor eficiencia. Vidrio interno con apertura en libro para una fácil limpieza y mantenimiento. Deflector que se puede abrir para una sencilla operación de limpieza del compartimiento ventilador. Cámara de cocción en acero inoxidable 18/10 AISI 304 espesor 1 mm, moldeada, con bordes completamente redondeados y amplio radio para obtener un flujo de aire adecuado y facilitar la limpieza. Horno full Aisi 304. Zócalo lateral inferior de enganche magnético para facilitar la limpieza y el mantenimiento. Sistema de enfriamiento de componentes electrónicos por ventilación forzada, con filtro de protección en acero inoxidable de malla microestirada, de extracción sencilla, que se puede lavar también en el lavavajillas. Long Life Component LLC. Uso de nuevos componentes de larga duración. Junta de larga duración - Sistema automático electromagnético de retención y liberación de la estructura de carro, para preservar la estanqueidad de la junta de tope.(optional) Funcionamiento eléctrico: Sistema de calentamiento cámara de cocción mediante resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable INCOLOY 800. Funcionamiento a gas: Encendido automático de los quemadores con generador electrónico de descarga de alta frecuencia. Control de la llama electrónico y dispositivo de autodiagnóstico con restablecimiento automático del encendido. Sistema de calentamiento cámara de cocción a gas de tipo indirecto con quemadores premezclados modulantes de aire impulsado, de alto rendimiento. CARACTERÍSTICAS GENERALES de la gama Sapiens: Intercambiador de calor de alto rendimiento con cámara de expansión en acero refractario. GENERACIÓN DE VAPOR DIRECTO:Sistema de producción de vapor de tipo directo en la cámara de cocción mediante inyección de agua directamente en el ventilador y nebulización en los elementos de calentamiento. • Ventaja: disponibilidad inmediata de vapor en la cámara de cocción. GENERACIÓN DE VAPOR INDIRECTO: Nueva caldera de alto rendimiento en acero inoxidable AISI 304 y alto aislamiento térmico. (Para modelos eléctricos). Calefacción de la caldera mediante resistencias eléctricas acorazadas en acero inox INCOLOY 800. Nueva caldera en acero inox AISI 316 de alto aislamiento térmico (Para modelos a gas). Sistema de calentamiento de la caldera de gas de tipo indirecto con nuevos quemadores modulantes de aire impulsado de alto rendimiento. Precalentamiento automático del agua en la caldera. Señalación automática para la desincrustación de la caldera. Programa para la desincrustación guiada de la caldera. Sistema anticalcáreo CALOUT de serie que previene la formación y la acumulación de cal en la caldera. Dotaciones de Seguridad: Limitador de temperatura de seguridad cámara de cocción. Dispositivo de seguridad contra el exceso de presión y la depresión en la cámara de cocción. Térmico de seguridad motor. Sensor de control electrónico apertura/cierre puerta. Control electrónico para indicación de falta de agua. Autodiagnóstico con visualización inteligente de las averías. Sistema de enfriamiento de los componentes ventilado, con visualización de control electrónico de temperatura elevada. Dispositivo de detección de llama que interrumpe el flujo de gas en caso de que se apague accidentalmente la llama de los quemadores. Presostato de seguridad señalación falta de gas. Válvulas de gas de control electrónico de dos etapas. Limitador de temperatura de seguridad caldera. Presostato de seguridad falta de gas. Freno motor ventilador. Temperatura externa en la fachada de la puerta de 65°C máx. En el caso de interrupción de la alimentación eléctrica durante el lavado, la higiene queda siempre garantizada dado que el ciclo de lavado se reinicia de modo automático. Sistema de limpieza del horno Sapiens: VCS - Vapor Cleaning System. Nuevo sistema de lavado automático, con vaporización del detergente en la cámara de cocción. Detergente líquido CombiClean en cartuchos reciclables al 100%. Permite una notable reducción de los consumos de detergente hasta el 30% menos (patentado). Sistema anticalcáreo CALOUT que previene la formación y la acumulación de cal en la caldera, con dosificación automática. ¿Estas interesad@ en el hornos Sapiens? ¿Quieres saber la gama de accesorios que dispone? Contáctanos a través del chat que encontrarás en la parte derecha de tu pantalla, por teléfono 630668204, o en el apartado de contacto (link directo aquí) Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 892x862x1812mm

Aspectos destacados Potencia: 500 W Longitud de la varilla: 250 mm Velocidad de giro: 4.000 - 16.000 RPM Velocidad ajustable Material de la varilla: acero inoxidable Mostrar más Datos importantes Potente motor de 5000 W Alta velocidad que rotación de entre 4.000 y 16.000 RPM Para batido de líquidos Mango ergonómico Interruptor de fácil acceso Varillas de 250 mm de longitud Fácil de cambiar y mantener Descuento: 20% Batidora de brazo profesional - 500 W - con varilla Ya sea para montar nata fresca para un pastel o preparar una deliciosa sopa, ten siempre a mano la batidora de mano con varilla RCSM-500-WP de Royal Catering. Su gran versatilidad permite preparar gran variedad de platos, para hacer así de tu próximo bufé o evento todo un éxito. El mango de la batidora se adapta perfectamente a la mano. Gracias a su botón de encendido integrado pondrás en marcha su motor de 500 W, que alcanza una velocidad de rotación de entre 4,000 y 16,000 revoluciones por minuto, pudiendo regularse gradualmente para adaptarse a la consistencia de los alimentos. Además, en el mango se encuentra un botón de bloqueo, para que lo puedas accionar cómodamente. Con este bloqueo la velocidad de batido del dispositivo se mantendrá fija. Así podrás batir gran cantidad de ingredientes durante un largo periodo de tiempo sin esfuerzo. El botón de seguridad evita el encendido accidental de la batidora. Con su cable de 2,2 m de largo obtendrás la libertad de movimientos necesaria para trabajar cómodamente. El ensamble de rosca permite extraer la varilla de forma sencilla, pudiendo sustituirse por un brazo (también a la venta en expondo). Este ensamble garantiza un fijación y seguridad óptimas. Además, de esta forma podrás limpiar las varillas de acero inoxidable por separado. Detalles técnicos Modelo RCSM-500-WP Número de artículo 1399 Estado del artículo Segunda Mano Tensión 230 V Potencia 500 W Velocidad de rotación 4,000 - 16,000 RPM Material de la carcasa Plástico duro Material de la varilla Acero inoxidable Longitud de la varilla 250 mm Medidas (LxAxA) 16,5 x 74 x 12 cm Peso 2,6 kg Medidas de envío (LxAxA) 98 x 47 x 25 cm Peso del envío 3,9 kg Dibujo técnico Descargar PDF

Freidora eléctrica profesional FD9L9L Esta freidora para hostelería es la aliada perfecta en una cocina profesional. De diseño moderno y de fácil manejo para trabajar de forma rápida con todo tipo de alimentos. Configuración: La freidora FD9L9L de cuerpo rectangular y ángulos rectos, tiene una capacidad de 9L+9L. Las cestas de rejilla de la freidora tienen unas dimensiones de 100mm (alto) x 220mm (ancho) x 240mm (fondo). Las dimensiones no tienen en cuenta el saliente del mango de la cesta. En la parte trasera superior hay el panel de control compuesto por el botón de encendido, la luz naranja indicador de funcionamiento y el termostato para regular la temperatura hasta 195ºC. Esta freidora económica de Fainca, se utiliza en restaurantes, cáterin, bares, food truck y puestos de comida. Comparativa técnica de Freidora FD6L, FD6LF, FD6L6L, FD6L6LF, FD9L Y FD9LF: Modelos   FD6L FD6LF FD6L6L FD6L6LF FD9L FD9LF FD9L9L FD9L9LF                   Capacidad cuba Litros 6 6 6+6 6+6 9 9 9+9 9+9 Tensión/Fases V/nº 230 230 230 230 230 230 230 230 Potencia eléctrica KW 3 4,2 3+3 4,2+4,2 3,5 4,2 3,5+3,5 4,2+4,2 Grifo . No No No No No No No No Ancho mm 265 265 531 531 330 330 660 660 Fondo mm 360 360 360 360 390 390 390 390 Alto mm 310 310 310 310 310 310 310 310 Peso neto/bruto kg 7 7 12 12 10 10 17 17 Precio base con impuestos 641,30 € 468,15 € Iva incluido Configure el producto a su medida Elegir modelo Freidora FAINCA - Gama Económica 6L Freidora FAINCA - Gama Económica 9L Freidora FAINCA - Foster Gama Económica 6L Freidora FAINCA - Foster Gama Económica 9L Freidora FAINCA - Gama Económica 6L+6L Freidora FAINCA - Gama Económica 9L+9L Freidora FAINCA - Foster Gama Económica 6L+6L Freidora FAINCA - Foster Gama Económica 9L+9L Ficha técnica Descargar Cantidad: Añadir al carrito   Añadir a comparar Haz una pregunta Características Freidora eléctrica profesional FD9L9L Esta freidora para hostelería es la aliada perfecta en una cocina profesional. De diseño moderno y de fácil manejo para trabajar de forma rápida con todo tipo de alimentos. Configuración: La freidora FD9L9L de cuerpo rectangular y ángulos rectos, tiene una capacidad de 9L+9L. Las cestas de rejilla de la freidora tienen unas dimensiones de 100mm (alto) x 220mm (ancho) x 240mm (fondo). Las dimensiones no tienen en cuenta el saliente del mango de la cesta. En la parte trasera superior hay el panel de control compuesto por el botón de encendido, la luz naranja indicador de funcionamiento y el termostato para regular la temperatura hasta 195ºC. Esta freidora económica de Fainca, se utiliza en restaurantes, cáterin, bares, food truck y puestos de comida. Comparativa técnica de Freidora FD6L, FD6LF, FD6L6L, FD6L6LF, FD9L Y FD9LF: Modelos   FD6L FD6LF FD6L6L FD6L6LF FD9L FD9LF FD9L9L FD9L9LF                   Capacidad cuba Litros 6 6 6+6 6+6 9 9 9+9 9+9 Tensión/Fases V/nº 230 230 230 230 230 230 230 230 Potencia eléctrica KW 3 4,2 3+3 4,2+4,2 3,5 4,2 3,5+3,5 4,2+4,2 Grifo . No No No No No No No No Ancho mm 265 265 531 531 330 330 660 660 Fondo mm 360 360 360 360 390 390 390 390 Alto mm 310 310 310 310 310 310 310 310 Peso neto/bruto kg 7 7 12 12 10 10 17 17 Especificaciones Fondo (mm) FREIDORAS 390 Nº cubas FREIDORAS 2 Capacidad FREIDORAS 9L Soporte FREIDORAS No (sobremesa) Categorías relacionadas Maquinaria para Hostelería Maquinaria para Pizzerías Freidoras Productos relacionados Oferta Freidora FAINCA - 500 Económica 8L 392,04 € 286,19 € -105,85 € ¡Notificarme!   Añadir a la lista de deseos Añadir a comparar Oferta Barbacoa B900 con Palastro FAINCA... 1282,60 € 936,30 € -346,30 € ¡Notificarme!   Añadir a la lista de deseos Añadir a comparar Oferta Cocina 500 FAINCA - 2 Fogones (9,5KW) 726,00 € 529,98 € -196,02 € ¡Notificarme!   Añadir a la lista de deseos Añadir a comparar Oferta Plancha Gas FAINCA - 8,2Kw 907,50 € 662,48 € -245,03 € ¡Notificarme!   Añadir a la lista de deseos Añadir a comparar Oferta Mueble Neutro Estante 400mm FAINCA 653,40 € 476,98 € -176,42 € ¡Notificarme!   Añadir a la lista de deseos Añadir a comparar Oferta Tostador FAINCA - 2 Dimensiones de... 205,70 € 150,16 € -55,54 € ¡Notificarme!   Añadir a la lista de deseos Añadir a comparar Oferta Fry-top FAINCA - Sobremesa Cromo 18Kw 2498,65 € 1824,01 € -674,64 € ¡Notificarme!   Añadir a la lista de deseos Añadir a comparar > Productos vistos recientemente Freidora FAINCA - 500 Económica 8L (Categoria: Freidoras); Productos vistos recientemente Freidora FAINCA - Gama Económica 6L+6L (Categoria: Freidoras); Productos vistos recientemente Freidora FAINCA - 500 Económica 10L (Categoria: Freidoras); Productos vistos recientemente Freidora FAINCA - Foster Gama Económica 6L (Categoria: Freidoras); Anterior Siguiente Regresar a: Freidoras FREIDORAS INDUSTRIALES PARA RESTAURANTES Encontrarás una selección de las mejores freidoras para hostelería. Descubre las mejores marcas y disfruta de envío e iva incluido. Zona de usuario Mi cuenta Historial de compras Términos y condiciones Preguntas frecuentes Categorías Calor Calor Frío Cámaras Frigoríficas y Equipos Maquinaria Auxiliar Mobiliario Otras Categorías Catálogos Solo Cámaras Frigoríficas Mapa del sitio Aviso Legal Política de privacidad y ley de protección de datos Política de cookies Contacto Teléfono: 675 757 343 | 972 32 35 62

Un horno compacto con función microondas para ahorrar espacio y tener en un mismo electrodoméstico dos. Control táctil, conectividad wifi, funciones muy innovadoras como deshidratar o fermentar masas... un horno increíble a tu alcance y con un diseño en cristal blanco que no pasará desapercibido. Combiquick Combina las funciones de grill y microondas para cocinar mucho más rápidamente y consumiendo menos energía. Cocina versátil como gratinar tostadas con queso o para endurecer el azúcar de una crème brûlée y todo ello en el microondas. Conexión wifi con app My AEG Kitchen Supervisa estés donde estés el horno de forma remota con tu smartphone y la app My AEG Kitchen con la que llevarás las cocciones a otro nivel. Así podrás hacer más tareas mientras está la comida cocinándose y no te tendrás que preocupar por el tiempo. Calentamiento rápido No más esperas para empezar a cocinar tus platos favoritos, este horno con función microondas Aeg KMK768080W se calienta muy rápido para que disfrutar de la comida en buena compañía no se haga esperar. Pantalla táctil TFT Muy fácil de controlar y con la que solo necesitarás un dedo para manejar todas las funciones de este magnífico horno compacto. Una pantalla fácil de entender y que te mostrará la información más importante para que cocines como un auténtico profesional. Ventilador XXL interior Cocina de manera eficiente y con resultados siempre homogéneos con el sistema de ventilación "Hot Air" de Aeg. No solo se calienta el interior más rápido con este sistema, sino que se reduce la temperatura de cocción hasta en un 20% para ahorrar tiempo y energía.  Características técnicas Horno compacto Horno con función de microondas Potencia de microondas: 1000 W Clase energética del horno inferior: No Funciones de cocción del horno: calentamiento inferior, horneado de pan, dorado / gratinado, horneado / cocción convencional, descongelación, masa de levedar, deshidratación, alimentos congelados, parrilla, mantener caliente, cocción a baja temperatura / cocción lenta, función de microondas, pizza, calentar platos, conservar, ventilado, turbogrill 2 niveles de cocción Calentamiento rápido automático Propuesta de temperatura Recuerdos: Cuando le das alas a tu creatividad e inventas tus propias recetas, puedes usar los recuerdos disponibles en tu horno. Programas automáticos por peso Regulación electrónica de la temperatura Función de extensión de duración Seguridad para niños: Esta seguridad evita cambios inadvertidos en el programa elegido Desconexión automática de seguridad Indicador de calor residual Control táctil Pantalla multifunción Funciones electrónicas: 100 recetas / programas automáticos con cocción asistida (peso), 3 favoritos, 30 idiomas, señal acústica, control de aplicaciones, desconexión automática de seguridad, ajuste de volumen de señal acústica, comprobación de resultados - extensión de tiempo, bloqueo infantil (en modo de suspensión), funciones de reloj, conectividad, duración de la cocción, tiempo y final de cocción, modo de demostración con código, Acceso directo a funciones de microondas, intensidad de luz ajustable (ON), pantalla táctil TFT con control giratorio (95x35 mm), regulación electrónica de temperatura, calentamiento rápido seleccionable, teclas de sonido y alarma / error acústico, tonos de encendido / apagado (excepto encendido / apagado), pantalla de idiomas / texto, botón principal, memorización de la hora del día (3 días), temporizador, botón de luz interior (menú + acceso directo), Indicación de temperatura real (°C), Indicador de calentamiento residual (°C), Utilización de calor residual, Información de servicio, Set & Go, Desconexión de la hora del día en modo apagado, Propuesta de temperatura, Hora del día Iluminación interior halógena Iluminación automática con apertura de puertas Interior de esmalte fácil de limpiar El ventilador se detiene cuando se abre la puerta Ventilador de refrigeración: El ventilador de refrigeración se inicia automáticamente cuando se enciende el horno. Enfriar los componentes electrónicos y el exterior del horno. Bandejas incluidas: 1 bandeja de recolección de grasa esmaltada gris, 1 placa de vidrio Rejillas incluidas: 1 rejilla cromada Modo demo Cable eléctrico: 1,5 m de largo Rendimiento Temperaturas: 30°C - 230°C Limpieza: Aqua Limpio Altura interior - Horno superior: 0 Ancho interior: 0 Profundidad interior: 0 Nivel de ruido dB(A): 52 Instalación Dimensiones del encastre (AxLxP), en mm: 450x560x550 Altura, mm: 455 Ancho, mm: 595 Profundidad, mm: 567 Altura del castre, mm: 450 Ancho de fundición, mm: 560 Profundidad de fundición, mm: 550 Energía Clase energética: - Potencia de asador, w: 1900 Frecuencia, Hz: 50 Otro Tipo de producto: Horno eléctrico integrable Pantalla: Pantalla táctil con conectividad Tipo de control: Táctil Funciones de calefacción: Calentamiento inferior, Pan para hornear, Dorar / gratinar, Hornear / cocinar convencional, Descongelar, Masa levedar, Deshidratar, Alimentos congelados, Parrilla, Mantener caliente, Cocción a baja temperatura / Cocción lenta, Función de microondas, Pizza, Calentar platos, Almacenar, Ventilado, Turbo Grill Modelo: KMK768080W Voltaje, V: 230 Cavidad: Promedio Tipo de horno: eléctrico Datos de interés Marca del Fabricante: Aeg Referencia del fabricante: KMK768080W  Código EAN: 7332543798599 2 Años de garantía Sorteo Febrero Características destacadas Marca: Aeg Categorías: Electrodomésticos, Hornos, Hornos independientes, Hornos alto especial, Hornos blancos, Hornos AEG, Hornos por marca Disponibilidad: Pedido fábrica. Envío Aprox. 5-15 días laborables Tipo de Electrodoméstico: Integrado Color del producto: Blanco Anchura: 59,5 cm Altura: 45,5 cm Garantía: 3 Años Tipo de Horno: Multifunción, Horno + Microondas, Limpieza hidrolítica Capacidad: 43 Litros Potencia: 1000W Equipamiento hornos: Luz interior, Función descongelación, Con grill, Función fermentar masas, Incluye bandeja, Función pizza, Función aire forzado, Esmalte fácil limpieza, Función precalentar vajilla, Control táctil, Conectividad móvil, Recetas automáticas (Autochef/Pro Cook), Incluye rejilla / parrilla, Función cocción convencional (arriba y abajo), Función calor inferior, Función deshidratar, Cocción a baja temperatura Equipamiento microondas: Reloj, Plato giratorio

Freidora eléctrica profesional FD9L9L Esta freidora para hostelería es la aliada perfecta en una cocina profesional. De diseño moderno y de fácil manejo para trabajar de forma rápida con todo tipo de alimentos. Configuración: La freidorab'/xc2/xa0'FD9L9L de cuerpo rectangular y ángulos rectos, tiene una capacidad de 9L+9L. Las cestas de rejilla de la freidora tienen unas dimensiones de 100mm (alto) x 220mm (ancho) x 240mm (fondo). Las dimensiones no tienen en cuenta el saliente del mango de la cesta. En la parte trasera superior hay el panel de control compuesto por el botón de encendido, la luz naranja indicador de funcionamiento y el termostato para regular la temperatura hasta 195ºC. Esta freidora económica de Fainca, se utiliza en restaurantes, cáterin, bares, food truck y puestos de comida. Comparativa técnica de Freidora FD6L, FD6LF, FD6L6L, FD6L6LF, FD9L Y FD9LF: Modelos b'/xc2/xa0' FD6L FD6LF FD6L6L FD6L6LF FD9L FD9LF FD9L9L FD9L9LF b'/xc2/xa0' b'/xc2/xa0' b'/xc2/xa0' b'/xc2/xa0' b'/xc2/xa0' b'/xc2/xa0' b'/xc2/xa0' b'/xc2/xa0' b'/xc2/xa0' Capacidad cuba Litros 6 6 6+6 6+6 9 9 9+9 9+9 Tensión/Fases V/nº 230 230 230 230 230 230 230 230 Potencia eléctrica KW 3 4,2 3+3 4,2+4,2 3,5 4,2 3,5+3,5 4,2+4,2 Grifob'/xc2/xa0'. No No No No No No No No Ancho mm 265 265 531 531 330 330 660 660 Fondo mm 360 360 360 360 390 390 390 390 Alto mm 310 310 310 310 310 310 310 310 Peso neto/bruto kg 7 7 12 12 10 10 17 17 Iva incluido Añadir a comparar Haz una pregunta Características Freidora eléctrica profesional FD9L9L Esta freidora para hostelería es la aliada perfecta en una cocina profesional. De diseño moderno y de fácil manejo para trabajar de forma rápida con todo tipo de alimentos. Configuración: La freidorab'/xc2/xa0'FD9L9L de cuerpo rectangular y ángulos rectos, tiene una capacidad de 9L+9L. Las cestas de rejilla de la freidora tienen unas dimensiones de 100mm (alto) x 220mm (ancho) x 240mm (fondo). Las dimensiones no tienen en cuenta el saliente del mango de la cesta. En la parte trasera superior hay el panel de control compuesto por el botón de encendido, la luz naranja indicador de funcionamiento y el termostato para regular la temperatura hasta 195ºC. Esta freidora económica de Fainca, se utiliza en restaurantes, cáterin, bares, food truck y puestos de comida. Comparativa técnica de Freidora FD6L, FD6LF, FD6L6L, FD6L6LF, FD9L Y FD9LF: Modelos b'/xc2/xa0' FD6L FD6LF FD6L6L FD6L6LF FD9L FD9LF FD9L9L FD9L9LF b'/xc2/xa0' b'/xc2/xa0' b'/xc2/xa0' b'/xc2/xa0' b'/xc2/xa0' b'/xc2/xa0' b'/xc2/xa0' b'/xc2/xa0' b'/xc2/xa0' Capacidad cuba Litros 6 6 6+6 6+6 9 9 9+9 9+9 Tensión/Fases V/nº 230 230 230 230 230 230 230 230 Potencia eléctrica KW 3 4,2 3+3 4,2+4,2 3,5 4,2 3,5+3,5 4,2+4,2 Grifob'/xc2/xa0'. No No No No No No No No Ancho mm 265 265 531 531 330 330 660 660 Fondo mm 360 360 360 360 390 390 390 390 Alto mm 310 310 310 310 310 310 310 310 Peso neto/bruto kg 7 7 12 12 10 10 17 17 Especificaciones Fondo (mm) FREIDORAS 390 Nº cubas FREIDORAS 2 Capacidad FREIDORAS 9L Soporte FREIDORAS No (sobremesa) Categorías relacionadas Maquinaria para Hostelería Maquinaria para Pizzerías Freidoras Productos relacionados Oferta Freidora FAINCA - 500 Económica 8L Añadir a la lista de deseos Añadir a comparar Oferta Barbacoa B900 con Palastro FAINCA... Añadir a la lista de deseos Añadir a comparar Oferta Cocina 500 FAINCA - 2 Fogones (9,5KW) Añadir a la lista de deseos Añadir a comparar Oferta Plancha Gas FAINCA - 8,2Kw Añadir a la lista de deseos Añadir a comparar Oferta Mueble Neutro Estante 400mm FAINCA Añadir a la lista de deseos Añadir a comparar Oferta Tostador FAINCA - 2 Dimensiones de... Añadir a la lista de deseos Añadir a comparar Oferta Fry-top FAINCA - Sobremesa Cromo 18Kw Añadir a la lista de deseos Añadir a comparar b' b'>' Productos vistos recientemente Freidora FAINCA - 500 Económica 8L (Categoria: Freidoras); Productos vistos recientemente Freidora FAINCA - Gama Económica 6L+6L (Categoria: Freidoras); Productos vistos recientemente Freidora FAINCA - 500 Económica 10L (Categoria: Freidoras); Productos vistos recientemente Freidora FAINCA - Foster Gama Económica 6L (Categoria: Freidoras); Anterior Siguiente Regresar a: Freidoras FREIDORAS INDUSTRIALES PARA RESTAURANTES Encontrarás una selección de las mejores freidoras para hostelería. Descubre las mejores marcas y disfruta de envío e iva incluido. Zona de usuario Mi cuenta Historial de compras Términos y condiciones Preguntas frecuentes Categorías Calor Calor Frío Cámaras Frigoríficas y Equipos Maquinaria Auxiliar Mobiliario Otras Categorías Catálogos Solo Cámaras Frigoríficas Mapa del sitio Aviso Legal Política de privacidad y ley de protección de datos Política de cookies Contacto Teléfono: 675 757 343b'/xc2/xa0'|b'/xc2/xa0'972 32 35 62

Aspectos destacados Potencia: 500 W Longitud del brazo: 400 mm Velocidad de giro: 4.000 - 16.000 RPM Diámetro del protector antisalpique: 84 mm Material del brazo: acero inoxidable Mostrar más Datos importantes Potente motor de 500 W Alta velocidad que rotación de entre 4.000 y 16.000 RPM Para picar y mezclar alimentos Mango ergonómico Interruptor de fácil acceso Brazo de 400mm de longitud Amplio protector antisalpique de 84 mm Fácil de cambiar y mantener Descuento: 20% Batidora de brazo profesional - 500 W - 400 mm - 16,000 RPM Si quieres sorprender a tus clientes con un delicioso postre de fresas, una crema o un smoothie, ten siempre a mano la batidora RCSM-500-400P de Royal Catering. Su gran versatilidad permite preparar gran variedad de platos, para hacer así de tu próximo bufé o evento todo un éxito. El mango de la batidora se adapta perfectamente a la mano. Gracias a su botón de encendido integrado pondrás en marcha su motor de 500 W, que alcanza una velocidad de rotación de entre 4,000 y 16,000 revoluciones por minuto, pudiendo regularse gradualmente para adaptarse a la consistencia de los alimentos. Además, en el mango se encuentra un botón de bloqueo, que se acciona cómodamente. Con este bloqueo la velocidad de batido de este dispositivo se mantendrá fija. Así podrás batir gran cantidad de ingredientes durante un largo periodo de tiempo sin esfuerzo. El botón de seguridad impide que el dispositivo se ponga en marcha, evitando así el giro de la cuchilla de acero inoxidable. El brazo tiene una longitud de 400 mm y un protector antisalpique con un diámetro de 84 mm, bajo el que se encuentra la cuchilla. Este protector garantiza un trabajo limpio de triturado de los alimentos. Con su cable de 2,2 m de largo obtendrás la libertad de movimientos necesaria para trabajar cómodamente. El ensamble de rosca permite extraer el brazo de la batidora de forma sencilla, pudiendo sustituirse por otros modelos de brazo (también a la venta en expondo). Este ensamble garantiza un fijación y seguridad óptimas. Además, de esta forma podrás limpiar el brazo de acero inoxidable por separado. Detalles técnicos Modelo RCSM-500-400P Número de artículo 1397 Estado del artículo Segunda Mano Tensión 230 V Potencia 500 W Velocidad de rotación 4,000 - 16,000 RPM Material de la carcasa Plástico duro Material de la cuchilla Acero inoxidable Material del brazo Acero inoxidable Diámetro del protector antisalpique 84 mm Longitud del brazo 400 mm Medidas (LxAxA) 17 x 9 x 76 cm Peso 3,2 kg Medidas de envío (LxAxA) 55 x 30 x 11 cm Peso del envío 3,9 kg

Aspectos destacados Material: acero inoxidable Rango de temperatura: 40 - 100 °C 5 L de capacidad Potencia: 680 W Pantalla LCD Mostrar más Detalles del producto Bebidas calientes para tus invitados y clientes en todo momento con el termo dispensador de bredeco   Siempre hace falta agua caliente, no importa si eres amante del café o del té. Mediante su temperatura regulable entre 40 y 100 grados, el termo dispensador resulta ideal para la preparación de infusiones, por ejemplo, en la elaboración de té verde sin que este se vuelva amargo. El elegante calentador dispensador de acero inoxidable te ofrece esto y más. Mostrar más Mostrar menos   Para una alta eficiencia, este termo eléctrico está equipado con un módulo de calentamiento de 680 watt, que hace que el tanque de 5 litros se caliente y mantenga a temperatura óptima sin problemas. El alto volumen de 5 litros garantiza el funcionamiento durante largo tiempo sin que tengas que rellenarlo constantemente. Asimismo, el tanque es de fácil llenado. Mostrar más Mostrar menos   El termo dispensador de agua de bredeco dispone de tres métodos de servido de agua. El primero se acciona apretando el pulsador de la bomba, de manera que el aire a presión haga salir el agua caliente. Esto funciona también sin electricidad. El segundo método se lleva a cabo presionando una tecla, mediante la cual el agua fluye automáticamente. La tercera modalidad consiste en poner en contacto la taza o el vaso con la salida de agua. Mostrar más Mostrar menos   La pantalla LCD con retroiluminación dispone de un panel de control intuitivo, que posibilita un manejo del aparato cómodo y sencillo. La selección de seis niveles de temperatura de 40, 50, 60, 85, 98 y 100 C° te proporciona siempre un control total. Mediante la pantalla LCD se lee la temperatura actual fácilmente, pudiéndose ajustar con solo presionar un botón. Además, dispone de una tecla para la función calentamiento que activa un recalentamiento rápido del agua a 100 °, en caso de que la temperatura haya descendido por debajo del nivel seleccionado. Mostrar más Mostrar menos   El termo dispensador de agua caliente ha sido fabricado en acero inoxidable de alta calidad resistente a la corrosión, lo que garantiza una larga vida útil y resistencia ante el uso en el día a día. Asimismo, este material presenta gran cantidad de propiedades higiénicas, por lo que se adapta de manera ideal al empleo en la preparación de alimentos. Para facilitar su limpieza, el aparato dispone de una función Auto-Clean (limpieza automática), que se pone en funcionamiento presionando una tecla en el panel de control. Mostrar más Mostrar menos   Para tu seguridad, el calentador dispensador dispone de una protección contra sobrecalentamiento, que interrumpe la corriente eléctrica automáticamente en caso de que la temperatura sea excesiva. El apagado automático se utiliza cuando el nivel del agua es demasiado bajo o bien cuando la cubierta no está bien cerrada. Por medio del indicador transparente con retroiluminación controlarás en todo momento el nivel de agua. Su diseño ingenioso y superficies llanas, hacen posible una limpieza y mantenimiento fáciles. Mostrar más Mostrar menos   La robusta asa se puede colocar hacia abajo durante el funcionamiento del aparato, para que así no estorbe. A fin de transportar cómodamente el calentador, podrás volver a situar el asa hacia arriba fácilmente. Además, el termo dispensador dispone de un pulsador de desbloqueo, para activar o desactivar lo función de fijación. Mostrar más Mostrar menos Datos importantes Dispensador calentador - más agua caliente para té, café, infusiones, etc. 3 métodos distintos de servido - uno de ellos sin corriente eléctrica Ajuste de temperatura preciso: 40, 50, 60, 85, 98, 100 C° Función de auto limpieza Función de apagado automático Durabilidad y robustez gracias a su construcción en acero inoxidable Termo dispensador eléctrico - 5 litros El termo dispensador BCTP-5-L de bredeco proporciona en tu cocina agua caliente para el café, té u otras bebidas solubles con solamente darle a un botón y en cualquier momento. Su diseño intuitivo, pantalla LCD para manejo sencillo y duradera carcasa de acero inoxidable, hacen de este aparato un elemento indispensable para el sector de la gastronomía, en cualquier café, oficina, sala de reunión o en casa. Además, su aspecto elegante lo convierte en un elemento muy atractivo sobre cualquier barra o servicio de buffet. Detalles técnicos Modelo BCTP-5-L Número de artículo 10080042 Estado del artículo nuevo Material acero inoxidable Potencia 680 W Tensión 230 V / 50 Hz Capacidad / contenido 5 L Pantalla LCD Longitud del cable 1,1 m Dimensiones (LxAxA) 30 x 23,5 x 51,5 cm Peso 2,6 kg Dimensiones del envío (LxAxA) 49,5 x 29 x 38 cm Peso del envío 4,2 kg Dibujo técnico Descargar PDF

Aspectos destacados Material: acero inoxidable Rango de temperatura: 40 - 100 °C 5 L de capacidad Potencia: 680 W Pantalla LCD Mostrar más Detalles del producto Bebidas calientes para tus invitados y clientes en todo momento con el termo dispensador de bredeco   Siempre hace falta agua caliente, no importa si eres amante del café o del té. Mediante su temperatura regulable entre 40 y 100 grados, el termo dispensador resulta ideal para la preparación de infusiones, por ejemplo, en la elaboración de té verde sin que este se vuelva amargo. El elegante calentador dispensador de acero inoxidable te ofrece esto y más. Mostrar más Mostrar menos   Para una alta eficiencia, este termo eléctrico está equipado con un módulo de calentamiento de 680 watt, que hace que el tanque de 5 litros se caliente y mantenga a temperatura óptima sin problemas. El alto volumen de 5 litros garantiza el funcionamiento durante largo tiempo sin que tengas que rellenarlo constantemente. Asimismo, el tanque es de fácil llenado. Mostrar más Mostrar menos   El termo dispensador de agua de bredeco dispone de tres métodos de servido de agua. El primero se acciona apretando el pulsador de la bomba, de manera que el aire a presión haga salir el agua caliente. Esto funciona también sin electricidad. El segundo método se lleva a cabo presionando una tecla, mediante la cual el agua fluye automáticamente. La tercera modalidad consiste en poner en contacto la taza o el vaso con la salida de agua. Mostrar más Mostrar menos   La pantalla LCD con retroiluminación dispone de un panel de control intuitivo, que posibilita un manejo del aparato cómodo y sencillo. La selección de seis niveles de temperatura de 40, 50, 60, 85, 98 y 100 C° te proporciona siempre un control total. Mediante la pantalla LCD se lee la temperatura actual fácilmente, pudiéndose ajustar con solo presionar un botón. Además, dispone de una tecla para la función calentamiento que activa un recalentamiento rápido del agua a 100 °, en caso de que la temperatura haya descendido por debajo del nivel seleccionado. Mostrar más Mostrar menos   El termo dispensador de agua caliente ha sido fabricado en acero inoxidable de alta calidad resistente a la corrosión, lo que garantiza una larga vida útil y resistencia ante el uso en el día a día. Asimismo, este material presenta gran cantidad de propiedades higiénicas, por lo que se adapta de manera ideal al empleo en la preparación de alimentos. Para facilitar su limpieza, el aparato dispone de una función Auto-Clean (limpieza automática), que se pone en funcionamiento presionando una tecla en el panel de control. Mostrar más Mostrar menos   Para tu seguridad, el calentador dispensador dispone de una protección contra sobrecalentamiento, que interrumpe la corriente eléctrica automáticamente en caso de que la temperatura sea excesiva. El apagado automático se utiliza cuando el nivel del agua es demasiado bajo o bien cuando la cubierta no está bien cerrada. Por medio del indicador transparente con retroiluminación controlarás en todo momento el nivel de agua. Su diseño ingenioso y superficies llanas, hacen posible una limpieza y mantenimiento fáciles. Mostrar más Mostrar menos   La robusta asa se puede colocar hacia abajo durante el funcionamiento del aparato, para que así no estorbe. A fin de transportar cómodamente el calentador, podrás volver a situar el asa hacia arriba fácilmente. Además, el termo dispensador dispone de un pulsador de desbloqueo, para activar o desactivar lo función de fijación. Mostrar más Mostrar menos Datos importantes Dispensador calentador - más agua caliente para té, café, infusiones, etc. 3 métodos distintos de servido - uno de ellos sin corriente eléctrica Ajuste de temperatura preciso: 40, 50, 60, 85, 98, 100 C° Función de auto limpieza Función de apagado automático Durabilidad y robustez gracias a su construcción en acero inoxidable Descuento: 20% Termo dispensador eléctrico - 5 litros El termo dispensador BCTP-5-L de bredeco proporciona en tu cocina agua caliente para el café, té u otras bebidas solubles con solamente darle a un botón y en cualquier momento. Su diseño intuitivo, pantalla LCD para manejo sencillo y duradera carcasa de acero inoxidable, hacen de este aparato un elemento indispensable para el sector de la gastronomía, en cualquier café, oficina, sala de reunión o en casa. Además, su aspecto elegante lo convierte en un elemento muy atractivo sobre cualquier barra o servicio de buffet. Detalles técnicos Modelo BCTP-5-L Número de artículo 10080042 Estado del artículo Segunda Mano Material acero inoxidable Potencia 680 W Tensión 230 V / 50 Hz Capacidad / contenido 5 L Pantalla LCD Longitud del cable 1,1 m Dimensiones (LxAxA) 30 x 23,5 x 51,5 cm Peso 2,6 kg Dimensiones del envío (LxAxA) 49,5 x 29 x 38 cm Peso del envío 4,2 kg

Ficha tb'/xc3/xa9'cnica Catálogo de variocooking de Rational ¿Para qué sirve un Variocooking? Para ahorrar costes. La variocooking aporta rapidez y precisión. Asar, hervir, blanquear, freír, cocer a presión, cocinar durante la noche y en su punto, y todo a la vez. Menos tiempo. Menos personal. Menos presupuesto. Por el contrario, requisitos más estrictos. Retos que debe dominar la cocina de restaurante moderna. Y que puede. Por ejemplo, con un sistema de cocción inteligente. Que cumple muchos requisitos, asume tareas y ofrece sugerencias. Que acumula más de 45 años de experiencia en capacidad de innovación. Que permite sacar el máximo partido al espacio más reducido. Que asiste, ayuda, impresiona. Que ofrece a los chefs libertades nunca vistas y permite al personal poco cualificado ponerse a trabajar rápidamente. Y que combina rapidez con precisión. Para 30, 100 o más clientes. Para unos resultados excelentes. ventajas de la variocooking: Resultados de cocción perfectos en tiempo récord. Máxima flexibilidad en el mínimo espacio. Con una supervisión y un control mínimo. Inteligencia culinaria a su servicio Extraordinaria eficiencia energética Características técnicas de la iVARIO PRO 2-XS de RATIONAL Número de comidas: a partir de 30. Volumen útil: 2 ×17 litros Superficie de fritura: 2 × 2/3 GN (2 × 13 dm2) Ancho: 1100 mm Profundidad: 756 mm Altura (mesa/subestructura incl.): 485 mm (1080 mm) Peso: 117 kg Toma de agua: R 3/4" Desagüe: DN 40 Valor de conexión (3 NAC 400V): 14 kW Fusible (3 NAC 400V): 20 A Opciones: Cocinar a presión: NO iZoneControl OPCIONAL Cocción a baja temperatura (nocturna, al vacío, confitado) OPCIONAL Wifi: OPCIONAL mesa se vende por separado. Como la variocooking ahora iVario Pro es una máquina personalizable totalmente. te lo cotizamos personalmente. Solicítanos presupuesto y agendamos demostración. Se fabrican sobre pedido, aunque son muy rápidos. Te informamos plazo de entrega. Todob'/xc2/xa0' AQUI ¿En qué beneficia una iVario Pro en un restaurante? Una mise en place sin estrés y un servicio a la carta relajado. Alta rentabilidad y más tiempo. Flexibilidad y la calidad de platos que deseaba. ¿En qué beneficia a un catering o para una gran producción? Agacharse, alzarse, arrastrar cosas, quemarse... Todo esto forma parte de la rutina en la cocina. Desde hoy, es cosa del pasado. Porque con la iVario Pro, la cocina es ergonómica, eficiente y ocupa menos espacio. Porque RATIONAL ha estudiado a los cocineros del mundo y ha desarrollado numerosas soluciones técnicas que protegen la espalda, evitan el riesgo de quemaduras y hacen la vida más fácil y sana. Mínimo tiempo, mínimas mermas, optimización del consumo eléctrico, máxima seguridad laboral. 1 Entrada de agua y 2 desagüe Se acabó arrastrarlo todo: en su lugar, ahora se puede llenar la cuba, a través de la entrada de agua, con una cantidad de litros exacta. Y también se puede vaciar cómodamente mediante el desagüe integrado. 3 Ajuste de la altura (opcional) Independientemente de la altura del operador, con el ajuste de altura ergonómico la iVario Pro alcanza los 200 mm en 16 segundos y se adapta a cualquier persona. 4 Ducha de mano integrada, enchufe encastrado con protección, con interruptor de circuito separado (opcional) y puerto USB. 5 Limpieza fácil.Dado que en la iVario Pro nada se quema, en principio no hay nada que limpiar. Y lo poquito que hay se hace en dos minutos. 6 AutoLift: Pasta al dente. Totalmente automática. Porque con la función de elevación y descenso automáticos, la cesta saldrá del agua en el momento justo. 7 Vaciado sencillo: Gracias a la suspensión especial de la cuba, el vaciado es preciso y seguro, y así se previenen problemas de espalda. Borde de la cuba frío Se acabaron las quemaduras con el borde de la cuba: se puede poner la mano sin ningún peligro. Diseño: Sin golpes y sin cortes gracias a las esquinas redondeadas. IVARIO PRO CUESTIÓN DE RENDIMIENTO. DESDE TODOS LOS PUNTOS DE VISTA. Tecnología inteligente que cuece, sella y fríe en un solo equipo. Rápido y, sin embargo, preciso. Hasta 4 veces más rápido. Con un consumo de energía hasta un 40 % menor en comparación con ollas, sartenes basculantes, sartenes, freidoras o equipos de cocción al vacío convencionales. Cada plato preparado de manera individual y con una elevada calidad. Y todo listo a la vez, al punto, rápidamente, económico, flexible, con poco personal. Un restaurante tiene sus reglas. La nueva iVario Pro las sigue todas. Sonda térmica del núcleo Cada cuba dispone de una sonda térmica del núcleo. Para una preparación precisa sin necesidad de supervisión. Gestión energética eficiente El sistema de calentamiento iVarioBoost combina potencia, rapidez y precisión. Con grandes reservas de potencia y una distribución precisa del calor por toda la superficie, de modo que el proceso de cocción resulte óptimo. Incluso con grandes cantidades. ¡Incluso con platos delicados!. Rapidez Con la función opcional de cocción a presión, puede lograr tiempos de cocción hasta un 35 % más cortos. La acumulación y descarga automáticas de la presión hacen que la iVario Pro sea rápida y cómoda. Concepto de uso intuitivo Dos cubas, dos vistas en la pantalla. Simple, lógico y eficiente. De este modo, trabajar con la iVario Pro 2-S no requiere ningún esfuerzo. Desde el principio. Se obtienen los resultados deseados sin supervisión Gracias al iCookingSuite, el sistema inteligente de cocción, todo sale bien. Nada se quema ni rebosa. Y la iVario Pro solo le avisará cuando sea realmente necesario que intervenga. Para unos resultados de cocción justo como deseaba. Sin necesidad de control ni supervisión. Mayor flexibilidad Gracias al sistema patentado iZoneControl, puede disponer de muchas iVario a la vez con solo pulsar un botón. Para comidas diferentes. Para más flexibilidad. Para un trabajo relajado. Multifuncional. Un solo equipo para todo. Un sistema de cocción. Muchas posibilidades. Todo para su creatividad. La iVario: un sistema de cocción compacto de alto rendimiento. O la base de toda cocina moderna. Porque las sartenes basculantes, las marmitas, las freidoras, las ollas a presión y los fogones son cosa del pasado. Porque, además de las funciones de cocción clásicas, la iVario Pro domina otras más. Como la cocción a presión, que permite obtener el resultado deseado hasta un 35 % más rápido. Naturalmente, sin sacrificar la calidad. O la cocción al vacío; la iVario Pro recomienda el tiempo de cocción mínimo y supervisa el proceso de cocción. Para platos de una calidad excelente, con aromas y sabores naturales. O la cocción a baja temperatura. Para obtener los resultados deseados incluso durante la noche. Sin necesidad de supervisión. Para ampliar los tiempos de producción. Para que sus ideas se conviertan en resultados excelentes. A destacar del nuevo modelo iVario Pro: 1.SISTEMA DE CALENTAMIENTO IVARIOBOOST: el iVarioBoost, la combinación de resistencias térmicas de cerámica y un fondo de cuba de rápida reacción y resistente a los arañazos. Para un alto grado de eficiencia, una velocidad excelente y una distribución uniforme del calor. La gestión integrada de la energía iVarioBoost consume mucha menos electricidad que los equipos de cocina convencionales. Y, sin embargo, dispone de grandes reservas de potencia. Para que usted pueda sellar rápidamente los alimentos y no se produzca un importante descenso de la temperatura al añadir ingredientes fríos, como sucede con los equipos convencionales. 1 Fondo de la cuba especial: El fondo de la cuba está hecho de acero resistente de alto rendimiento y resistente a los arañazos y garantiza un calentamiento rápido y una transferencia del calor precisa y por grados exactos. Para deliciosos aromas a asado, un dorado uniforme y una carne jugosa. 2 Gestión inteligente de la temperatura: Para cada resistencia térmica, dispone de sensores propios e integrados. De este modo, la temperatura se mide mediante sensores que abarcan toda la superficie del fondo de la cuba. Estos datos de medición constituyen la base para una gestión inteligente y precisa de la temperatura por zonas. Para resultados excelentes con bajo consumo de energía. Especialmente con productos sensibles como las comidas que incluyen leche entre sus ingredientes. 3 resistencias térmicas de cerámica*: Enorme rendimiento y siempre la cantidad exacta de energía en el lugar correcto gracias a las resistencias térmicas de cerámica patentadas, que permiten una transferencia del calor uniforme por toda la superficie. ¿En qué se traduce el iVarioBoost? Los alimentos no se queman. Los alimentos no se cuecen en exceso. Carne jugosa. Sabrosos aromas a asado. Excelente homogeneidad. 2. ICOOKING SUIT: Regulación inteligente, con pulsar un botón. Con el iCookingSuite, el sistema de cocción inteligente de la iVario. Este ajusta el proceso de cocción específicamente para cada comida, se encarga de obtener el resultado de cocción deseado en cada caso, aprende de usted, se adapta a sus costumbres en la cocina y no le solicita su intervención activa mientras no sea realmente necesaria. Por ejemplo, para remover o sacar salsas para postres, estofados o sopas. No se nos quema ni se nos rebosa nada. Cocer a baja temperatura, al vacío, dulces delicados... todo se puede realizar sin ningún problema. Con AutoLift incluso se sacan las alubias del agua automáticamente. Y, si desea dar a los platos su toque personal, puede modificar el proceso de cocción. Resumiendo: iCookingSuite Alta calidad de platos sin necesidad de supervisión, facilidad de uso sin necesidad de familiarización con el equipo. 3. IZONE CONTROL: A LA CARTA EN POCOS MINUTOS. Este es el tipo de ayuda que le evitará errores y le permitirá ahorrar tiempo.Flexibilidad: porque, en un restaurante, lo «normal» es la excepción. Pescado, carne, verduras. Poco hecho, en su punto, bien hecho. Extra picante, sin sal. Todo ahora, todo al mismo tiempo, todo fresco, todo distinto. Ahora es necesario preparar las comidas en la cocina de manera fiable, rápida y eficiente. iZoneControl está diseñado justo para eso. Para que usted pueda dividir la iVario en hasta cuatro zonas, cada una de ellas con el tamaño, la posición y la forma que prefiera. Ahora, en una cuba puede preparar comidas iguales o distintas. Al mismo tiempo o de forma escalonada, a la misma o a distinta temperatura. Con sonda térmica del núcleo o por tiempo. En cualquier caso sin necesidad de supervisión, sin tener que utilizar equipos de cocina adicionales. Todo esto con el fin de obtener unos resultados de cocción sabrosos y fiables. iZoneControl Hasta cuatro zonas. Para que esté preparado para actuar en todo momento y con flexibilidad. Incluso para cantidades mínimas. Y, sin embargo, trabajando con eficiencia. 4. SOSTENIBILIDAD: Bueno para el medio ambiente y mejor para el bolsillo. La sostenibilidad protege los recursos y ahorra dinero. Para RATIONAL, es fundamental disponer de una producción y logística energéticamente eficientes, con nuevos estándares para el ahorro energético, un menor consumo de materiales y un reciclaje de los residuos de equipos. Y, naturalmente, lo mismo se puede decir de la sostenibilidad con la iVario Pro también en su cocina. En comparación con los equipos de cocina convencionales, ahorrará hasta un 40 % de energía. Consumen menos materias primas. Se reduce la producción excedente. 5. RENTABILIDAD. Puede usarlos como prefiera: valen la pena. El requisito para una cocina de éxito: debe ser rentable. Al igual que una iVario Pro en la cocina de un restaurante. Porque está lista para funcionar de inmediato y combina las funciones de numerosos equipos de cocina. Así, está claro que no hará falta invertir en más equipos. Además, ahorrará espacio, tiempo de trabajo, materia prima, electricidad y agua. Y, por supuesto: dinero. El resultado es un periodo de amortización extremadamente corto. Accesorios de la iVario Pro: Variedad y calidad Solicítanos una demo… ¡y pruébala en directo! Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 1100x756x485mm

Ficha tb'/xc3/xa9'cnica Catálogo de variocooking de Rational ¿Para qué sirve un Variocooking? Para ahorrar costes. La variocooking aporta rapidez y precisión. Asar, hervir, blanquear, freír, cocer a presión, cocinar durante la noche y en su punto, y todo a la vez. Menos tiempo. Menos personal. Menos presupuesto. Por el contrario, requisitos más estrictos. Retos que debe dominar la cocina de restaurante moderna. Y que puede. Por ejemplo, con un sistema de cocción inteligente. Que cumple muchos requisitos, asume tareas y ofrece sugerencias. Que acumula más de 45 años de experiencia en capacidad de innovación. Que permite sacar el máximo partido al espacio más reducido. Que asiste, ayuda, impresiona. Que ofrece a los chefs libertades nunca vistas y permite al personal poco cualificado ponerse a trabajar rápidamente. Y que combina rapidez con precisión. Para 30, 100 o más clientes. Para unos resultados excelentes. ventajas de la variocooking: Resultados de cocción perfectos en tiempo récord. Máxima flexibilidad en el mínimo espacio. Con una supervisión y un control mínimo. Inteligencia culinaria a su servicio Extraordinaria eficiencia energética Características técnicas de la iVARIO PROb'/xc2/xa0'Pro 2-S de RATIONAL Número de comidas: 50 - 100. Volumen útil: 2 ×25 litros Superficie de fritura: 2 × 1/1 GN (2 × 19 dm2) Ancho: 1100 mm Profundidad: 938 mm Altura (mesa/subestructura incl.): 485 mm (1080 mm) Peso: 134 kg Toma de agua: R 3/4" Desagüe: DN 40 Valor de conexión (3 NAC 400V): 21 kW Fusible (3 NAC 400V): 32A Opciones: Cocinar a presión: OPCIONAL iZoneControl DE SERIE Cocción a baja temperatura (nocturna, al vacío, confitado) DE SERIE Wifi: DE SERIE mesa se vende por separado. Como la variocooking ahora iVario Pro es una máquina personalizable totalmente. te lo cotizamos personalmente. Solicítanos presupuesto y agendamos demostración. Se fabrican sobre pedido, aunque son muy rápidos. Te informamos plazo de entrega. Todob'/xc2/xa0' AQUI ¿En qué beneficia una iVario Pro en un restaurante? Una mise en place sin estrés y un servicio a la carta relajado. Alta rentabilidad y más tiempo. Flexibilidad y la calidad de platos que deseaba. ¿En qué beneficia a un catering o para una gran producción? Agacharse, alzarse, arrastrar cosas, quemarse... Todo esto forma parte de la rutina en la cocina. Desde hoy, es cosa del pasado. Porque con la iVario Pro, la cocina es ergonómica, eficiente y ocupa menos espacio. Porque RATIONAL ha estudiado a los cocineros del mundo y ha desarrollado numerosas soluciones técnicas que protegen la espalda, evitan el riesgo de quemaduras y hacen la vida más fácil y sana. Mínimo tiempo, mínimas mermas, optimización del consumo eléctrico, máxima seguridad laboral. 1 Entrada de agua y 2 desagüe Se acabó arrastrarlo todo: en su lugar, ahora se puede llenar la cuba, a través de la entrada de agua, con una cantidad de litros exacta. Y también se puede vaciar cómodamente mediante el desagüe integrado. 3 Ajuste de la altura (opcional) Independientemente de la altura del operador, con el ajuste de altura ergonómico la iVario Pro alcanza los 200 mm en 16 segundos y se adapta a cualquier persona. 4 Ducha de mano integrada, enchufe encastrado con protección, con interruptor de circuito separado (opcional) y puerto USB. 5 Limpieza fácil.Dado que en la iVario Pro nada se quema, en principio no hay nada que limpiar. Y lo poquito que hay se hace en dos minutos. 6 AutoLift: Pasta al dente. Totalmente automática. Porque con la función de elevación y descenso automáticos, la cesta saldrá del agua en el momento justo. 7 Vaciado sencillo: Gracias a la suspensión especial de la cuba, el vaciado es preciso y seguro, y así se previenen problemas de espalda. Borde de la cuba frío Se acabaron las quemaduras con el borde de la cuba: se puede poner la mano sin ningún peligro. Diseño: Sin golpes y sin cortes gracias a las esquinas redondeadas. IVARIO PRO CUESTIÓN DE RENDIMIENTO. DESDE TODOS LOS PUNTOS DE VISTA. Tecnología inteligente que cuece, sella y fríe en un solo equipo. Rápido y, sin embargo, preciso. Hasta 4 veces más rápido. Con un consumo de energía hasta un 40 % menor en comparación con ollas, sartenes basculantes, sartenes, freidoras o equipos de cocción al vacío convencionales. Cada plato preparado de manera individual y con una elevada calidad. Y todo listo a la vez, al punto, rápidamente, económico, flexible, con poco personal. Un restaurante tiene sus reglas. La nueva iVario Pro las sigue todas. Sonda térmica del núcleo Cada cuba dispone de una sonda térmica del núcleo. Para una preparación precisa sin necesidad de supervisión. Gestión energética eficiente El sistema de calentamiento iVarioBoost combina potencia, rapidez y precisión. Con grandes reservas de potencia y una distribución precisa del calor por toda la superficie, de modo que el proceso de cocción resulte óptimo. Incluso con grandes cantidades. ¡Incluso con platos delicados!. Rapidez Con la función opcional de cocción a presión, puede lograr tiempos de cocción hasta un 35 % más cortos. La acumulación y descarga automáticas de la presión hacen que la iVario Pro sea rápida y cómoda. Concepto de uso intuitivo Dos cubas, dos vistas en la pantalla. Simple, lógico y eficiente. De este modo, trabajar con la iVario Pro 2-S no requiere ningún esfuerzo. Desde el principio. Se obtienen los resultados deseados sin supervisión Gracias al iCookingSuite, el sistema inteligente de cocción, todo sale bien. Nada se quema ni rebosa. Y la iVario Pro solo le avisará cuando sea realmente necesario que intervenga. Para unos resultados de cocción justo como deseaba. Sin necesidad de control ni supervisión. Mayor flexibilidad Gracias al sistema patentado iZoneControl, puede disponer de muchas iVario a la vez con solo pulsar un botón. Para comidas diferentes. Para más flexibilidad. Para un trabajo relajado. Multifuncional. Un solo equipo para todo. Un sistema de cocción. Muchas posibilidades. Todo para su creatividad. La iVario: un sistema de cocción compacto de alto rendimiento. O la base de toda cocina moderna. Porque las sartenes basculantes, las marmitas, las freidoras, las ollas a presión y los fogones son cosa del pasado. Porque, además de las funciones de cocción clásicas, la iVario Pro domina otras más. Como la cocción a presión, que permite obtener el resultado deseado hasta un 35 % más rápido. Naturalmente, sin sacrificar la calidad. O la cocción al vacío; la iVario Pro recomienda el tiempo de cocción mínimo y supervisa el proceso de cocción. Para platos de una calidad excelente, con aromas y sabores naturales. O la cocción a baja temperatura. Para obtener los resultados deseados incluso durante la noche. Sin necesidad de supervisión. Para ampliar los tiempos de producción. Para que sus ideas se conviertan en resultados excelentes. A destacar del nuevo modelo iVario Pro: 1.SISTEMA DE CALENTAMIENTO IVARIOBOOST: el iVarioBoost, la combinación de resistencias térmicas de cerámica y un fondo de cuba de rápida reacción y resistente a los arañazos. Para un alto grado de eficiencia, una velocidad excelente y una distribución uniforme del calor. La gestión integrada de la energía iVarioBoost consume mucha menos electricidad que los equipos de cocina convencionales. Y, sin embargo, dispone de grandes reservas de potencia. Para que usted pueda sellar rápidamente los alimentos y no se produzca un importante descenso de la temperatura al añadir ingredientes fríos, como sucede con los equipos convencionales. 1 Fondo de la cuba especial: El fondo de la cuba está hecho de acero resistente de alto rendimiento y resistente a los arañazos y garantiza un calentamiento rápido y una transferencia del calor precisa y por grados exactos. Para deliciosos aromas a asado, un dorado uniforme y una carne jugosa. 2 Gestión inteligente de la temperatura: Para cada resistencia térmica, dispone de sensores propios e integrados. De este modo, la temperatura se mide mediante sensores que abarcan toda la superficie del fondo de la cuba. Estos datos de medición constituyen la base para una gestión inteligente y precisa de la temperatura por zonas. Para resultados excelentes con bajo consumo de energía. Especialmente con productos sensibles como las comidas que incluyen leche entre sus ingredientes. 3 resistencias térmicas de cerámica*: Enorme rendimiento y siempre la cantidad exacta de energía en el lugar correcto gracias a las resistencias térmicas de cerámica patentadas, que permiten una transferencia del calor uniforme por toda la superficie. ¿En qué se traduce el iVarioBoost? Los alimentos no se queman. Los alimentos no se cuecen en exceso. Carne jugosa. Sabrosos aromas a asado. Excelente homogeneidad. 2. ICOOKING SUIT: Regulación inteligente, con pulsar un botón. Con el iCookingSuite, el sistema de cocción inteligente de la iVario. Este ajusta el proceso de cocción específicamente para cada comida, se encarga de obtener el resultado de cocción deseado en cada caso, aprende de usted, se adapta a sus costumbres en la cocina y no le solicita su intervención activa mientras no sea realmente necesaria. Por ejemplo, para remover o sacar salsas para postres, estofados o sopas. No se nos quema ni se nos rebosa nada. Cocer a baja temperatura, al vacío, dulces delicados... todo se puede realizar sin ningún problema. Con AutoLift incluso se sacan las alubias del agua automáticamente. Y, si desea dar a los platos su toque personal, puede modificar el proceso de cocción. Resumiendo: iCookingSuite Alta calidad de platos sin necesidad de supervisión, facilidad de uso sin necesidad de familiarización con el equipo. 3. IZONE CONTROL: A LA CARTA EN POCOS MINUTOS. Este es el tipo de ayuda que le evitará errores y le permitirá ahorrar tiempo.Flexibilidad: porque, en un restaurante, lo «normal» es la excepción. Pescado, carne, verduras. Poco hecho, en su punto, bien hecho. Extra picante, sin sal. Todo ahora, todo al mismo tiempo, todo fresco, todo distinto. Ahora es necesario preparar las comidas en la cocina de manera fiable, rápida y eficiente. iZoneControl está diseñado justo para eso. Para que usted pueda dividir la iVario en hasta cuatro zonas, cada una de ellas con el tamaño, la posición y la forma que prefiera. Ahora, en una cuba puede preparar comidas iguales o distintas. Al mismo tiempo o de forma escalonada, a la misma o a distinta temperatura. Con sonda térmica del núcleo o por tiempo. En cualquier caso sin necesidad de supervisión, sin tener que utilizar equipos de cocina adicionales. Todo esto con el fin de obtener unos resultados de cocción sabrosos y fiables. iZoneControl Hasta cuatro zonas. Para que esté preparado para actuar en todo momento y con flexibilidad. Incluso para cantidades mínimas. Y, sin embargo, trabajando con eficiencia. 4. SOSTENIBILIDAD: Bueno para el medio ambiente y mejor para el bolsillo. La sostenibilidad protege los recursos y ahorra dinero. Para RATIONAL, es fundamental disponer de una producción y logística energéticamente eficientes, con nuevos estándares para el ahorro energético, un menor consumo de materiales y un reciclaje de los residuos de equipos. Y, naturalmente, lo mismo se puede decir de la sostenibilidad con la iVario Pro también en su cocina. En comparación con los equipos de cocina convencionales, ahorrará hasta un 40 % de energía. Consumen menos materias primas. Se reduce la producción excedente. 5. RENTABILIDAD. Puede usarlos como prefiera: valen la pena. El requisito para una cocina de éxito: debe ser rentable. Al igual que una iVario Pro en la cocina de un restaurante. Porque está lista para funcionar de inmediato y combina las funciones de numerosos equipos de cocina. Así, está claro que no hará falta invertir en más equipos. Además, ahorrará espacio, tiempo de trabajo, materia prima, electricidad y agua. Y, por supuesto: dinero. El resultado es un periodo de amortización extremadamente corto. Accesorios de la iVario Pro: Variedad y calidad Solicítanos una demo… ¡y pruébala en directo! Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 1100x938x485mm

Ficha tb'/xc3/xa9'cnica Catálogo de variocooking de Rational ¿Para qué sirve un Variocooking? Para ahorrar costes. La variocooking aporta rapidez y precisión. Asar, hervir, blanquear, freír, cocer a presión, cocinar durante la noche y en su punto, y todo a la vez. Menos tiempo. Menos personal. Menos presupuesto. Por el contrario, requisitos más estrictos. Retos que debe dominar la cocina de restaurante moderna. Y que puede. Por ejemplo, con un sistema de cocción inteligente. Que cumple muchos requisitos, asume tareas y ofrece sugerencias. Que acumula más de 45 años de experiencia en capacidad de innovación. Que permite sacar el máximo partido al espacio más reducido. Que asiste, ayuda, impresiona. Que ofrece a los chefs libertades nunca vistas y permite al personal poco cualificado ponerse a trabajar rápidamente. Y que combina rapidez con precisión. Para 30, 100 o más clientes. Para unos resultados excelentes. ventajas de la variocooking: Resultados de cocción perfectos en tiempo récord. Máxima flexibilidad en el mínimo espacio. Con una supervisión y un control mínimo. Inteligencia culinaria a su servicio Extraordinaria eficiencia energética Características técnicas de la iVARIO PRO L de RATIONAL Número de comidas: 100 - 300 Volumen útil: 100 litros Superficie de fritura: 2/1 GN (39 dm2) Ancho: 1030 mm Profundidad: 894 mm Altura (mesa/subestructura incl.): 608 mm (1078 mm) Peso: 196 kg Toma de agua: R 3/4" Desagüe: DN 50 Valor de conexión (3 NAC 400V): 27 kW Fusible (3 NAC 400V): 40 A Opciones: Cocinar a presión: OPCIONAL iZoneControl DE SERIE Cocción a baja temperatura (nocturna, al vacío, confitado) DE SERIE Wifi: DE SERIE mesa se vende por separado. Como la variocooking ahora iVario Pro es una máquina personalizable totalmente. te lo cotizamos personalmente. Solicítanos presupuesto y agendamos demostración. Se fabrican sobre pedido, aunque son muy rápidos. Te informamos plazo de entrega. Todob'/xc2/xa0' AQUI ¿En qué beneficia una iVario Pro en un restaurante? Una mise en place sin estrés y un servicio a la carta relajado. Alta rentabilidad y más tiempo. Flexibilidad y la calidad de platos que deseaba. ¿En qué beneficia a un catering o para una gran producción? Agacharse, alzarse, arrastrar cosas, quemarse... Todo esto forma parte de la rutina en la cocina. Desde hoy, es cosa del pasado. Porque con la iVario Pro, la cocina es ergonómica, eficiente y ocupa menos espacio. Porque RATIONAL ha estudiado a los cocineros del mundo y ha desarrollado numerosas soluciones técnicas que protegen la espalda, evitan el riesgo de quemaduras y hacen la vida más fácil y sana. Mínimo tiempo, mínimas mermas, optimización del consumo eléctrico, máxima seguridad laboral. 1 Entrada de agua y 2 desagüe Se acabó arrastrarlo todo: en su lugar, ahora se puede llenar la cuba, a través de la entrada de agua, con una cantidad de litros exacta. Y también se puede vaciar cómodamente mediante el desagüe integrado. 3 Ajuste de la altura (opcional) Independientemente de la altura del operador, con el ajuste de altura ergonómico la iVario Pro alcanza los 200 mm en 16 segundos y se adapta a cualquier persona. 4 Ducha de mano integrada, enchufe encastrado con protección, con interruptor de circuito separado (opcional) y puerto USB. 5 Limpieza fácil.Dado que en la iVario Pro nada se quema, en principio no hay nada que limpiar. Y lo poquito que hay se hace en dos minutos. 6 AutoLift: Pasta al dente. Totalmente automática. Porque con la función de elevación y descenso automáticos, la cesta saldrá del agua en el momento justo. 7 Vaciado sencillo: Gracias a la suspensión especial de la cuba, el vaciado es preciso y seguro, y así se previenen problemas de espalda. Borde de la cuba frío Se acabaron las quemaduras con el borde de la cuba: se puede poner la mano sin ningún peligro. Diseño: Sin golpes y sin cortes gracias a las esquinas redondeadas. IVARIO PRO CUESTIÓN DE RENDIMIENTO. DESDE TODOS LOS PUNTOS DE VISTA. Tecnología inteligente que cuece, sella y fríe en un solo equipo. Rápido y, sin embargo, preciso. Hasta 4 veces más rápido. Con un consumo de energía hasta un 40 % menor en comparación con ollas, sartenes basculantes, sartenes, freidoras o equipos de cocción al vacío convencionales. Cada plato preparado de manera individual y con una elevada calidad. Y todo listo a la vez, al punto, rápidamente, económico, flexible, con poco personal. Un restaurante tiene sus reglas. La nueva iVario Pro las sigue todas. Sonda térmica del núcleo Cada cuba dispone de una sonda térmica del núcleo. Para una preparación precisa sin necesidad de supervisión. Gestión energética eficiente El sistema de calentamiento iVarioBoost combina potencia, rapidez y precisión. Con grandes reservas de potencia y una distribución precisa del calor por toda la superficie, de modo que el proceso de cocción resulte óptimo. Incluso con grandes cantidades. ¡Incluso con platos delicados!. Rapidez Con la función opcional de cocción a presión, puede lograr tiempos de cocción hasta un 35 % más cortos. La acumulación y descarga automáticas de la presión hacen que la iVario Pro sea rápida y cómoda. Concepto de uso intuitivo Dos cubas, dos vistas en la pantalla. Simple, lógico y eficiente. De este modo, trabajar con la iVario Pro 2-S no requiere ningún esfuerzo. Desde el principio. Se obtienen los resultados deseados sin supervisión Gracias al iCookingSuite, el sistema inteligente de cocción, todo sale bien. Nada se quema ni rebosa. Y la iVario Pro solo le avisará cuando sea realmente necesario que intervenga. Para unos resultados de cocción justo como deseaba. Sin necesidad de control ni supervisión. Mayor flexibilidad Gracias al sistema patentado iZoneControl, puede disponer de muchas iVario a la vez con solo pulsar un botón. Para comidas diferentes. Para más flexibilidad. Para un trabajo relajado. Multifuncional. Un solo equipo para todo. Un sistema de cocción. Muchas posibilidades. Todo para su creatividad. La iVario: un sistema de cocción compacto de alto rendimiento. O la base de toda cocina moderna. Porque las sartenes basculantes, las marmitas, las freidoras, las ollas a presión y los fogones son cosa del pasado. Porque, además de las funciones de cocción clásicas, la iVario Pro domina otras más. Como la cocción a presión, que permite obtener el resultado deseado hasta un 35 % más rápido. Naturalmente, sin sacrificar la calidad. O la cocción al vacío; la iVario Pro recomienda el tiempo de cocción mínimo y supervisa el proceso de cocción. Para platos de una calidad excelente, con aromas y sabores naturales. O la cocción a baja temperatura. Para obtener los resultados deseados incluso durante la noche. Sin necesidad de supervisión. Para ampliar los tiempos de producción. Para que sus ideas se conviertan en resultados excelentes. A destacar del nuevo modelo iVario Pro: 1.SISTEMA DE CALENTAMIENTO IVARIOBOOST: el iVarioBoost, la combinación de resistencias térmicas de cerámica y un fondo de cuba de rápida reacción y resistente a los arañazos. Para un alto grado de eficiencia, una velocidad excelente y una distribución uniforme del calor. La gestión integrada de la energía iVarioBoost consume mucha menos electricidad que los equipos de cocina convencionales. Y, sin embargo, dispone de grandes reservas de potencia. Para que usted pueda sellar rápidamente los alimentos y no se produzca un importante descenso de la temperatura al añadir ingredientes fríos, como sucede con los equipos convencionales. 1 Fondo de la cuba especial: El fondo de la cuba está hecho de acero resistente de alto rendimiento y resistente a los arañazos y garantiza un calentamiento rápido y una transferencia del calor precisa y por grados exactos. Para deliciosos aromas a asado, un dorado uniforme y una carne jugosa. 2 Gestión inteligente de la temperatura: Para cada resistencia térmica, dispone de sensores propios e integrados. De este modo, la temperatura se mide mediante sensores que abarcan toda la superficie del fondo de la cuba. Estos datos de medición constituyen la base para una gestión inteligente y precisa de la temperatura por zonas. Para resultados excelentes con bajo consumo de energía. Especialmente con productos sensibles como las comidas que incluyen leche entre sus ingredientes. 3 resistencias térmicas de cerámica*: Enorme rendimiento y siempre la cantidad exacta de energía en el lugar correcto gracias a las resistencias térmicas de cerámica patentadas, que permiten una transferencia del calor uniforme por toda la superficie. ¿En qué se traduce el iVarioBoost? Los alimentos no se queman. Los alimentos no se cuecen en exceso. Carne jugosa. Sabrosos aromas a asado. Excelente homogeneidad. 2. ICOOKING SUIT: Regulación inteligente, con pulsar un botón. Con el iCookingSuite, el sistema de cocción inteligente de la iVario. Este ajusta el proceso de cocción específicamente para cada comida, se encarga de obtener el resultado de cocción deseado en cada caso, aprende de usted, se adapta a sus costumbres en la cocina y no le solicita su intervención activa mientras no sea realmente necesaria. Por ejemplo, para remover o sacar salsas para postres, estofados o sopas. No se nos quema ni se nos rebosa nada. Cocer a baja temperatura, al vacío, dulces delicados... todo se puede realizar sin ningún problema. Con AutoLift incluso se sacan las alubias del agua automáticamente. Y, si desea dar a los platos su toque personal, puede modificar el proceso de cocción. Resumiendo: iCookingSuite Alta calidad de platos sin necesidad de supervisión, facilidad de uso sin necesidad de familiarización con el equipo. 3. IZONE CONTROL: A LA CARTA EN POCOS MINUTOS. Este es el tipo de ayuda que le evitará errores y le permitirá ahorrar tiempo.Flexibilidad: porque, en un restaurante, lo «normal» es la excepción. Pescado, carne, verduras. Poco hecho, en su punto, bien hecho. Extra picante, sin sal. Todo ahora, todo al mismo tiempo, todo fresco, todo distinto. Ahora es necesario preparar las comidas en la cocina de manera fiable, rápida y eficiente. iZoneControl está diseñado justo para eso. Para que usted pueda dividir la iVario en hasta cuatro zonas, cada una de ellas con el tamaño, la posición y la forma que prefiera. Ahora, en una cuba puede preparar comidas iguales o distintas. Al mismo tiempo o de forma escalonada, a la misma o a distinta temperatura. Con sonda térmica del núcleo o por tiempo. En cualquier caso sin necesidad de supervisión, sin tener que utilizar equipos de cocina adicionales. Todo esto con el fin de obtener unos resultados de cocción sabrosos y fiables. iZoneControl Hasta cuatro zonas. Para que esté preparado para actuar en todo momento y con flexibilidad. Incluso para cantidades mínimas. Y, sin embargo, trabajando con eficiencia. 4. SOSTENIBILIDAD: Bueno para el medio ambiente y mejor para el bolsillo. La sostenibilidad protege los recursos y ahorra dinero. Para RATIONAL, es fundamental disponer de una producción y logística energéticamente eficientes, con nuevos estándares para el ahorro energético, un menor consumo de materiales y un reciclaje de los residuos de equipos. Y, naturalmente, lo mismo se puede decir de la sostenibilidad con la iVario Pro también en su cocina. En comparación con los equipos de cocina convencionales, ahorrará hasta un 40 % de energía. Consumen menos materias primas. Se reduce la producción excedente. 5. RENTABILIDAD. Puede usarlos como prefiera: valen la pena. El requisito para una cocina de éxito: debe ser rentable. Al igual que una iVario Pro en la cocina de un restaurante. Porque está lista para funcionar de inmediato y combina las funciones de numerosos equipos de cocina. Así, está claro que no hará falta invertir en más equipos. Además, ahorrará espacio, tiempo de trabajo, materia prima, electricidad y agua. Y, por supuesto: dinero. El resultado es un periodo de amortización extremadamente corto. Accesorios de la iVario Pro: Variedad y calidad Solicítanos una demo… ¡y pruébala en directo! Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 1030X894X608mm

Ficha tb'/xc3/xa9'cnica Catálogo de variocooking de Rational ¿Para qué sirve un Variocooking? Para ahorrar costes. La variocooking aporta rapidez y precisión. Asar, hervir, blanquear, freír, cocer a presión, cocinar durante la noche y en su punto, y todo a la vez. Menos tiempo. Menos personal. Menos presupuesto. Por el contrario, requisitos más estrictos. Retos que debe dominar la cocina de restaurante moderna. Y que puede. Por ejemplo, con un sistema de cocción inteligente. Que cumple muchos requisitos, asume tareas y ofrece sugerencias. Que acumula más de 45 años de experiencia en capacidad de innovación. Que permite sacar el máximo partido al espacio más reducido. Que asiste, ayuda, impresiona. Que ofrece a los chefs libertades nunca vistas y permite al personal poco cualificado ponerse a trabajar rápidamente. Y que combina rapidez con precisión. Para 30, 100 o más clientes. Para unos resultados excelentes. ventajas de la variocooking: Resultados de cocción perfectos en tiempo récord. Máxima flexibilidad en el mínimo espacio. Con una supervisión y un control mínimo. Inteligencia culinaria a su servicio Extraordinaria eficiencia energética Características técnicas de la iVARIO PRO XL de RATIONAL Número de comidas: 100 - 500 Volumen útil: 150 litros Superficie de fritura: 3/1 GN (59 dm2) Ancho: 1365 mm Profundidad: 894 mm Altura (mesa/subestructura incl.): 608 mm (1078 mm) Peso: 236 kg Toma de agua: R 3/4" Desagüe: DN 50 Valor de conexión (3 NAC 400V):41 kW Fusible (3 NAC 400V): 63 A Opciones: Cocinar a presión: OPCIONAL iZoneControl DE SERIE Cocción a baja temperatura (nocturna, al vacío, confitado) DE SERIE Wifi: DE SERIE mesa se vende por separado. Como la variocooking ahora iVario Pro es una máquina personalizable totalmente. te lo cotizamos personalmente. Solicítanos presupuesto y agendamos demostración. Se fabrican sobre pedido, aunque son muy rápidos. Te informamos plazo de entrega. Todob'/xc2/xa0' AQUI ¿En qué beneficia una iVario Pro en un restaurante? Una mise en place sin estrés y un servicio a la carta relajado. Alta rentabilidad y más tiempo. Flexibilidad y la calidad de platos que deseaba. ¿En qué beneficia a un catering o para una gran producción? Agacharse, alzarse, arrastrar cosas, quemarse... Todo esto forma parte de la rutina en la cocina. Desde hoy, es cosa del pasado. Porque con la iVario Pro, la cocina es ergonómica, eficiente y ocupa menos espacio. Porque RATIONAL ha estudiado a los cocineros del mundo y ha desarrollado numerosas soluciones técnicas que protegen la espalda, evitan el riesgo de quemaduras y hacen la vida más fácil y sana. Mínimo tiempo, mínimas mermas, optimización del consumo eléctrico, máxima seguridad laboral. 1 Entrada de agua y 2 desagüe Se acabó arrastrarlo todo: en su lugar, ahora se puede llenar la cuba, a través de la entrada de agua, con una cantidad de litros exacta. Y también se puede vaciar cómodamente mediante el desagüe integrado. 3 Ajuste de la altura (opcional) Independientemente de la altura del operador, con el ajuste de altura ergonómico la iVario Pro alcanza los 200 mm en 16 segundos y se adapta a cualquier persona. 4 Ducha de mano integrada, enchufe encastrado con protección, con interruptor de circuito separado (opcional) y puerto USB. 5 Limpieza fácil.Dado que en la iVario Pro nada se quema, en principio no hay nada que limpiar. Y lo poquito que hay se hace en dos minutos. 6 AutoLift: Pasta al dente. Totalmente automática. Porque con la función de elevación y descenso automáticos, la cesta saldrá del agua en el momento justo. 7 Vaciado sencillo: Gracias a la suspensión especial de la cuba, el vaciado es preciso y seguro, y así se previenen problemas de espalda. Borde de la cuba frío Se acabaron las quemaduras con el borde de la cuba: se puede poner la mano sin ningún peligro. Diseño: Sin golpes y sin cortes gracias a las esquinas redondeadas. IVARIO PRO CUESTIÓN DE RENDIMIENTO. DESDE TODOS LOS PUNTOS DE VISTA. Tecnología inteligente que cuece, sella y fríe en un solo equipo. Rápido y, sin embargo, preciso. Hasta 4 veces más rápido. Con un consumo de energía hasta un 40 % menor en comparación con ollas, sartenes basculantes, sartenes, freidoras o equipos de cocción al vacío convencionales. Cada plato preparado de manera individual y con una elevada calidad. Y todo listo a la vez, al punto, rápidamente, económico, flexible, con poco personal. Un restaurante tiene sus reglas. La nueva iVario Pro las sigue todas. Sonda térmica del núcleo Cada cuba dispone de una sonda térmica del núcleo. Para una preparación precisa sin necesidad de supervisión. Gestión energética eficiente El sistema de calentamiento iVarioBoost combina potencia, rapidez y precisión. Con grandes reservas de potencia y una distribución precisa del calor por toda la superficie, de modo que el proceso de cocción resulte óptimo. Incluso con grandes cantidades. ¡Incluso con platos delicados!. Rapidez Con la función opcional de cocción a presión, puede lograr tiempos de cocción hasta un 35 % más cortos. La acumulación y descarga automáticas de la presión hacen que la iVario Pro sea rápida y cómoda. Concepto de uso intuitivo Dos cubas, dos vistas en la pantalla. Simple, lógico y eficiente. De este modo, trabajar con la iVario Pro 2-S no requiere ningún esfuerzo. Desde el principio. Se obtienen los resultados deseados sin supervisión Gracias al iCookingSuite, el sistema inteligente de cocción, todo sale bien. Nada se quema ni rebosa. Y la iVario Pro solo le avisará cuando sea realmente necesario que intervenga. Para unos resultados de cocción justo como deseaba. Sin necesidad de control ni supervisión. Mayor flexibilidad Gracias al sistema patentado iZoneControl, puede disponer de muchas iVario a la vez con solo pulsar un botón. Para comidas diferentes. Para más flexibilidad. Para un trabajo relajado. Multifuncional. Un solo equipo para todo. Un sistema de cocción. Muchas posibilidades. Todo para su creatividad. La iVario: un sistema de cocción compacto de alto rendimiento. O la base de toda cocina moderna. Porque las sartenes basculantes, las marmitas, las freidoras, las ollas a presión y los fogones son cosa del pasado. Porque, además de las funciones de cocción clásicas, la iVario Pro domina otras más. Como la cocción a presión, que permite obtener el resultado deseado hasta un 35 % más rápido. Naturalmente, sin sacrificar la calidad. O la cocción al vacío; la iVario Pro recomienda el tiempo de cocción mínimo y supervisa el proceso de cocción. Para platos de una calidad excelente, con aromas y sabores naturales. O la cocción a baja temperatura. Para obtener los resultados deseados incluso durante la noche. Sin necesidad de supervisión. Para ampliar los tiempos de producción. Para que sus ideas se conviertan en resultados excelentes. A destacar del nuevo modelo iVario Pro: 1.SISTEMA DE CALENTAMIENTO IVARIOBOOST: el iVarioBoost, la combinación de resistencias térmicas de cerámica y un fondo de cuba de rápida reacción y resistente a los arañazos. Para un alto grado de eficiencia, una velocidad excelente y una distribución uniforme del calor. La gestión integrada de la energía iVarioBoost consume mucha menos electricidad que los equipos de cocina convencionales. Y, sin embargo, dispone de grandes reservas de potencia. Para que usted pueda sellar rápidamente los alimentos y no se produzca un importante descenso de la temperatura al añadir ingredientes fríos, como sucede con los equipos convencionales. 1 Fondo de la cuba especial: El fondo de la cuba está hecho de acero resistente de alto rendimiento y resistente a los arañazos y garantiza un calentamiento rápido y una transferencia del calor precisa y por grados exactos. Para deliciosos aromas a asado, un dorado uniforme y una carne jugosa. 2 Gestión inteligente de la temperatura: Para cada resistencia térmica, dispone de sensores propios e integrados. De este modo, la temperatura se mide mediante sensores que abarcan toda la superficie del fondo de la cuba. Estos datos de medición constituyen la base para una gestión inteligente y precisa de la temperatura por zonas. Para resultados excelentes con bajo consumo de energía. Especialmente con productos sensibles como las comidas que incluyen leche entre sus ingredientes. 3 resistencias térmicas de cerámica*: Enorme rendimiento y siempre la cantidad exacta de energía en el lugar correcto gracias a las resistencias térmicas de cerámica patentadas, que permiten una transferencia del calor uniforme por toda la superficie. ¿En qué se traduce el iVarioBoost? Los alimentos no se queman. Los alimentos no se cuecen en exceso. Carne jugosa. Sabrosos aromas a asado. Excelente homogeneidad. 2. ICOOKING SUIT: Regulación inteligente, con pulsar un botón. Con el iCookingSuite, el sistema de cocción inteligente de la iVario. Este ajusta el proceso de cocción específicamente para cada comida, se encarga de obtener el resultado de cocción deseado en cada caso, aprende de usted, se adapta a sus costumbres en la cocina y no le solicita su intervención activa mientras no sea realmente necesaria. Por ejemplo, para remover o sacar salsas para postres, estofados o sopas. No se nos quema ni se nos rebosa nada. Cocer a baja temperatura, al vacío, dulces delicados... todo se puede realizar sin ningún problema. Con AutoLift incluso se sacan las alubias del agua automáticamente. Y, si desea dar a los platos su toque personal, puede modificar el proceso de cocción. Resumiendo: iCookingSuite Alta calidad de platos sin necesidad de supervisión, facilidad de uso sin necesidad de familiarización con el equipo. 3. IZONE CONTROL: A LA CARTA EN POCOS MINUTOS. Este es el tipo de ayuda que le evitará errores y le permitirá ahorrar tiempo.Flexibilidad: porque, en un restaurante, lo «normal» es la excepción. Pescado, carne, verduras. Poco hecho, en su punto, bien hecho. Extra picante, sin sal. Todo ahora, todo al mismo tiempo, todo fresco, todo distinto. Ahora es necesario preparar las comidas en la cocina de manera fiable, rápida y eficiente. iZoneControl está diseñado justo para eso. Para que usted pueda dividir la iVario en hasta cuatro zonas, cada una de ellas con el tamaño, la posición y la forma que prefiera. Ahora, en una cuba puede preparar comidas iguales o distintas. Al mismo tiempo o de forma escalonada, a la misma o a distinta temperatura. Con sonda térmica del núcleo o por tiempo. En cualquier caso sin necesidad de supervisión, sin tener que utilizar equipos de cocina adicionales. Todo esto con el fin de obtener unos resultados de cocción sabrosos y fiables. iZoneControl Hasta cuatro zonas. Para que esté preparado para actuar en todo momento y con flexibilidad. Incluso para cantidades mínimas. Y, sin embargo, trabajando con eficiencia. 4. SOSTENIBILIDAD: Bueno para el medio ambiente y mejor para el bolsillo. La sostenibilidad protege los recursos y ahorra dinero. Para RATIONAL, es fundamental disponer de una producción y logística energéticamente eficientes, con nuevos estándares para el ahorro energético, un menor consumo de materiales y un reciclaje de los residuos de equipos. Y, naturalmente, lo mismo se puede decir de la sostenibilidad con la iVario Pro también en su cocina. En comparación con los equipos de cocina convencionales, ahorrará hasta un 40 % de energía. Consumen menos materias primas. Se reduce la producción excedente. 5. RENTABILIDAD. Puede usarlos como prefiera: valen la pena. El requisito para una cocina de éxito: debe ser rentable. Al igual que una iVario Pro en la cocina de un restaurante. Porque está lista para funcionar de inmediato y combina las funciones de numerosos equipos de cocina. Así, está claro que no hará falta invertir en más equipos. Además, ahorrará espacio, tiempo de trabajo, materia prima, electricidad y agua. Y, por supuesto: dinero. El resultado es un periodo de amortización extremadamente corto. Accesorios de la iVario Pro: Variedad y calidad Solicítanos una demo… ¡y pruébala en directo! Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 1030X894X608mm