Panaderias

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Especialistas en trabajos de extracción de humos MSG y colocación de tubos de chimeneas por Trabajos Verticales, empresa de Madrid con años de trabajos en el sector. Trabajos encaminados en ayudar a cumplir la normativa y legalización en cuanto a salida de humos y gases de locales en Madrid. Sellar las juntas de un tubo de chimenea de un restaurante, chimenea que no sale el humo por su sitio y puede molestar a los vecinos y provocar molestias y suciedades Vibraciones en tubo chimenea de una churrería o cualquier negocio similar como pastelerías, panaderías, etc... Se quejan los vecinos del ruido ocasionado por los tubos o motores Extracción en un restaurante o bar. Un motor de una campana de una pizzería Un motor de segunda mano para una churrería Instalar una salida de humos en unas naves y en un garaje Avisos para visita de un técnico asesor 91 616 06 61 Más información en nuestra web http://www.trabajosenvertical.com/ madrid@trabajosenvertical.com

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Horno eléctrico con panel de control digital Dynamic le permite acceder directamente a 10 de los 99 programas memorizados, estudiados tanto para el sector panadería como para el sector gran distribución o para tiendas al por menor como por ejemplo panaderías y pastelerías. 

Amasadora Industrial de Espiral IR22 Amasadora industrial de espiral con cabezal abatible, cuba extraíble y 2 velocidades. Es ideal para pastelerías, panaderías y pizzerías. Espiral, rejilla, rompe-pasta y cuba en acero inox. Panel de mandos inclinado para facilitar acceso de controles. Con ruedas y temporizador. Hasta 18 Kg de amasado. Proporción ingredientes: 1/3 líquidos (agua y aceite) y como máximo 2/3 sólidos (harina, levadura y sal) Rendimiento óptimo: con masa acabada mínimo 20% - máximo 80% de capacidad de la cuba. Dimensiones: 420x720x640 mm Dimensiones cuba: diámetro 360x210 mm de altura. Capacidad masa: 18 Kg Capacidad: 22 litros Masa por hora: 70 Kg Potencia: 0.37/0.55 Kw Alimentación: 3 x 400 V Peso neto: 93 Kg

Amasadora de Espiral IR33 Amasadora profesional de espiral con cabezal abatible, cuba extraíble y 2 velocidades. Es ideal para pastelerías, panaderías y pizzerías. Espiral, rejilla, rompe-pasta y cuba en acero inox. Panel de mandos inclinado para facilitar acceso de controles. Con ruedas y temporizador. Hasta 25 Kg de amasado. Proporción ingredientes: 1/3 líquidos (agua y aceite) y como máximo 2/3 sólidos (harina, levadura y sal) Rendimiento óptimo: con masa acabada mínimo 20% - máximo 80% de capacidad de la cuba. Dimensiones: 460x840x730 mm Dimensiones cuba: diámetro 400x260 mm de altura. Capacidad masa: 25 Kg Capacidad: 33 litros Masa por hora: 100 Kg Potencia: 0.75/1.1 Kw Alimentación: 3 x 230 V Peso neto: 126 Kg

Amasadora de Espiral IR42 Amasadora industrial de espiral de 42 litros con cabezal abatible, cuba extraible y 2 velocidades. Es ideal para pastelerías, panaderías y pizzerías. Espiral, rejilla, rompe-pasta y cuba en acero inox. Panel de mandos inclinado para facilitar acceso de controles. Con ruedas y temporizador. Hasta 38 Kg de amasado. Proporción ingredientes: 1/3 líquidos (agua y aceite) y como máximo 2/3 sólidos (harina, levadura y sal) Rendimiento óptimo: con masa acabada mínimo 20% - máximo 80% de capacidad de la cuba. Dimensiones: 490x860x730 mm Dimensiones cuba: diámetro 450x260 mm de altura. Capacidad masa: 38 Kg Capacidad: 42 litros Masa por hora: 140 Kg Potencia: 1.5/2 Kw Alimentación: 3 x 230 V Peso neto: 130 Kg

Amasadora Industrial de Espiral IR22VS Amasadora industrial de espiral con cabezal abatible, cuba extraíble y velocidad variable. Es ideal para pastelerías, panaderías y pizzerías. Espiral, rejilla, rompe-pasta y cuba en acero inox. Panel de mandos inclinado para facilitar acceso de controles. Con ruedas y temporizador. Hasta 18 Kg de amasado. Proporción ingredientes: 1/3 líquidos (agua y aceite) y como máximo 2/3 sólidos (harina, levadura y sal) Rendimiento óptimo: con masa acabada mínimo 20% - máximo 80% de capacidad de la cuba. Dimensiones: 420x720x640 mm Dimensiones cuba: diámetro 360x210 mm de altura. Capacidad masa: 18 Kg Capacidad: 22 litros Masa por hora: 70 Kg Potencia: 0.75 Kw Alimentación: 1 x 230 V Peso neto: 93 Kg

Amasadora Industrial de Espiral IR33VS Amasadora industrial de espiral con cabezal abatible, cuba extraíble y velocidad variable. Es ideal para pastelerías, panaderías y pizzerías. Espiral, rejilla, rompe-pasta y cuba en acero inox. Panel de mandos inclinado para facilitar acceso de controles. Con ruedas y temporizador. Hasta 18 Kg de amasado. Proporción ingredientes: 1/3 líquidos (agua y aceite) y como máximo 2/3 sólidos (harina, levadura y sal) Rendimiento óptimo: con masa acabada mínimo 20% - máximo 80% de capacidad de la cuba. Dimensiones: 460x840x730 mm Dimensiones cuba: diámetro 400x260 mm de altura. Capacidad masa: 25 Kg Capacidad: 33 litros Masa por hora: 100 Kg Potencia: 1.50 Kw Alimentación: 1 x 230 V Peso neto: 126 Kg

Amasadora de Espiral IR42VS Amasadora industrial de espiral de 42 litros con cabezal abatible, cuba extraible y velocidad variable. Es ideal para pastelerías, panaderías y pizzerías. Espiral, rejilla, rompe-pasta y cuba en acero inox. Panel de mandos inclinado para facilitar acceso de controles. Con ruedas y temporizador. Hasta 38 Kg de amasado. Proporción ingredientes: 1/3 líquidos (agua y aceite) y como máximo 2/3 sólidos (harina, levadura y sal) Rendimiento óptimo: con masa acabada mínimo 20% - máximo 80% de capacidad de la cuba. Dimensiones: 490x860x730 mm Dimensiones cuba: diámetro 450x260 mm de altura. Capacidad masa: 38 Kg Capacidad: 42 litros Masa por hora: 140 Kg Potencia: 1.50 Kw Alimentación: 1 x 230 V Peso neto: 130 Kg

Exprimidor de Zumos F50 Exprimidor de zumos automático para hostelería de alimentación manual. Su atractivo sistema de exprimido a la vista del consumidor la convierten en un reclamo dentro de su establecimiento. Destaca su fabricación en acero inoxidable que la hacen resistente y funcional, características muy apreciadas en el sector de la hostelería. Muy intuitiva, fácil de usar  y limpiar. La exprimidora ideal para ofrecer a sus clientes zumo recién exprimido. Su sistema de exprimido por presión controlada exprime sin entrar en contacto con la corteza evitando sus aceites y acidez. Recomendada para: restaurantes, cafeterías, coffee shops, zumerías, hoteles, fast-food, bares, panaderías, etc. que ofrezcan más de 30 zumos diarios Alimentación semi-automática. Exprimido por presión controlada. Fabricada en acero inoxidable. Fácil limpieza y manejo. Muy versátil. Dimensiones: 470x370x735 mm Producción: 20-25 frutas/min Capacidad del alimentador: 6-7 frutas Diámetro de la fruta: 85 mm Consumo: 300w Voltaje: 230-110v/50-60Hz Seguridad: sensores automáticos de apagado Peso neto: 36,3 Kg

Vitrina Neutra Vintage Vitrina neutra con cristal templado de seguridad apoyado sobre soportes a la base para bares, cafeterías, panaderías, etc. Totalmente desmontable. Decoración de base a elegir: NATUR/GRIS/ARENA Medidas: 625x320x270 mm

Vitrina Neutra Vintage Vitrina neutra fabricada en metacrilato para bares, cafeterías, panaderías, etc. Tapa en metacrilato plegado. Puerta abatible. Decoración de base a elegir: NATUR/GRIS/ARENA/ROBLE/NOGAL Medidas: 245x342X200 mm

Nevera Expositora EXPO 400LV Nevera expositora con lados de cristal, cajón luminoso, de gran visivilidad por su amplia superficie acristalada y luz LED interior para resaltar al máximo el producto refrigerado expuesto. Ideal para supermercados, pastelerías, panaderías, restaurantes, etc. Diseñado para el autoservicio  y la venta por impulso. Vidrios laterales y puerta dotados de doble cristal anti empañamiento. Puerta con marco de aluminio,  maneta robusta y con autocierre. Interior equipado con luz LED. Diseño interior especial para proporcionar la máxima capacidad de carga. Estantes ajustables en altura sobre cremallera que ofrecen una gran versatilidad. Control electrónico digital con visualizador de temperatura. Refrigeración ventilada con dos ventiladores y descarche automático.  Condensador ventilado libre de mantenimiento. Equipado con grupo frigorífico muy eficiente, obteniendo un gran ahorro energético. Dispone de cuatro robustas ruedas (dos con frenos) para facilitar su maniobrabilidad. Clase climática T. Puede ser suministrado con estantes complementarios, bajo pedido. Medidas: 700x700x2050 mm Capacidad: 400 litros Nº estantes: 5 en dotación Temperatura: 2/+8ºC Potencia: 610 W Alimentación: 220V/1

Armario frigorífico en acero inoxidable con capacidad hasta 18 bandejas pasteleras 600x400mm. Perfecto para panaderías y pastelerías. Medidas: 740(An)x990(P)x2010(Al) mm Capacidad: 850L Rango de temperatura: +2/+8ºC a 40ºC ambiente máximo. Incluye 10 pares de guías para bandejas 60x40.

Armario congelador en acero inoxidable con capacidad hasta 18 bandejas pasteleras 600x400mm. Perfecto para panaderías y pastelerías. Medidas: 740(An)x990(P)x2010(Al) mm Capacidad: 850L Rango de temperatura: -18/-22ºC a 40ºC ambiente máximo. Incluye 10 pares de guías para bandejas 60x40.

Vitrinas refrigeradas pasteleras indispensables en panaderías, cafeterías y muchos otros negocios de hostelería.  3 Medidas disponibles: 900, 1200 y 1500mm Con frío ventilado. Temperatura: +2/+12ºC 4 Ruedas móviles. 2 Estantes. Puerta corredera en la parte posterior.  

Amasadora batidora profesional de uso intensivo para amasar, batir y mezclar todo tipo de recetas. Son perfectas para pastelerías, panaderías o pizzerías. Incluye cubeta, batidor globo, gancho para masa y batidor plano. Capacidad: 20L (5kg de harina que equivalen a 7,5kg de masa) 3 Velocidades  Potencia: 750W. 230V Medidas: 420(A)x520(F)x760(H)mm

Amasadora batidora planetaria profesional de uso intensivo para amasar, batir y mezclar todo tipo de recetas. Son perfectas para pastelerías, panaderías o pizzerías. Incluye cubeta, batidor globo, gancho para masa y batidor plano. Capacidad: 10L (2kg de harina que equivalen a 3kg de masa) 3 Velocidades: 91, 200 y 330 rpm. Potencia: 550W. 230V

Amasadora batidora profesional de uso intensivo para amasar, batir y mezclar todo tipo de recetas. Son perfectas para pastelerías, panaderías o pizzerías. Incluye cubeta, batidor globo, gancho para masa y batidor plano. Capacidad: 30L (7,5kg de harina que equivalen a 11,3kg de masa) 3 Velocidades: 91, 166 y 282 rpm. Potencia: 1.500W. 230V

AMASADORA CABEZAL ABATIBLE, CUBA EXTRAÍBLE DOS VELOCIDADES (ELIJA CAPACIDAD) LÍNEA PIZZA GROUP Ideal para pizzerías, pastelerías y panaderías. Espiral, rejilla, rompe-pasta y cuba en acero inox. Panel de mandos inclinado para facilitar acceso a controles. Con ruedas y temporizador. Hasta 44 kg (53 litros) por amasado. Proporción ingredientes: 1/3 líquidos (agua y aceite) y como máximo 2/3 sólidos (harina, levadura y sal). Rendimiento óptimo: con masa acabada mínimo 20 % - máximo 80 % de capacidad de la cuba. Facilidad de instalación: estas máquinas incorporan un motor trifásico a 230 Volts. Gracias al Inverter su alimentación puede ir de 200 a 240 Volts, 50-60Hz (tanto con instalación monofásica como trifásica 230-400V dotada de diferencial de Clase A). El motor está completamente protegido contra sobrecargas de tensión debidas a causas accidentales, recalentamiento del motor, cortocircuito y se ve sometido a menores tensiones gracias al reducido número de revoluciones que es de 900/1.750 en vez de 1.400/2.800.

AMASADORA CABEZAL ABATIBLE, CUBA EXTRAÍBLE Y VELOCIDAD VARIABLE (ELIJA CAPACIDAD) LÍNEA PIZZA GROUP Ideal para pizzerías, pastelerías y panaderías. Espiral, rejilla, rompe-pasta y cuba en acero inox. Panel de mandos inclinado para facilitar acceso a controles. Con ruedas y temporizador. Hasta 44 kg (53 litros) por amasado. Proporción ingredientes: 1/3 líquidos (agua y aceite) y como máximo 2/3 sólidos (harina, levadura y sal). Rendimiento óptimo: con masa acabada mínimo 20 % - máximo 80 % de capacidad de la cuba. Facilidad de instalación: estas máquinas incorporan un motor trifásico a 230 Volts. Gracias al Inverter su alimentación puede ir de 200 a 240 Volts, 50-60Hz (tanto con instalación monofásica como trifásica 230-400V dotada de diferencial de Clase A). El motor está completamente protegido contra sobrecargas de tensión debidas a causas accidentales, recalentamiento del motor, cortocircuito y se ve sometido a menores tensiones gracias al reducido número de revoluciones que es de 900/1.750 en vez de 1.400/2.800.

Estas Mini Cámaras de fermentación, están destinadas a controlar la fermentación de masa mediante una combinación de temperatura, tiempo y humedad, optimizando la producción en panaderías y obteniendo un producto final de calidad constante. Temperatura -18ºC / +35ºC Exterior construido en Acero Inoxidable AISI 304, Respaldo en chapa galvanizada, Patas regulables hasta 200 mm Interior en Acero Inoxidable AISI 304, Interior con uniones de amplio radio para facilitar la limpieza, Desagüe en el interior de la cámara, Humidificador. Puertas con tirador integrado y bisagra pivotante con bloqueo de apertura Contrapuerta embutida con burlete de triple cámara, fácilmente sustituible Posibilidad de cambiar el sentido de apertura de las puertas Marcos de puertas calefactadas para evitar la acumulación del hielo Hueco de puerta con medidas: 650×1495 mm Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión libre de CFC’s con densidad 40 Kg/m3, Estantes con Guías y parrillas fácilmente desmontables para la limpieza Dotación de 20 juegos de guías. Admite bandejas de 800×600 y de 600×400. Refrigeración con 7 programas de fermentación automáticos, 1 programa manual y también de ciclo de pre-enfriamiento. Cada programa automático incorpora cinco fases: Bloqueo, Refrigeración, Activación, Fermentación y Mantenimiento. Sistema de refrigeración compacto monoblock. Desescarche por gas caliente Válvula de expansión Sistema de Condensación Ventilada Sistema de Evaporación Forzada Bandeja evaporativa Evaporadores tratados con Epoxi de poliéster anticorrosión Resistencia aleteada de acero inoxidable Clase climática 4 (30ºC, 55%HR).

Horno de convección eléctrico para uso en panaderías y pastelerías. Horno de panadería FM Modelo RX 203 Medidas: 500x560x455 mm Potencia: 2,25 Kw Voltaje: 230v - 50Hz Capacidad: 3 x 340x240 / 3 x GN 1/2 CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES HORNO Termostato regulación temperatura Programador temporizador de tiempo Termostato de seguridad Ideal para bollería, panadería, etc Humidificador (Opcional) Ideal para lugares con poco espacio Apertura frontal Horno de panadería económico