Patata gallega amarilla

El ñame frijol,comúnmente conocido como Jicama (y también conocido como nabo Mexicano o patata mexicana),es una planta de escalada de la familia de frijoles,con alternancia,Hojas de tres partes y una raíz grande.Pueden alcanzar una altura de unos pocos pies que reciben un soporte adecuado y crecer hasta una longitud de 20-30 pies.Las raíces tuberosas tienen una superficie que es amarilla o clara a marrón oscuro,papery,con un cremoso interior blanco amarillento que se asemeja a una patata cruda.Las plantas Wild Yam Bean pueden tener numerosos tubérculos en forma de alargado o riñón por planta. Las hojas tienen forma oval,más amplio que largo,dentado o lobulado,con tres venas primarias corriendo de la base de la hoja.La planta tiene una hoja de terminal al final del tallo.Esta hoja tendrá más forma de riñón con 3-5 venas que corren de su base en forma de cuña. El blanco,azul pálido,azul,o las flores violentas tienen forma de guisante.Las plantas a menudo son tan rampadas que cubren la vegetariana al que están creciendo.La fruta es una vaina de frijol,peludo,largo y oblonga en forma,con separaciones entre cada una de las semillas de 8-10.La semilla en sí misma es plana,cuadrado,o redondeado y verde oliva,marrón,o marrón rojizo en color. Los tubérculos son aproximadamente del tamaño de un nabo y son nítidos,dulce (algo como las castañas de agua con un toque de dulzura),y jugoso con un sabor a nuez.Son nutritivos y sed apagando.Comerlos crudo o hervido.Para hacer harina,corte los tubérculos crudos,déjalos secar al sol,y moler en una harina que es alta en almidón y puede usarse para espesar sopa. Descripciones Nombre de semillas: frijol de ñame, jicama, patata mexicana, nabo mexicana, pachirhizus erosus Número de semillas: 20 Semillas

Pulpo con Patatas Degustar un autntico pulpo con patatas igual que lo haramos en las mejores pulperas gallegas es la interesante propuesta de "Mareterra de Luque", puesto que elaboran esta popular receta de forma totalmente artesanal, con los mejores ingredientes naturales y slo con ellos - pulpo, patata, aceite de oliva virgen y sal - por lo que no es de extraar, que el resultado sea idntico al tradicional pulpo que tanto nos agrada. El gran clsico de la cocina gallega, ya listo para servir, cocinado y envasado de manera tradicional, sin colorantes ni conservantes, cocido en su punto al estilo feira, conservado y esterilizado en aceite de oliva virgen. Y con todas las propiedades nutricionales que le caracterizan: bajo en grasas, elevado aporte de protenas y nutrientes esenciales. Mareterra Deluque