Sondas temperatura

Registradores de temperatura para cámaras frigoríficas homologados según ITC/3701/2006 Los Reales decretos y directivas RD 244/16, CE 852/2004 y CE 37/2005 obligan a la utilización de registradores en las cámaras de almacenamiento de productos y ultracongelados. Los modelos de 5 y 10 entradas, su instalación deberá ser efectuada por instaladores homologados por el fabricate.(NO SE SUMINISTRAN SONDAS) Los registradores de 2 entradas se suministran con las sondas conectadas pero estas sondas no se pueden prolongar. Características: • Asistente de configuración y menús textuales. • Visualización e impresión de datos • Formato gráfico o tablas de valores • Tecla rápida de impresión • Pantalla gráfica de alta luminosidad y grandes dimensiones. • Frecuencia de registro de 15min • Comunicación RS485 integrada. • Protocolo Modbus • Rango de temperatura –50 a +99 ºC. Visualización y registro 0,1 ºC. • Precisión ±1 °C • Dimensiones caja 230 x230 x 90 mm •Relés de salida para señalización de alarma. • Alimentación 100-240 V~ • Protección IP65 • Autonomía de 6 horas registrando, 3 meses manteniendo tiempo y fecha Registradores de temperatura, humedad y eventos. Para instalaciones que no requieran control meteorológico. Pantalla gráfica de alta luminosidad y grandes dimensiones. Configuración y menús textuales con ayuda en pantalla. Tecla rápida de impresión, que permite imprimir la última semana natural. Memoria interna hasta 3 años, con una frecuencia de registro de 15 minutos. Comunicación RS485 integrada. Protocolo ModBus. Posibilidad conectar sondas Pt100 en equipo 5 entradas. Registro de eventos de las entradas digitales. Aplicación: Frío industrial y comercial, industria de proceso, etc. Registradores para las instalaciones en las que se desee tener un registro de la temperatura y/o la humedad y que no requieran de un control metrológico. Características: • Rango temperatura -150 ºC a +590 ºC • Rango de medición y control: – NTC: –50,0 ºC a +105 ºC – Pt100: –150 ºC a +550 ºC (sólo en modelos AKO-1575x y AKO-1578x) – Pt1000: –150 ºC a +590 ºC – 4-20 mA: –999 a +999 • Visualización y registro 0,1 ºC. Precisión ±1 ºC • Precisión entradas 4-20 mA ±1% mA) • Dimensiones caja 230 x 230 x 90 mm • Los equipos de 5 y 10 entrada incluyen 5 sondas NTC AKO-14931 • Relés de salida para señalización de alarma. • Alimentación 100 a 240 V~ • Grado de protección IP65 • Autonomía de 6 horas registrando, 3 meses manteniendo hora y fecha • Frequencias de registro seleccionables de de 5, 15 o 30 min. • Nueva función TTI para la correcta conservación de alimentos TABLA DE PRODUCTOS Y PRECIOS TODOS CON PORTES INCLUIDOS PRODUCTO ENTRADAS SONDAS IMPRESORA HOMOLOGADA PRECIO CAMRegis H VP2 Registrador de temperaturas de 2 entradas incluye sondas de 3 y 6 metros MODELO AKO-15767 2 3 Y 6 METROS SIN IMPRESORA SI 463.-€ CAMRegis H VP2 Registrador de temperaturas de 2 entradas incluye sondas de 6 y 15 metros MODELO AKO-1576-15 2 6 Y 15 METROS SIN IMPRESORA SI 483.-€ CAMRegis H VP2 Registrador de temperaturas de 2 entradas incluye sondas de 15 y 25 metros MODELO AKO-15767-25 2 15 Y 25 METROS SIN IMPRESORA SI 677.-€ CAMRegis H VL5 Registrador de temperaturas de 5 entradas MODELO AKO-157695 5 NO INCLUYEN SIN IMPRESORA SI 512.-€ CAMRegis H VL10 Registrador de temperaturas de 10 entradas MODELO AKO-157690 10 NO INCLUYEN SIN IMPRESORA SI 565.-€ CAMRegis-5 Registrador de Temperatura y humedad 5 entradas SIN IMORESORA MODELO AKO 15750 5 5 SIN IMPRESORA NO 423.-€ CAMRegis-5i Registrador de Temperatura y humedad 5 entradas CON IMORESORA MODELO AKO 15752 5 5 CON IMPRESORA NO 508.-€ CAMRegis-10 Registrador de Temperatura y humedad 10 entradas SIN IMORESORA MODELO AKO 15740 10 5 SIN IMPRESORA NO 536.-€ CAMRegis-10i Registrador de Temperatura y humedad 10 entradas CON IMORESORA MODELO AKO 15742 10 5 CON IMPRESORA NO 673.-€      

El convertidor de temperatura en formato RAIL DIN transforma una señal adquirida a través de sondas PT100, Ni100 (con conexión a 2, 3 y 4 hilos) ó termopares del tipo K, S, R, T, E, N, B en una señal de 4..20 mA (2 hilos power loop). Los convertidores de Resitermica en versión RAIL DIN tienen una elevada precisión, 0,1ºC a 16 bits y permite la entrada de sensores de 4 hilos para aplicaciones mas exigentes. La entrada RTD/TC está galvánicamente aislada a 2500 V de la salida analógica, esto garantiza un cableado más seguro en ambientes con perturbaciones o ruidos eléctricos. PRINCIPALES VENTAJAS DEL CONVERTIDOR Alta precisión ( Conexiones posible en 2 - 3 y 4 Hilos) Amplio Rango de alimentación: 6 - 32 V b) Programación Inalámbrica ( No requiere cables para la programación de los rangos, por lo que ahorra importantes costes de producción) - c) Posibilidad de corregir los errores de la sonda por medio del software. d) Incorpora Data logger Interno (Lo que nos permite conocer las temperatura de trabajo en caso de avería) e) Aislamiento galvanicos f) Programación mediante smartphone ( Con sistema Android y NFC) SIN COSTE ADICIONAL CONSULTE PRESUPUESTO SIN COMPROMISO comercial@resitermica.pt FABRICACION EUROPEA DE ALTA CALIDAD - SOMOS FABRICANTES -

Abatidor de Temperatura 3 GN1/1 En los abatidores de temperatura Infrico los interiores presentan uniones con aristas curvas (amplios radios que facilitan la limpieza). Desagüe en el interior del equipo para la evacuación de líquidos de limpieza o por rotura de algún recipiente. Las puertas están dotadas con bisagras para un retorno automático y presión permanente durante el cierre. El retorno automático queda libre cuando la apertura supera los 95º. Incluyen burlete de triple cámara fácilmente sustituible. Las puertas son reversibles Sistema de Control. Mayor precisión en el control de la temperatura. Mayor facilidad para el ajuste del intervalo de temperaturas que deseamos conseguir. 100% Probado. Todas las unidades condensadoras son comprobadas al 100%, en cámara de Helio para la detección de la fuga de gas. Certificado. Auditados y certificados por una organización internacional AENOR en ISO 9001:2008 (Calidad); ISO 14001:2004 (Medio Ambiente); OSHAS 18001:2007 (Seguridad y Salud al trabajador). Auditado y certificado por INTERTEK conforme con UL 471 y NSF 7. Compatible con cualquier horno. Pantalla táctil de 5" con 65000 colores y 800x480 píxeles. Interfaz mejorada más intuitiva. Nuevos ciclos especiales como: higienización de pescado, descongelación, endurecimiento helado... Opta por un diseño elegante, ausencia de espesor y facilidad de uso. Opción de ciclos personalizados con 3 fases de regulación. Grado de protección de la interfaz del usuario IP65. Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación, por temperatura y por tiempo, con función "hard/soft" y gestión de la intensidad. Gestión del test para comprobar que la sonda pincho se ha colocado correctamente. Incluidas las sondas de tipo "multipoint". Representación gráfica en tiempo real del ciclo de abatimiento/sobrecongelación en curso. Medidas: 721x711x536 mm Nº de bandejas: 3 (OPCIONAL) Distancia entre bandejas: 65 mm Compresor: 1/2 Hp Evaporación: forzada Control: digital Refrigerante: R290 Tensión: 220V/50Hz

Abatidor de Temperatura ABT51L En los abatidores de temperatura Infrico los interiores presentan uniones con aristas curvas (amplios radios que facilitan la limpieza). Desagüe en el interior del equipo para la evacuación de líquidos de limpieza o por rotura de algún recipiente. Las puertas están dotadas con bisagras para un retorno automático y presión permanente durante el cierre. El retorno automático queda libre cuando la apertura supera los 95º. Incluyen burlete de triple cámara fácilmente sustituible. Las puertas son reversibles Sistema de Control. Mayor precisión en el control de la temperatura. Mayor facilidad para el ajuste del intervalo de temperaturas que deseamos conseguir. 100% Probado. Todas las unidades condensadoras son comprobadas al 100%, en cámara de Helio para la detección de la fuga de gas. Certificado. Auditados y certificados por una organización internacional AENOR en ISO 9001:2008 (Calidad); ISO 14001:2004 (Medio Ambiente); OSHAS 18001:2007 (Seguridad y Salud al trabajador). Auditado y certificado por INTERTEK conforme con UL 471 y NSF 7. Compatible con cualquier horno. Pantalla táctil de 5" con 65000 colores y 800x480 píxeles. Interfaz mejorada más intuitiva. Nuevos ciclos especiales como: higienización de pescado, descongelación, endurecimiento helado... Opta por un diseño elegante, ausencia de espesor y facilidad de uso. Opción de ciclos personalizados con 3 fases de regulación. Grado de protección de la interfaz del usuario IP65. Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación, por temperatura y por tiempo, con función "hard/soft" y gestión de la intensidad. Gestión del test para comprobar que la sonda pincho se ha colocado correctamente. Incluidas las sondas de tipo "multipoint". Representación gráfica en tiempo real del ciclo de abatimiento/sobrecongelación en curso. Medidas: 837x870x925 mm Nº de bandejas: 5 GN 1/1 o 600x400 mm (OPCIONAL) Distancia entre bandejas: 65 mm Compresor: 1 Hp Evaporación: forzada Control: digital Refrigerante: R290 Tensión: 220V/50Hz

Abatidor de Temperatura ABT61C En los abatidores de temperatura Infrico los interiores presentan uniones con aristas curvas (amplios radios que facilitan la limpieza). Desagüe en el interior del equipo para la evacuación de líquidos de limpieza o por rotura de algún recipiente. Las puertas están dotadas con bisagras para un retorno automático y presión permanente durante el cierre. El retorno automático queda libre cuando la apertura supera los 95º. Incluyen burlete de triple cámara fácilmente sustituible. Las puertas son reversibles Sistema de Control. Mayor precisión en el control de la temperatura. Mayor facilidad para el ajuste del intervalo de temperaturas que deseamos conseguir. 100% Probado. Todas las unidades condensadoras son comprobadas al 100%, en cámara de Helio para la detección de la fuga de gas. Certificado. Auditados y certificados por una organización internacional AENOR en ISO 9001:2008 (Calidad); ISO 14001:2004 (Medio Ambiente); OSHAS 18001:2007 (Seguridad y Salud al trabajador). Auditado y certificado por INTERTEK conforme con UL 471 y NSF 7. Compatible con cualquier horno. Pantalla táctil de 5" con 65000 colores y 800x480 píxeles. Interfaz mejorada más intuitiva. Nuevos ciclos especiales como: higienización de pescado, descongelación, endurecimiento helado... Opta por un diseño elegante, ausencia de espesor y facilidad de uso. Opción de ciclos personalizados con 3 fases de regulación. Grado de protección de la interfaz del usuario IP65. Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación, por temperatura y por tiempo, con función "hard/soft" y gestión de la intensidad. Gestión del test para comprobar que la sonda pincho se ha colocado correctamente. Incluidas las sondas de tipo "multipoint". Representación gráfica en tiempo real del ciclo de abatimiento/sobrecongelación en curso. Medidas: 508x863x1059 mm Nº de bandejas: 6 GN1/1 o 600x400 mm (OPCIONAL) Distancia entre bandejas: 65 mm Compresor: 1 Hp Evaporación: forzada Control: digital Refrigerante: R290 Tensión: 220V/50Hz

Abatidor de Temperatura 7 GN1/1 En los abatidores de temperatura Infrico los interiores presentan uniones con aristas curvas (amplios radios que facilitan la limpieza). Desagüe en el interior del equipo para la evacuación de líquidos de limpieza o por rotura de algún recipiente. Las puertas están dotadas con bisagras para un retorno automático y presión permanente durante el cierre. El retorno automático queda libre cuando la apertura supera los 95º. Incluyen burlete de triple cámara fácilmente sustituible. Las puertas son reversibles Sistema de Control. Mayor precisión en el control de la temperatura. Mayor facilidad para el ajuste del intervalo de temperaturas que deseamos conseguir. 100% Probado. Todas las unidades condensadoras son comprobadas al 100%, en cámara de Helio para la detección de la fuga de gas. Certificado. Auditados y certificados por una organización internacional AENOR en ISO 9001:2008 (Calidad); ISO 14001:2004 (Medio Ambiente); OSHAS 18001:2007 (Seguridad y Salud al trabajador). Auditado y certificado por INTERTEK conforme con UL 471 y NSF 7. Compatible con cualquier horno. Pantalla táctil de 5" con 65000 colores y 800x480 píxeles. Interfaz mejorada más intuitiva. Nuevos ciclos especiales como: higienización de pescado, descongelación, endurecimiento helado... Opta por un diseño elegante, ausencia de espesor y facilidad de uso. Opción de ciclos personalizados con 3 fases de regulación. Grado de protección de la interfaz del usuario IP65. Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación, por temperatura y por tiempo, con función "hard/soft" y gestión de la intensidad. Gestión del test para comprobar que la sonda pincho se ha colocado correctamente. Incluidas las sondas de tipo "multipoint". Representación gráfica en tiempo real del ciclo de abatimiento/sobrecongelación en curso. Medidas: 1468x700x850 mm Nº de bandejas: 7 GN 1/1 (OPCIONAL) Distancia entre bandejas: 65 mm Compresor: 11/4 Hp Evaporación: forzada Control: digital Refrigerante: R290 Tensión: 220V/50Hz

Abatidor de Temperatura CAM-201  En la restauración profesional, la seguridad y la higiene de las comidas deben considerarse prioritarias. Es importante saber que una incorrecta conservación o una mala utilización de las comidas es la principal causa de intoxicaciones alimentaria. En los últimos tiempos han sido muchos los casos denunciados en el sector de la industria alimentaria y la restauración colectiva. Ante estos problemas, la utilización de los abatidores de temperatura se ha vuelto un elemento indispensable en las cocinas. El sistema de Abatimiento / Congelación cumple con las normas más recientes basadas en el sistema HACCP (Análisis del riesgo y control de Puntos Críticos) pudiéndose controlar y certificar mediante sistemas adicionales. Los abatidores Edenox, reducen rápidamente la temperatura de los alimentos frescos y cocinados, los preserva manteniendo inalteradas sus características de frescura, higiene y calidad. Las células de abatimiento-congelación rápidas están controladas electrónicamente. Posibilidad de equipar las células con una rampa para facilitar la introducción de los carros GN 1/1 y GN 2/1 (accesorio). Ciclo abatimiento: +90° a +3° C. Ciclo congelación: +90° a -18° C. Exterior totalmente en acero inoxidable AISI 304 18/10. Interior fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10. Construcción mediante paneles. Aislamiento de poliuretano inyectado de 80 mm libre de CFC, con una densidad de 42 Kg/m3. Evaporador de alta ventilación para garantizar la máxima eficacia del sistema de enfriamiento. Nuevo Panel Premium, de fácil uso con nuevas prestaciones. Incorpora de serie una sonda multipunto que proporciona 4 puntos de lectura en el corazón del producto, garantizando un óptimo resultado. Sonda con calefacción para una fácil extracción al final del proceso. Cuenta con 67 recetas precargadas y 32 programas personalizables para ciclos de abatimiento o congelación. Interior con uniones angulares de radio de 80 mm, para facilitar la limpieza. Gas-refrigerante ecológico R290 libre de CFC. Puertas dotadas con sistema de cierre automático. Fabricado conforme a las normas CE. Construido según la directiva HACCP. Temperatura ambiente: + 43° C. Grupo frigorífico remoto refrigerado por aire incluido en el precio (modelo no potenciado). Para obtener una mayor producción existe la posibilidad de instalar un grupo frigorífico potenciado. Instalación no incluida. Bajo pedido especial se pueden fabricar células con mayor capacidad para carros de gastronomía o pastelería. Como accesorio puede incorporar: rampa de acceso, lámpara germicida, impresora, tapa para el grupo remoto y kit de sondas. Tensión de alimentación: 400 V - 3N / 50 Hz. Posibilidad de suministrar al abatidor-congelador sin grupo remoto (-SG). Disponible en versión entrada/salida (consultar) Largo x Fondo x Alto: 1490 x 1245 x 2220 mm Capacidad: 20 GN 1/1. Ciclo abatimiento: +90º a +3ºC. Ciclo congelación: +90º a -18ºC Producción por ciclo refrigeración (+90+3ºC): 70 Kg/ciclo Producción por ciclo congelación (+90-18ºC): 48 Kg/ciclo Potencia: 4800 w Peso: 380 Kg

Abatidor de Temperatura CAM-202  En la restauración profesional, la seguridad y la higiene de las comidas deben considerarse prioritarias. Es importante saber que una incorrecta conservación o una mala utilización de las comidas es la principal causa de intoxicaciones alimentaria. En los últimos tiempos han sido muchos los casos denunciados en el sector de la industria alimentaria y la restauración colectiva. Ante estos problemas, la utilización de los abatidores de temperatura se ha vuelto un elemento indispensable en las cocinas. El sistema de Abatimiento / Congelación cumple con las normas más recientes basadas en el sistema HACCP (Análisis del riesgo y control de Puntos Críticos) pudiéndose controlar y certificar mediante sistemas adicionales. Los abatidores Edenox, reducen rápidamente la temperatura de los alimentos frescos y cocinados, los preserva manteniendo inalteradas sus características de frescura, higiene y calidad. Las células de abatimiento-congelación rápidas están controladas electrónicamente. Posibilidad de equipar las células con una rampa para facilitar la introducción de los carros GN 1/1 y GN 2/1 (accesorio). Ciclo abatimiento: +90° a +3° C. Ciclo congelación: +90° a -18° C. Exterior totalmente en acero inoxidable AISI 304 18/10. Interior fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10. Construcción mediante paneles. Aislamiento de poliuretano inyectado de 80 mm libre de CFC, con una densidad de 42 Kg/m3. Evaporador de alta ventilación para garantizar la máxima eficacia del sistema de enfriamiento. Nuevo Panel Premium, de fácil uso con nuevas prestaciones. Incorpora de serie una sonda multipunto que proporciona 4 puntos de lectura en el corazón del producto, garantizando un óptimo resultado. Sonda con calefacción para una fácil extracción al final del proceso. Cuenta con 67 recetas precargadas y 32 programas personalizables para ciclos de abatimiento o congelación. Interior con uniones angulares de radio de 80 mm, para facilitar la limpieza. Gas-refrigerante ecológico R-290 libre de CFC. Puertas dotadas con sistema de cierre automático. Fabricado conforme a las normas CE. Construido según la directiva HACCP. Temperatura ambiente: + 43° C. Grupo frigorífico remoto refrigerado por aire incluido en el precio (modelo no potenciado). Para obtener una mayor producción existe la posibilidad de instalar un grupo frigorífico potenciado. Instalación no incluida. Bajo pedido especial se pueden fabricar células con mayor capacidad para carros de gastronomía o pastelería. Como accesorio puede incorporar: rampa de acceso, lámpara germicida, impresora, tapa para el grupo remoto y kit de sondas. Tensión de alimentación: 400 V - 3N / 50 Hz. Posibilidad de suministrar al abatidor-congelador sin grupo remoto (-SG). Disponible en versión entrada/salida (consultar) Largo x Fondo x Alto: 1700 x 1455 x 2220 mm Capacidad: 20 GN 2/1. Ciclo abatimiento: +90º a +3ºC. Ciclo congelación: +90º a -18ºC Producción por ciclo refrigeración (+90+3ºC): 150 Kg/ciclo Producción por ciclo congelación (+90-18ºC): 100 Kg/ciclo Potencia: 7350 w Peso: 420 Kg

Ficha tb'/xc3/xa9'cnica Catálogo de abatidores industriales Abatidor de temperatura Infrico ABT5 1L con capacidad para 35 bandejas GN 1/1 o 5 bandejas de 600x400. Cuenta con las siguientes características: Distancia entre bandejas 65mm Con controlador DIGITAL, cuadro de mandos táctil, menú intuititivo posibilidad de personalizar hasta 99 programas, conexión USB. Potencia: 1 Rendimiento abatimineto: +90ºc/+3ºC 90min: 20 Kgs Rendimiento congelación: +90ºC/-18ºC 270 min: 12 kgs Refrigerante R 290. Medidas: 837x870x925 mm Diseño elegante, ausencia de espesor y facilidad de uso Sonda calefactada Posibilidad de personalizar 99 programas Gestión de ciclos especiales (higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc...) Opción ciclos personalizados con 3 fases de regulación. Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación, por temperatura y por tiempo, con función “hard/soft” y gestión de la intensidad Gestión del test para comprobar que la sonda pincho se ha colocado correctamente (incluidas las sondas de tipo “multipoint”) Representación gráfica en tiempo real del ciclo de abatimiento/sobrecongelación en curso Seguridad alimentaria de todos los productos, ya que están tratados correctamente de conformidad con el sistema HACCP. Ahorro de tiempo de hasta un 30%, con la posibilidad de elaborar platos cocinados para varios días. Conexión USB: Carga y Descarga de Parámetros. Carga y Descarga de Programas. Descarga de la información relativa a alarmas HACCP. Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 837x870x925 mm

Ficha técnica Catálogo de lavavajillas industriales Lavavajillas Silanos  XS G40-30 lavavajillas profesional con cesta 40x40. Lo ideal es el control de temperatura de lavado des de el panel de mandos, imprescindible en colectividades como: Catering, hoteles, residencias, colegios, hospitales.... Pertenece a la serie EXTRA de Silanos. Maquinas potentes y robustas, fabricadas desde la misma lámina de acero inox, y con componentes de primera calidad, capaces de resistir las mas duras condiciones de trabajo. Con su nuevo panel, hemos conseguido convertir una línea de lavado altamente tecnológica y funcional, en algo sencillo y con un elevado rendimiento Calidad y Robustez Brazos de lavado y aclarado en acero inox.rotativos e independientes. Los brazos están embutidos y garantizan prestaciones elevadas. • Puertas balanceadas con doble pared. • Carrocería con doble pared, para reducir todavía más el ruido y la dispersión térmica. • Cubas de lavado completamente embutidas con ángulos redondeados y realizadas en acero inoxidable AISI 304. • Guías de soporte cesta embutidas con ángulos redondeados. • Potencia de la bomba, perfectamente equilibrada por los brazos especiales de lavado, para conseguir la acción mecánica de un lavado eficaz. • Sistema de dosificador peristáltico para abrillantador. La serie Extra de Silanos orece Rendimiento e Innovación: Panel de mandos innovador con botones bajo membrana y botón de Start multicolor. Pantalla digital con 4 programas configurables de lavado. • Junto a los programas de lavado, la pantalla permite ajustar las temperaturas de lavado y aclarado así como la frecuencia de los ciclos de regeneración. • Temperaturas de lavado y aclarado visualizadas en la pantalla (para facilitar el sistema APPCC), donde se especifican también las funciones en curso y aparecen imágenes complementarias para el diagnóstico. • Gestión precisa de la temperatura mediante sondas. • Reducción de los gastos de funcionamiento mediante la función Economy, que se activa automáticamente durante las pausas de trabajo. • Sistema de arranque del ciclo de lavado con presión reducida Soft Start. • Función de arranque del ciclo de lavado retrasado en caso de no alcanzarse la temperatura mínima programada Termo-Stop. • Autodiagnóstico de los componentes en caso de averías. • Heating elements mode: elección de la resistencia que se ha de calentar primero (calderín o cuba). CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo XS G40-30 Panel de mandos: Electrónico Digit3 Carrocería: Doble Pared Brazo de aclarado: Acero inoxidable Brazo de lavado: Acero inoxidable Dimensiones (mm) 473 x 513 x 689 Dimensiones con puerta abierta (mm) 855 Altura máxima vajilla (mm) 300 Paso útil (mm) 315 Dimensiones cesta (mm) 400 x 400 Capacidad cuba (L) 14 Consumo agua/ciclo (L) 2.4 Bomba lavado (kW) 0.17 Resistencia cuba (kW) 1.6 Resistencia calderín (kW) 2.8 Potencia instalada (kW) 2.97 Duración ciclo (s) 60 / 120 / 180 / 480 Cestas/h 60 / 30 / 20 / 8 Voltaje (v) 1 x 230 V Nivel sonoro (dBA) 48 Peso (kg) 33 Rendimiento e innovación: Panel de mandos innovador con botones bajo membrana y botón de Start multicolor. Pantalla digital con 4 programas configurables de lavado. • Junto a los programas de lavado, la pantalla permite ajustar las temperaturas de lavado y aclarado así como la frecuencia de los ciclos de regeneración. • Temperaturas de lavado y aclarado visualizadas en la pantalla (para facilitar el sistema APPCC), donde se especifican también las funciones en curso y aparecen imágenes complementarias para el diagnóstico. • Gestión precisa de la temperatura mediante sondas. • Reducción de los gastos de funcionamiento mediante la función Economy, que se activa automáticamente durante las pausas de trabajo. • Sistema de arranque del ciclo de lavado con presión reducida Soft Start. • Función de arranque del ciclo de lavado retrasado en caso de no alcanzarse la temperatura mínima programada Termo-Stop. • Autodiagnóstico de los componentes en caso de averías. • Heating elements mode: elección de la resistencia que se ha de calentar primero (calderín o cuba) Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 473x513x689mm

Ficha técnica Catálogo de lavavajillas industriales Lavavajillas Silanos XS D50-32 lavavajillas profesional con cesta 50x50. Lo ideal es el control de temperatura de lavado des de el panel de mandos, imprescindible en colectividades como: Catering, hoteles, residencias, colegios, hospitales.... Pertenece a la serie EXTRA de Silanos. Maquinas potentes y robustas, fabricadas desde la misma lámina de acero inox, y con componentes de primera calidad, capaces de resistir las mas duras condiciones de trabajo. Con su nuevo panel, hemos conseguido convertir una línea de lavado altamente tecnológica y funcional, en algo sencillo y con un elevado rendimiento Calidad y Robustez Brazos de lavado y aclarado en acero inox.rotativos e independientes. Los brazos están embutidos y garantizan prestaciones elevadas. • Puertas balanceadas con doble pared. • Carrocería con doble pared, para reducir todavía más el ruido y la dispersión térmica. • Cubas de lavado completamente embutidas con ángulos redondeados y realizadas en acero inoxidable AISI 304. • Guías de soporte cesta embutidas con ángulos redondeados. • Potencia de la bomba, perfectamente equilibrada por los brazos especiales de lavado, para conseguir la acción mecánica de un lavado eficaz. • Sistema de dosificador peristáltico para abrillantador. La serie Extra de Silanos orece Rendimiento e Innovación: Panel de mandos innovador con botones bajo membrana y botón de Start multicolor. Pantalla digital con 4 programas configurables de lavado. • Junto a los programas de lavado, la pantalla permite ajustar las temperaturas de lavado y aclarado así como la frecuencia de los ciclos de regeneración. • Temperaturas de lavado y aclarado visualizadas en la pantalla (para facilitar el sistema APPCC), donde se especifican también las funciones en curso y aparecen imágenes complementarias para el diagnóstico. • Gestión precisa de la temperatura mediante sondas. • Reducción de los gastos de funcionamiento mediante la función Economy, que se activa automáticamente durante las pausas de trabajo. • Sistema de arranque del ciclo de lavado con presión reducida Soft Start. • Función de arranque del ciclo de lavado retrasado en caso de no alcanzarse la temperatura mínima programada Termo-Stop. • Autodiagnóstico de los componentes en caso de averías. • Heating elements mode: elección de la resistencia que se ha de calentar primero (calderín o cuba). CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo XS G40-30 Panel de mandos: Electrónico Digit3 Carrocería: Doble Pared Brazo de aclarado: Acero inoxidable Brazo de lavado: Acero inoxidable Dimensiones (mm) 582X610X822 Dimensiones con puerta abierta (mm) 990 Altura máxima vajilla (mm) 320 Paso útil (mm) 345 Dimensiones cesta (mm) 500 x 500 Capacidad cuba (L) 23 Consumo agua/ciclo (L) 2.6 Bomba lavado (kW) 0.4 Resistencia cuba (kW) 2.5 Resistencia calderín (kW) 4.5 Potencia instalada (kW) 4.9 Duración ciclo (s) 60 / 120 / 180 / 480 Cestas/h 60 / 30 / 20 / 8 Voltaje (v) 1 x 230 V / 3 X 400 V Nivel sonoro (dBA) 63 Peso (kg) 54 Rendimiento e innovación: Panel de mandos innovador con botones bajo membrana y botón de Start multicolor. Pantalla digital con 4 programas configurables de lavado. • Junto a los programas de lavado, la pantalla permite ajustar las temperaturas de lavado y aclarado así como la frecuencia de los ciclos de regeneración. • Temperaturas de lavado y aclarado visualizadas en la pantalla (para facilitar el sistema APPCC), donde se especifican también las funciones en curso y aparecen imágenes complementarias para el diagnóstico. • Gestión precisa de la temperatura mediante sondas. • Reducción de los gastos de funcionamiento mediante la función Economy, que se activa automáticamente durante las pausas de trabajo. • Sistema de arranque del ciclo de lavado con presión reducida Soft Start. • Función de arranque del ciclo de lavado retrasado en caso de no alcanzarse la temperatura mínima programada Termo-Stop. • Autodiagnóstico de los componentes en caso de averías. • Heating elements mode: elección de la resistencia que se ha de calentar primero (calderín o cuba) Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 582X610X822 mm

Ficha tb'/xc3/xa9'cnica Catálogo de lavavasos industriales Lavavasos Silanosb'/xc2/xa0' XS 26 lavavajillas profesional con cesta 40x40. Lo ideal es el control de temperatura de lavado des de el panel de mandos, imprescindible en colectividades como: Catering, hoteles, residencias, colegios, hospitales.... Pertenece a la serie EXTRA de Silanos. Maquinas potentes y robustas, fabricadas desde la misma lámina de acero inox, y con componentes de primera calidad, capaces de resistir las mas duras condiciones de trabajo. Con su nuevo panel, hemos conseguido convertir una línea de lavado altamente tecnológica y funcional, en algo sencillo y con un elevado rendimiento Calidad y Robustez Brazos de lavado y aclarado en acero inox.rotativos e independientes. Los brazos están embutidos y garantizan prestaciones elevadas. • Puertas balanceadas con doble pared. • Carrocería con doble pared, para reducir todavía más el ruido y la dispersión térmica. • Cubas de lavado completamente embutidas con ángulos redondeados y realizadas en acero inoxidable AISI 304. • Guías de soporte cesta embutidas con ángulos redondeados. • Potencia de la bomba, perfectamente equilibrada por los brazos especiales de lavado, para conseguir la acción mecánica de un lavado eficaz. • Sistema de dosificador peristáltico para abrillantador. La serie Extra de Silanos orece Rendimiento e Innovación: Panel de mandos innovador con botones bajo membrana y botón de Start multicolor. Pantalla digital con 4 programas configurables de lavado. • Junto a los programas de lavado, la pantalla permite ajustar las temperaturas de lavado y aclarado así como la frecuencia de los ciclos de regeneración. • Temperaturas de lavado y aclarado visualizadas en la pantalla (para facilitar el sistema APPCC), donde se especifican también las funciones en curso y aparecen imágenes complementarias para el diagnóstico. • Gestión precisa de la temperatura mediante sondas. • Reducción de los gastos de funcionamiento mediante la función Economy, que se activa automáticamente durante las pausas de trabajo. • Sistema de arranque del ciclo de lavado con presión reducida Soft Start. • Función de arranque del ciclo de lavado retrasado en caso de no alcanzarse la temperatura mínima programada Termo-Stop. • Autodiagnóstico de los componentes en caso de averías. • Heating elements mode: elección de la resistencia que se ha de calentar primero (calderín o cuba). CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo XS 26 Panel de mandos: Electrónico Serie Extra Carrocería: Doble Pared Brazo de aclarado: Acero inoxidable Brazo de lavado: Acero inoxidable Dimensiones (mm) 473 x 513 x 639 Dimensiones con puerta abierta (mm) 805 Altura máxima vajilla (mm) 300 Paso útil (mm) 315 Dimensiones cesta (mm) 400 x 400 Capacidad cuba (L) 14 Consumo agua/ciclo (L) 2.4 Bomba lavado (kW) 0.17 Resistencia cuba (kW) 1.6 Resistencia calderín (kW) 2.8 Potencia instalada (kW) 2.97 Duración ciclo (s) 60 / 120 / 180 / 480 Cestas/h 60 / 30 / 20 / 8 Voltaje (v) 1 x 230 V /50Hz Nivel sonoro (dBA) 48 Peso (kg) 33 Dotación cesta: 2 vasos Rendimiento e innovación: Panel de mandos innovador con botones bajo membrana y botón de Start multicolor. Pantalla digital con 4 programas configurables de lavado. • Junto a los programas de lavado, la pantalla permite ajustar las temperaturas de lavado y aclarado así como la frecuencia de los ciclos de regeneración. • Temperaturas de lavado y aclarado visualizadas en la pantalla (para facilitar el sistema APPCC), donde se especifican también las funciones en curso y aparecen imágenes complementarias para el diagnóstico. • Gestión precisa de la temperatura mediante sondas. • Reducción de los gastos de funcionamiento mediante la función Economy, que se activa automáticamente durante las pausas de trabajo. • Sistema de arranque del ciclo de lavado con presión reducida Soft Start. • Función de arranque del ciclo de lavado retrasado en caso de no alcanzarse la temperatura mínima programada Termo-Stop. • Autodiagnóstico de los componentes en caso de averías. • Heating elements mode: elección de la resistencia que se ha de calentar primero (calderín o cuba) Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 473x513x639mm

Ficha tb'/xc3/xa9'cnica Catálogo de lavavajillas industriales Lavavajillas Silanos XS 700 lavavajillas profesional con cesta 50x50. Lo ideal es el control de temperatura de lavado desde el panel de mandos, imprescindible en colectividades como: Catering, hoteles, residencias, colegios, hospitales.... Pertenece a la serie EXTRA de Silanos. Maquinas potentes y robustas, fabricadas desde la misma lámina de acero inox, y con componentes de primera calidad, capaces de resistir las mas duras condiciones de trabajo. Con su nuevo panel, hemos conseguido convertir una línea de lavado altamente tecnológica y funcional, en algo sencillo y con un elevado rendimiento Calidad y Robustez Brazos de lavado y aclarado en acero inox.rotativos e independientes. Los brazos están embutidos y garantizan prestaciones elevadas. • Puertas balanceadas con doble pared. • Carrocería con doble pared, para reducir todavía más el ruido y la dispersión térmica. • Cubas de lavado completamente embutidas con ángulos redondeados y realizadas en acero inoxidable AISI 304. • Guías de soporte cesta embutidas con ángulos redondeados. • Potencia de la bomba, perfectamente equilibrada por los brazos especiales de lavado, para conseguir la acción mecánica de un lavado eficaz. • Sistema de dosificador peristáltico para abrillantador. La serie Extra de Silanos orece Rendimiento e Innovación: Panel de mandos innovador con botones bajo membrana y botón de Start multicolor. Pantalla digital con 4 programas configurables de lavado. • Junto a los programas de lavado, la pantalla permite ajustar las temperaturas de lavado y aclarado así como la frecuencia de los ciclos de regeneración. • Temperaturas de lavado y aclarado visualizadas en la pantalla (para facilitar el sistema APPCC), donde se especifican también las funciones en curso y aparecen imágenes complementarias para el diagnóstico. • Gestión precisa de la temperatura mediante sondas. • Reducción de los gastos de funcionamiento mediante la función Economy, que se activa automáticamente durante las pausas de trabajo. • Sistema de arranque del ciclo de lavado con presión reducida Soft Start. • Función de arranque del ciclo de lavado retrasado en caso de no alcanzarse la temperatura mínima programada Termo-Stop. • Autodiagnóstico de los componentes en caso de averías. • Heating elements mode: elección de la resistencia que se ha de calentar primero (calderín o cuba). CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo XS G40-30 Panel de mandos: Electrónico Serie EXTRA Carrocería: Doble Pared Brazo de aclarado: Acero inoxidable Brazo de lavado: Acero inoxidable Dimensiones (mm) 582X610X822 Dimensiones con puerta abierta (mm) 990 Altura máxima vajilla (mm) 320 Paso útil (mm) 345 Dimensiones cesta (mm) 500 x 500 Capacidad cuba (L) 23 Consumo agua/ciclo (L) 2.6 Bomba lavado (kW) 0.4 Resistencia cuba (kW) 2.5 Resistencia calderín (kW) 4.5 Potencia instalada (kW) 4.9 Duración ciclo (s) 60 / 120 / 180 / 480 Cestas/h 60 / 30 / 20 / 8 Voltaje (v) 1 x 230 V / 3 X 400 V Nivel sonoro (dBA) 63 Peso (kg) 54 OPCIONAL (SOLICÍTALO AL PEDIRLO) te haremos presupusto personalizado y te aplicaremos descuento en los opcionales también (dale al link) Bomba de desagüe Descalcificador incorporado Rendimiento e innovación: Panel de mandos innovador con botones bajo membrana y botón de Start multicolor. Pantalla digital con 4 programas configurables de lavado. • Junto a los programas de lavado, la pantalla permite ajustar las temperaturas de lavado y aclarado así como la frecuencia de los ciclos de regeneración. • Temperaturas de lavado y aclarado visualizadas en la pantalla (para facilitar el sistema APPCC), donde se especifican también las funciones en curso y aparecen imágenes complementarias para el diagnóstico. • Gestión precisa de la temperatura mediante sondas. • Reducción de los gastos de funcionamiento mediante la función Economy, que se activa automáticamente durante las pausas de trabajo. • Sistema de arranque del ciclo de lavado con presión reducida Soft Start. • Función de arranque del ciclo de lavado retrasado en caso de no alcanzarse la temperatura mínima programada Termo-Stop. • Autodiagnóstico de los componentes en caso de averías. • Heating elements mode: elección de la resistencia que se ha de calentar primero (calderín o cuba) Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 582X610X822 mm

Ficha tb'/xc3/xa9'cnica Catálogo de lavavasos industriales Lavavasos Silanosb'/xc2/xa0' XS 30 lavavajillas profesional con cesta 40x40. Lo ideal es el control de temperatura de lavado des de el panel de mandos, imprescindible en colectividades como: Catering, hoteles, residencias, colegios, hospitales.... Pertenece a la serie EXTRA de Silanos. Maquinas potentes y robustas, fabricadas desde la misma lámina de acero inox, y con componentes de primera calidad, capaces de resistir las mas duras condiciones de trabajo. Con su nuevo panel, hemos conseguido convertir una línea de lavado altamente tecnológica y funcional, en algo sencillo y con un elevado rendimiento Calidad y Robustez Brazos de lavado y aclarado en acero inox.rotativos e independientes. Los brazos están embutidos y garantizan prestaciones elevadas. • Puertas balanceadas con doble pared. • Carrocería con doble pared, para reducir todavía más el ruido y la dispersión térmica. • Cubas de lavado completamente embutidas con ángulos redondeados y realizadas en acero inoxidable AISI 304. • Guías de soporte cesta embutidas con ángulos redondeados. • Potencia de la bomba, perfectamente equilibrada por los brazos especiales de lavado, para conseguir la acción mecánica de un lavado eficaz. • Sistema de dosificador peristáltico para abrillantador. La serie Extra de Silanos ofrece Rendimiento e Innovación: Panel de mandos innovador con botones bajo membrana y botón de Start multicolor. Pantalla digital con 4 programas configurables de lavado. • Junto a los programas de lavado, la pantalla permite ajustar las temperaturas de lavado y aclarado así como la frecuencia de los ciclos de regeneración. • Temperaturas de lavado y aclarado visualizadas en la pantalla (para facilitar el sistema APPCC), donde se especifican también las funciones en curso y aparecen imágenes complementarias para el diagnóstico. • Gestión precisa de la temperatura mediante sondas. • Reducción de los gastos de funcionamiento mediante la función Economy, que se activa automáticamente durante las pausas de trabajo. • Sistema de arranque del ciclo de lavado con presión reducida Soft Start. • Función de arranque del ciclo de lavado retrasado en caso de no alcanzarse la temperatura mínima programada Termo-Stop. • Autodiagnóstico de los componentes en caso de averías. • Heating elements mode: elección de la resistencia que se ha de calentar primero (calderín o cuba). CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo XS 26 Panel de mandos: Electrónico Serie Extra Carrocería: Doble Pared Brazo de aclarado: Acero inoxidable Brazo de lavado: Acero inoxidable Dimensiones (mm) 473 x 513 x 695 Dimensiones con puerta abierta (mm) 855 Altura máxima vajilla (mm) 300 Dimensiones cesta (mm) 400 x 400 Capacidad cuba (L) 14 Consumo agua/ciclo (L) 2.4 Bomba lavado (kW) 0.17 Resistencia cuba (kW) 1.6 Resistencia calderín (kW) 2.8 Potencia instalada (kW) 2.97 Duración ciclo (s) 60 / 120 / 180 / 480 Cestas/h 60 / 30 / 20 / 8 Voltaje (v) 1 x 230 V /50Hz Nivel sonoro (dBA) 48 Peso (kg) 33 Dotación cesta: 2 vasos Rendimiento e innovación: Panel de mandos innovador con botones bajo membrana y botón de Start multicolor. Pantalla digital con 4 programas configurables de lavado. • Junto a los programas de lavado, la pantalla permite ajustar las temperaturas de lavado y aclarado así como la frecuencia de los ciclos de regeneración. • Temperaturas de lavado y aclarado visualizadas en la pantalla (para facilitar el sistema APPCC), donde se especifican también las funciones en curso y aparecen imágenes complementarias para el diagnóstico. • Gestión precisa de la temperatura mediante sondas. • Reducción de los gastos de funcionamiento mediante la función Economy, que se activa automáticamente durante las pausas de trabajo. • Sistema de arranque del ciclo de lavado con presión reducida Soft Start. • Función de arranque del ciclo de lavado retrasado en caso de no alcanzarse la temperatura mínima programada Termo-Stop. • Autodiagnóstico de los componentes en caso de averías. • Heating elements mode: elección de la resistencia que se ha de calentar primero (calderín o cuba) Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 473x513x695mm

Ficha tb'/xc3/xa9'cnica Catálogo de lavavajillas industriales Lavavajillas Silanos XS 28 lavavajillas profesional con cesta 40x40. Lo ideal es el control de temperatura de lavado desde el panel de mandos, imprescindible en colectividades como: Catering, hoteles, residencias, colegios, hospitales.... Pertenece a la serie EXTRA de Silanos. Maquinas potentes y robustas, fabricadas desde la misma lámina de acero inox, y con componentes de primera calidad, capaces de resistir las mas duras condiciones de trabajo. Con su nuevo panel, hemos conseguido convertir una línea de lavado altamente tecnológica y funcional, en algo sencillo y con un elevado rendimiento Calidad y Robustez Brazos de lavado y aclarado en acero inox.rotativos e independientes. Los brazos están embutidos y garantizan prestaciones elevadas. • Puertas balanceadas con doble pared. • Carrocería con doble pared, para reducir todavía más el ruido y la dispersión térmica. • Cubas de lavado completamente embutidas con ángulos redondeados y realizadas en acero inoxidable AISI 304. • Guías de soporte cesta embutidas con ángulos redondeados. • Potencia de la bomba, perfectamente equilibrada por los brazos especiales de lavado, para conseguir la acción mecánica de un lavado eficaz. • Sistema de dosificador peristáltico para abrillantador. La serie Extra de Silanos orece Rendimiento e Innovación: Panel de mandos innovador con botones bajo membrana y botón de Start multicolor. Pantalla digital con 4 programas configurables de lavado. • Junto a los programas de lavado, la pantalla permite ajustar las temperaturas de lavado y aclarado así como la frecuencia de los ciclos de regeneración. • Temperaturas de lavado y aclarado visualizadas en la pantalla (para facilitar el sistema APPCC), donde se especifican también las funciones en curso y aparecen imágenes complementarias para el diagnóstico. • Gestión precisa de la temperatura mediante sondas. • Reducción de los gastos de funcionamiento mediante la función Economy, que se activa automáticamente durante las pausas de trabajo. • Sistema de arranque del ciclo de lavado con presión reducida Soft Start. • Función de arranque del ciclo de lavado retrasado en caso de no alcanzarse la temperatura mínima programada Termo-Stop. • Autodiagnóstico de los componentes en caso de averías. • Heating elements mode: elección de la resistencia que se ha de calentar primero (calderín o cuba). CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo XS G40-30 Panel de mandos: Electrónico Serie EXTRA Carrocería: Doble Pared Brazo de aclarado: Acero inoxidable Brazo de lavado: Acero inoxidable Dimensiones (mm) 473X520X695 Dimensiones con puerta abierta (mm) 840 Altura máxima vajilla (mm) 290 Dimensiones cesta (mm) 400 x 400 Capacidad cuba (L) 14 Consumo agua/ciclo (L) 2.4 Bomba lavado (kW) 0.37 Resistencia cuba (kW) 1.6 Resistencia calderín (kW) 3 Potencia instalada (kW) 3.37 Duración ciclo (s) 60 / 120 / 180 / 480 Cestas/h 60 / 30 / 20 / 8 Voltaje (v) 1 x 230 V / 50hz Nivel sonoro (dBA) 63 Dotación de cestas: 1 platos + 1 vasos Capacidad platos: 8 OPCIONAL (SOLICÍTALO AL PEDIRLO) te haremos presupusto personalizado y te aplicaremos descuento en los opcionales también (dale al link) Bomba de desagüe Descalcificador incorporado Rendimiento e innovación: Panel de mandos innovador con botones bajo membrana y botón de Start multicolor. Pantalla digital con 4 programas configurables de lavado. • Junto a los programas de lavado, la pantalla permite ajustar las temperaturas de lavado y aclarado así como la frecuencia de los ciclos de regeneración. • Temperaturas de lavado y aclarado visualizadas en la pantalla (para facilitar el sistema APPCC), donde se especifican también las funciones en curso y aparecen imágenes complementarias para el diagnóstico. • Gestión precisa de la temperatura mediante sondas. • Reducción de los gastos de funcionamiento mediante la función Economy, que se activa automáticamente durante las pausas de trabajo. • Sistema de arranque del ciclo de lavado con presión reducida Soft Start. • Función de arranque del ciclo de lavado retrasado en caso de no alcanzarse la temperatura mínima programada Termo-Stop. • Autodiagnóstico de los componentes en caso de averías. • Heating elements mode: elección de la resistencia que se ha de calentar primero (calderín o cuba) Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 473X520X695 mm

Ficha tb'/xc3/xa9'cnica Catálogo de lavavajillas industriales Lavavajillas Silanos XS N50 lavavajillas profesional con cesta 50x50. Lo ideal es el control de temperatura de lavado desde el panel de mandos, imprescindible en colectividades como: Catering, hoteles, residencias, colegios, hospitales.... Pertenece a la serie EXTRA de Silanos. Maquinas potentes y robustas, fabricadas desde la misma lámina de acero inox, y con componentes de primera calidad, capaces de resistir las mas duras condiciones de trabajo. Con su nuevo panel, hemos conseguido convertir una línea de lavado altamente tecnológica y funcional, en algo sencillo y con un elevado rendimiento Calidad y Robustez Brazos de lavado y aclarado en acero inox.rotativos e independientes. Los brazos están embutidos y garantizan prestaciones elevadas. • Puertas balanceadas con doble pared. • Carrocería con doble pared, para reducir todavía más el ruido y la dispersión térmica. • Cubas de lavado completamente embutidas con ángulos redondeados y realizadas en acero inoxidable AISI 304. • Guías de soporte cesta embutidas con ángulos redondeados. • Potencia de la bomba, perfectamente equilibrada por los brazos especiales de lavado, para conseguir la acción mecánica de un lavado eficaz. • Sistema de dosificador peristáltico para abrillantador. La serie Extra de Silanos orece Rendimiento e Innovación: Panel de mandos innovador con botones bajo membrana y botón de Start multicolor. Pantalla digital con 4 programas configurables de lavado. • Junto a los programas de lavado, la pantalla permite ajustar las temperaturas de lavado y aclarado así como la frecuencia de los ciclos de regeneración. • Temperaturas de lavado y aclarado visualizadas en la pantalla (para facilitar el sistema APPCC), donde se especifican también las funciones en curso y aparecen imágenes complementarias para el diagnóstico. • Gestión precisa de la temperatura mediante sondas. • Reducción de los gastos de funcionamiento mediante la función Economy, que se activa automáticamente durante las pausas de trabajo. • Sistema de arranque del ciclo de lavado con presión reducida Soft Start. • Función de arranque del ciclo de lavado retrasado en caso de no alcanzarse la temperatura mínima programada Termo-Stop. • Autodiagnóstico de los componentes en caso de averías. • Heating elements mode: elección de la resistencia que se ha de calentar primero (calderín o cuba). CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo XS G40-30 Panel de mandos: Electrónico Serie EXTRA Carrocería: Doble Pared Brazo de aclarado: Acero inoxidable Brazo de lavado: Acero inoxidable Dimensiones (mm) 604X633X838 Dimensiones con puerta abierta (mm) 1072 Altura máxima vajilla (mm) 375 Dimensiones cesta (mm) 500 x 500 Capacidad cuba (L) 31 Consumo agua/ciclo (L) 2.6 Bomba lavado (kW) 0.4 Resistencia cuba (kW) 2.5 Resistencia calderín (kW) 4.5 Potencia instalada (kW) 4.9 Duración ciclo (s) 60 / 120 / 180 / 480 Cestas/h 60 / 30 / 20 / 8 Voltaje (v) 1 x 230 V / 3 X 400 V Nivel sonoro (dBA) 63 OPCIONAL (SOLICÍTALO AL PEDIRLO) te haremos presupusto personalizado y te aplicaremos descuento en los opcionales también (dale al link) Bomba de desagüe Descalcificador incorporado Rendimiento e innovación: Panel de mandos innovador con botones bajo membrana y botón de Start multicolor. Pantalla digital con 4 programas configurables de lavado. • Junto a los programas de lavado, la pantalla permite ajustar las temperaturas de lavado y aclarado así como la frecuencia de los ciclos de regeneración. • Temperaturas de lavado y aclarado visualizadas en la pantalla (para facilitar el sistema APPCC), donde se especifican también las funciones en curso y aparecen imágenes complementarias para el diagnóstico. • Gestión precisa de la temperatura mediante sondas. • Reducción de los gastos de funcionamiento mediante la función Economy, que se activa automáticamente durante las pausas de trabajo. • Sistema de arranque del ciclo de lavado con presión reducida Soft Start. • Función de arranque del ciclo de lavado retrasado en caso de no alcanzarse la temperatura mínima programada Termo-Stop. • Autodiagnóstico de los componentes en caso de averías. • Heating elements mode: elección de la resistencia que se ha de calentar primero (calderín o cuba) Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 582X610X838 mm

Ficha técnica Características del lavavajillas industrial Colged Steel tech 36-01 MD Lavavajillas profesional de gran rendimiento con cesta de 50x50cms Colged Steel tech 36-01 MD La fabricación general Colged Steel tech 36-01 MD es de doble pared con los laterales de la cámara de lavado con doble pared parcial. La puerta es de doble pared integral. La cuba posee el fondo embutido y está dotada con un filtro integral de superficie de material compuesto, en toda la anchura, que dada su gran área de paso difícilmente se obstruye. Las guías de la cesta están estampadas y embutidas. La cámara de lavado no posee tubos internos ni aristas afiladas. Interfaz del usuario:  Está formada por cuatro robustos botones para seleccionar las funciones y por una pantalla de LED en la que se indican las temperaturas de lavado y aclarado. Es posible regular las temperaturas de la cuba y del calderín así como el caudal de los dosificadores peristálticos del abrillantador y del detergente (si se han instalado). Viene equipado con 1 cesta de vasos 50x50, 1 cesta de platos 50x50, 1 contenedor de cubiertos Datos técnicos Colged Steel tech 36-01 MD: Productividad real máxima*: 20 cestas/hora Productividad teórica máxima: 60 cestas/hora Dimensiones L x P x H: 575x605x820mm Capacidad de la cuba: 20litros Capacidad del calderín: 6 litros Resistencia de la cuba: 2.100W Resistencia del calderín: 3.000W Bomba de lavado - potencia: 470W Consumo total: 3.500W Tensión de conexión - Fases: 230/50/1N V Corriente máx. 16A Presión del agua de alimentación mín.-máx: 2-4bar Temperatura del agua de alimentación mín.-máx. 50-60°C Aclaradovolumétrico Filtro de seguridad de bomba. Peso bruto: 62Kgs. Tecnologia incorporada Colged Steel tech 36-01 MD (la detallamos más abajo, toda bien explicada para que sea más fácil) Bomba de doble flujo duoflow Brazo de aclarado ultrarinse3 Brazos de lavado hitech Economizador de energía energysaving Fabricación smartclean Control del aclarado mediante thermostop Desagüe EVOlution 3 Sistema de control deñl detergente prodose Expliquemos la tecnologia: INTERFAZ PROSCREEN:: Fácil de usar, completa y fiable, incluye cuatro botones táctiles y una pantalla de LED de 4 caracteres más dos barras indicadoras laterales. Gracias a la adecuada combinación de colores y de signos gráficos es posible identificar fácilmente el estado del lavavajillas y el avance del ciclo de lavado. Además de visualizar los parámetros de funcionamiento, como la temperatura de la cuba y la del calderín o el número de ciclos efectuados, se muestran las indicaciones proporcionadas por el sistema de diagnóstico automático. La información se proporciona mediante códigos y textos o bien con colores e indicadores gráficos. El usuario puede regular la temperatura de la cuba y del calderín o dosificar el detergente y el abrillantador mientras que la configuración de los parámetros de funcionamiento corre a cargo de nuestros técnicos especializados. BOMBA DE DOBLE FLUJO DUOFLOW: Una bomba tradicional cuenta con una entrada desde la cuba y una salida hacia los dos brazos de lavado; por lo tanto, la salida requiere una conexión en T o en Y para dividir el flujo. Gracias a nuestras investigaciones, hemos comprobado que el 25 - 30 % de la potencia se pierde aquí. Para evitarlo, Colged propone una solución muy simple: una bomba con una entrada y dos salidas, sin ninguna conexión en T ni de ningún otro tipo. De este modo, no solo se elimina la pérdida de potencia sino que el ruido disminuye. Así, por ejemplo, es posible obtener las mismas prestaciones de una bomba tradicional de 650 W con una duoflow de tan solo 480 W, pero consumiendo menos energía. BRAZOS DE LAVADO HITECH: El brazo hitech posee las boquillas de lavado a la misma altura que las de aclarado con lo cual el chorro no queda obstaculizado, como sucede en los brazos normales de lavado y aclarado separados. El brazo gira sobre tres cojinetes de grafito que, en práctica, eliminan la fricción de rodamiento; de esta manera, toda la potencia suministrada por la bomba al agua se utiliza para lavar los platos y no para hacer girar el brazo mediante los orificios de reacción. Para el aclarado, las boquillas se distribuyen según la geometría patentada del sistema ultrarinse3 que aprovecha el agua de manera eficaz y eficiente y contribuye a reducir los consumos. El brazo hitech está dotado con un sistema Easyhanding de enganche a presión que facilita el montaje y desmontaje para su limpieza, pudiéndose realizar incluso con una sola mano. Gracias a su resistencia mecánica, elasticidad, capacidad de soportar agresiones químicas y facilidad de limpieza este componente es especialmente eficaz. El brazo hitech se fabrica con material compuesto procomposit (30 % de fibra de vidrio, 30 % de micropartículas de talco y 40 % de resina orgánica). FABRICACIÓN SMART CLEAN: “Si no hay suciedad, no es necesario limpiarla”. Sobre este principio se basa smartclean. Las operaciones de limpieza al final del turno son necesarias, largas y molestas. Los aparatos Colged se diseñan para que no existan puntos donde se acumule la suciedad; las cubas, las contrapuertas y las guías de la cesta se fabrican por estampación y todas las aristas, incluso las verticales, son redondeadas para facilitar el escurrimiento de las impurezas. La cantidad de componentes de la cuba se ha reducido al mínimo y los tubos de envío del agua de lavado y de aclarado se han instalado en el intersticio de la doble pared. Las partículas más gruesas quedan atrapadas en los filtros integrales de la cuba. Las máquinas empotradas, las de cúpula y las de lavar ollas más avanzadas disponen de un ciclo de autolimpieza que realiza buena parte del trabajo que debería hacer el operador BRAZO DE ACLARADO ULTRA RINSE 3: Sistema de aclarado cubierto por una serie de patentes internacionales que permite obtener unos resultados extraordinarios, independientemente de las condiciones de instalación, y un ahorro de agua por cada ciclo de hasta el 60 %. Para obtener este resultado, todo el circuito se ha diseñado para generar una lámina de agua en lugar de un cono y, así, concentrar el aclarado en la cesta y no en el fondo de la máquina. Normalmente, una parte importante del agua de aclarado se pierde por filtraciones en el perno central y para aclarar inútilmente las paredes y el fondo del lavavajillas. ultrarinse3 reduce las pérdidas por el cubo y la forma de los brazos, diferentes entre sí, no crea un cono sino un cilindro de agua centrado en la cesta. Un lavavajillas con ultrarinse3 que consume 2 l por ciclo hace llegar a la cesta la misma cantidad de agua que un sistema tradicional cuyo consumo es de 3 l. Además, la distribución del líquido es mucho más uniforme por lo que se obtiene un buen resultado en los ángulos y no es necesario aclarar excesivamente el centro de la cesta. En definitiva, se aclara con menos agua porque se desperdicia menos y se utiliza de forma más eficaz y eficiente. DESAGÜE EVOLUTION3: Durante el aclarado, se introduce agua limpia en la cuba para sustituir la sucia. Con un rebosadero tradicional, el agua limpia flota sobre la sucia, que pesa más; en consecuencia, por cada tres litros introducidos, uno termina directamente en el desagüe.evolution3 descarga el agua y las partículas de suciedad del fondo de la cuba antes del aclarado: las pérdidas se eliminan y la eficiencia llega al 100%. La lejía se ensucia más lentamente, los cambios son menos frecuentes y la concentración de detergente se puede reducir aproximadamente en un 20%. La bomba de desagüe y el ciclo de autolimpieza del lavavajillas son de serie. SISTEMA DE CONTROL DE DETERGENTE PRODOSE: Los dosificadores de abrillantador y detergente son peristálticos con regulación electrónica; las sondas que permiten controlar el nivel de los productos químicos con avisos en la pantalla electrónica son opcionales. El sistema de control permite configurar la dosificación en la pantalla. Es posible incluir las sondas que controlan el bajo nivel de productos químicos con aviso en el panel de control (control de nivel). INFORMACIÓN SOBRE LA MARCA COLGED: Colged produce y distribuye lavavajillas industriales desde hace cuarenta años. Una empresa de fuertes raíces proyectada hacia el futuro. Primer grupo mundial por can- tidad de unidades producidas, Colged invierte grandes cantidades de recursos en la inves- tigación y en el desarrollo de nuevas tecnologías aplicadas al lavado industrial de vasos y de vajillas. En el corazón de la Toscana, a pocos kilómetros de Florencia, surge el nuevo complejo fabril de Colged, inaugurado en septiembre de 2005, donde se encuentran los laboratorios de investigación y desarrollo y el ultra moderno establecimiento productivo donde, con sistemas y tecnología de producción avanzada, las mujeres y los hombres de Colged realizan con pasión productos de gran calidad con características únicas. Innovacion utíl Esta es la esencia de la marca Colged. Fabricar productos que estén a la vanguardia del sector, empleando las más modernas tecnologías, obteniendo como resultado unas máquinas que proporcionen las máximas satisfacciones a los utilizadores, haciendo del lavado de la vajilla, un trabajo cada vez menos duro, y más económico, rentable y satisfactorio. Siempre garantizando una economía en la gestión de recursos y respetando el medio ambiente. Esta es la contribución de Colged para un futuro mejor. Fue a partir del año 2007 cuando Colged decidió instalarse en España para poder ofrecer al mercado no solo sus propios productos, sino, y sobretodo, su particular forma de trabajo y la experiencia del mayor fabricante de máquinas de lavado de vajillas de Europa. Adquirir un lavavajillas Colged, no es sólo ser propietario de un magnífico producto, sino también entrar a formar parte de un sistema, de una forma distinta y original de entender el lavado de la vajilla. El progreso significa menos trabajo, más tiempo libre, menores gastos y mayor atención a nuestro medio ambiente. Para ofrecer a sus propios clientes un servicio impecable, Colged actúa en el mercado exclusivamente a través de una red de DISTRIBUIDORES seleccionados y cualificados, a los cuales se les dan cursos de formación y se les actualiza continuamente para que esta actividad sea de soporte para los usuarios a la hora de elegir un lavavajillas nuevo y en sus necesidades futuras, aquí estamos EquipoH. Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 575x605x820mm

Ficha tb'/xc3/xa9'cnica Características del lavavajillas industrial Colged Steel tech 36-01 MD Lavavajillas profesional de gran rendimiento con cesta de 50x50cms Colged Steel tech 36-01 MD La fabricación general Colged Steel techb'/xc2/xa0'36-01 MD es de doble pared con los laterales de la cámara de lavado con doble pared parcial. La puerta es de doble pared integral. La cuba posee el fondo embutido y está dotada con un filtro integral de superficie de material compuesto, en toda la anchura, que dada su gran área de paso difícilmente se obstruye. Las guías de la cesta están estampadas y embutidas. La cámara de lavado no posee tubos internos ni aristas afiladas. Interfaz del usuario:b'/xc2/xa0' Está formada por cuatro robustos botones para seleccionar las funciones y por una pantalla de LED en la que se indican las temperaturas de lavado y aclarado. Es posible regular las temperaturas de la cuba y del calderín así como el caudal de los dosificadores peristálticos del abrillantador y del detergente (si se han instalado). Viene equipado con 1 cesta de vasos 50x50, 1 cesta de platos 50x50, 1 contenedor de cubiertos Datos técnicos Colged Steel tech 36-01 MD: Productividad real máxima*: 20 cestas/hora Productividad teórica máxima: 60 cestas/hora Dimensiones L x P x H: 575x605x820mm Capacidad de la cuba: 20litros Capacidad del calderín: 6 litros Resistencia de la cuba: 2.100W Resistencia del calderín: 3.000W Bomba de lavado - potencia: 470W Consumo total: 3.500W Tensión de conexión - Fases: 230/50/1N V Corriente máx. 16A Presión del agua de alimentación mín.-máx: 2-4bar Temperatura del agua de alimentación mín.-máx. 50-60°C Aclaradovolumétrico Filtro de seguridad de bomba. Peso bruto: 62Kgs. Tecnologia incorporada Colged Steel techb'/xc2/xa0'36-01 MD (la detallamos más abajo, toda bien explicada para que sea más fácil) Bomba de doble flujo duoflow Brazo de aclarado ultrarinse3 Brazos de lavado hitech Economizador de energía energysaving Fabricación smartclean Control del aclarado mediante thermostop Desagüe EVOlution 3 Sistema de control deñl detergente prodose Expliquemos la tecnologia: INTERFAZ PROSCREEN:: Fácil de usar, completa y fiable, incluye cuatro botones táctiles y una pantalla de LED de 4 caracteres más dos barras indicadoras laterales. Gracias a la adecuada combinación de colores y de signos gráficos es posible identificar fácilmente el estado del lavavajillas y el avance del ciclo de lavado. Además de visualizar los parámetros de funcionamiento, como la temperatura de la cuba y la del calderín o el número de ciclos efectuados, se muestran las indicaciones proporcionadas por el sistema de diagnóstico automático. La información se proporciona mediante códigos y textos o bien con colores e indicadores gráficos. El usuario puede regular la temperatura de la cuba y del calderín o dosificar el detergente y el abrillantador mientras que la configuración de los parámetros de funcionamiento corre a cargo de nuestros técnicos especializados. BOMBA DE DOBLE FLUJO DUOFLOW: Una bomba tradicional cuenta con una entrada desde la cuba y una salida hacia los dos brazos de lavado; por lo tanto, la salida requiere una conexión en T o en Y para dividir el flujo. Gracias a nuestras investigaciones, hemos comprobado que el 25 - 30 % de la potencia se pierde aquí. Para evitarlo, Colged propone una solución muy simple: una bomba con una entrada y dos salidas, sin ninguna conexión en T ni de ningún otro tipo. De este modo, no solo se elimina la pérdida de potencia sino que el ruido disminuye. Así, por ejemplo, es posible obtener las mismas prestaciones de una bomba tradicional de 650 W con una duoflow de tan solo 480 W, pero consumiendo menos energía. BRAZOS DE LAVADO HITECH: El brazo hitech posee las boquillas de lavado a la misma altura que las de aclarado con lo cual el chorro no queda obstaculizado, como sucede en los brazos normales de lavado y aclarado separados. El brazo gira sobre tres cojinetes de grafito que, en práctica, eliminan la fricción de rodamiento; de esta manera, toda la potencia suministrada por la bomba al agua se utiliza para lavar los platos y no para hacer girar el brazo mediante los orificios de reacción. Para el aclarado, las boquillas se distribuyen según la geometría patentada del sistema ultrarinse3 que aprovecha el agua de manera eficaz y eficiente y contribuye a reducir los consumos. El brazo hitech está dotado con un sistema Easyhanding de enganche a presión que facilita el montaje y desmontaje para su limpieza, pudiéndose realizar incluso con una sola mano. Gracias a su resistencia mecánica, elasticidad, capacidad de soportar agresiones químicas y facilidad de limpieza este componente es especialmente eficaz. El brazo hitech se fabrica con material compuesto procomposit (30 % de fibra de vidrio, 30 % de micropartículas de talco y 40 % de resina orgánica). FABRICACIÓN SMART CLEAN: “Si no hay suciedad, no es necesario limpiarla”. Sobre este principio se basa smartclean. Las operaciones de limpieza al final del turno son necesarias, largas y molestas. Los aparatos Colged se diseñan para que no existan puntos donde se acumule la suciedad; las cubas, las contrapuertas y las guías de la cesta se fabrican por estampación y todas las aristas, incluso las verticales, son redondeadas para facilitar el escurrimiento de las impurezas. La cantidad de componentes de la cuba se ha reducido al mínimo y los tubos de envío del agua de lavado y de aclarado se han instalado en el intersticio de la doble pared. Las partículas más gruesas quedan atrapadas en los filtros integrales de la cuba. Las máquinas empotradas, las de cúpula y las de lavar ollas más avanzadas disponen de un ciclo de autolimpieza que realiza buena parte del trabajo que debería hacer el operador BRAZO DE ACLARADO ULTRA RINSE 3: Sistema de aclarado cubierto por una serie de patentes internacionales que permite obtener unos resultados extraordinarios, independientemente de las condiciones de instalación, y un ahorro de agua por cada ciclo de hasta el 60 %. Para obtener este resultado, todo el circuito se ha diseñado para generar una lámina de agua en lugar de un cono y, así, concentrar el aclarado en la cesta y no en el fondo de la máquina. Normalmente, una parte importante del agua de aclarado se pierde por filtraciones en el perno central y para aclarar inútilmente las paredes y el fondo del lavavajillas. ultrarinse3 reduce las pérdidas por el cubo y la forma de los brazos, diferentes entre sí, no crea un cono sino un cilindro de agua centrado en la cesta. Un lavavajillas con ultrarinse3 que consume 2 l por ciclo hace llegar a la cesta la misma cantidad de agua que un sistema tradicional cuyo consumo es de 3 l. Además, la distribución del líquido es mucho más uniforme por lo que se obtiene un buen resultado en los ángulos y no es necesario aclarar excesivamente el centro de la cesta. En definitiva, se aclara con menos agua porque se desperdicia menos y se utiliza de forma más eficaz y eficiente. DESAGÜE EVOLUTION3: Durante el aclarado, se introduce agua limpia en la cuba para sustituir la sucia. Con un rebosadero tradicional, el agua limpia flota sobre la sucia, que pesa más; en consecuencia, por cada tres litros introducidos, uno termina directamente en el desagüe.evolution3 descarga el agua y las partículas de suciedad del fondo de la cuba antes del aclarado: las pérdidas se eliminan y la eficiencia llega al 100%. La lejía se ensucia más lentamente, los cambios son menos frecuentes y la concentración de detergente se puede reducir aproximadamente en un 20%. La bomba de desagüe y el ciclo de autolimpieza del lavavajillas son de serie. SISTEMA DE CONTROL DE DETERGENTE PRODOSE: Los dosificadores de abrillantador y detergente son peristálticos con regulación electrónica; las sondas que permiten controlar el nivel de los productos químicos con avisos en la pantalla electrónica son opcionales. El sistema de control permite configurar la dosificación en la pantalla. Es posible incluir las sondas que controlan el bajo nivel de productos químicos con aviso en el panel de control (control de nivel). INFORMACIÓN SOBRE LA MARCA COLGED: Colged produce y distribuye lavavajillas industriales desde hace cuarenta años. Una empresa de fuertes raíces proyectada hacia el futuro. Primer grupo mundial por can- tidad de unidades producidas, Colged invierte grandes cantidades de recursos en la inves- tigación y en el desarrollo de nuevas tecnologías aplicadas al lavado industrial de vasos y de vajillas. En el corazón de la Toscana, a pocos kilómetros de Florencia, surge el nuevo complejo fabril de Colged, inaugurado en septiembre de 2005, donde se encuentran los laboratorios de investigación y desarrollo y el ultra moderno establecimiento productivo donde, con sistemas y tecnología de producción avanzada, las mujeres y los hombres de Colged realizan con pasión productos de gran calidad con características únicas. Innovacion utíl Esta es la esencia de la marca Colged. Fabricar productos que estén a la vanguardia del sector, empleando las más modernas tecnologías, obteniendo como resultado unas máquinas que proporcionen las máximas satisfacciones a los utilizadores, haciendo del lavado de la vajilla, un trabajo cada vez menos duro, y más económico, rentable y satisfactorio. Siempre garantizando una economía en la gestión de recursos y respetando el medio ambiente. Esta es la contribución de Colged para un futuro mejor. Fue a partir del año 2007 cuando Colged decidió instalarse en España para poder ofrecer al mercado no solo sus propios productos, sino, y sobretodo, su particular forma de trabajo y la experiencia del mayor fabricante de máquinas de lavado de vajillas de Europa. Adquirir un lavavajillas Colged, no es sólo ser propietario de un magnífico producto, sino también entrar a formar parte de un sistema, de una forma distinta y original de entender el lavado de la vajilla. El progreso significa menos trabajo, más tiempo libre, menores gastos y mayor atención a nuestro medio ambiente. Para ofrecer a sus propios clientes un servicio impecable, Colged actúa en el mercado exclusivamente a través de una red de DISTRIBUIDORES seleccionados y cualificados, a los cuales se les dan cursos de formación y se les actualiza continuamente para que esta actividad sea de soporte para los usuarios a la hora de elegir un lavavajillas nuevo y en sus necesidades futuras, aquí estamos EquipoH. Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 575x605x820mm

Hornos Profesionales Modelos MyChef Evolution: Sistema inteligente de cocción, recetario interactivo, conexión Wi-Fi o Ethernet ycontrol en la nube, tecnología optimizada en pos del ahorro energético Con pantallas táctiles de 6,5 pulgadas en 21 idiomas y un mando rotativo iluminado de referencia. Con conector magnético Plug & Play para sondas monopunto o multipunto. Cocciones asistidas inteligentemente por selección de alimentos. Asistente para cocciones planificadas, y asistente de regeneración de alimentos precocinados. Su iluminación visual inteligente, te aviso mediante los cambios de color del estado del procesode cocción o lavado sin necesidad de mirar el interior del horno Incluye sistema MyCare sistema automático de limpieza inteligente con 4 programas y 1 aclarado. Cocción calor seco de 30º a 300ºC. Cocción modo mixto de 30º a 300ºC. Cocción al vapor de 30º a 130ºC. Modelos MyChef Concept: Sistema de cocción con mandos manuales, control intuitivo, con pantalla LCD y mando rotativo. Con conector magnético Plug & Play para sondas monopunto o multipunto. Acceso directo a programas de lavado y aclarado. Modos de cocción en Convecció, mixto y vapor. 99 Programas de cocción con 5 fases cada uno. Teclado multiprograma. Cocción controlada por tiempo o por sonda. 4/6 Velocidades de turbina.  Precalentamiento o enfriado rápido  dependiendo de la temperatura a la que se encuientre al iniciar el proceso el alimento. Visión panorámica de los procesos: tiempo, temperetura, temperatura núcleo, humedad programas, lavado, aclarado, avisos… Ajuste manual de parámetros de humedad para mejorar resultados. Incluye sistema MyCare sistema automático de limpieza inteligente con 4 programas y 1 aclarado. Mando rotativo retoluminado que mediante su carta de colores te avisa mediante los cambios, del estado del proceso de cocción o lavado sin necesidad de mirar el interior del horno HORNOS PROFESIONALES MY CHEV EVOLUTION MODELOS MY CHEF EVOLUTION MODELO MEDIDAS  PRECIO CAPACIDAD  GN PROF 20 MM CAPACIDAD  GN PROF 40 MM CAPACIDAD  GN PROF 65 MM COMIDAS POR DIA PESO POTENCIA TENSION SEIE «S» LONGITUDINAL S 6GN 2/3 520 X 623 X 662 3.104 € 12 X 2/3 GN 6 X 2/3 GN 4 X 2/3 GN 20/80 60 5,6 KW MONOFASICA/TRIFASICA S 6GN 1/1 520 X 800 X 662 3.367 € 12 X 1/1 GN 6 X 1/1 GN 4 X 1/1 GN 30/100 72 7 KW MONOFASICA/TRIFASICA S 9GN 1/1 520 X 800 X 822 3.856 € 18 X 1/1 GN 9 X 1/1 GN 6 X 1/1 GN 50/150 89 10,4 KW MONOFASICA/TRIFASICA SEIE «S» TRANSVERSAL S 6GN 1/1 T 760 X 595 X 662 3.423 € 12 X 1/1 GN 6 X 1/1 GN 4 X 1/1 GN 30/100 76 7 KW MONOFASICA/TRIFASICA CAPACIDAD  GN DISTANCIA ENTRE GUIAS CAPACIDAD EN 600 X 400 COMIDAS POR DIA PESO POTENCIA TENSION SRIE «L» GASTRONORM 1/1 L 6GN 1/1 760 X 700 X 822 3.881 € 6 X 1/1 GN 71 6 X EN 40/110 91 10,7 KW TRIFASICA L 10 GN 1/1 760 X 700 X 1122 5.003 € 10 X 1/1 GN 71 9 X EN 80/160 113 18,4 KW TRIFASICA SERIE «L» GASTRONORM 2/1 L 6GN 2/1 760 X 950 X 822 5.486 € 12 X 1/1 GN 71 – 60/180 110 17,2 KW TRIFASICA L 10 GN 2/1 760 X 950 X 1122 7.436 € 20 X 1/1 GN 71 – 150/300 144 34,4 KW TRIFASICA Medidas = ANCHO X FONDO X ALTURA HORNOS PROFESIONALES MY CHEV CONCEPT MODELOS MY CHEF CONCEPT MODELO MEDIDAS  PRECIO CAPACIDAD  GN PROF 20 MM CAPACIDAD  GN PROF 40 MM CAPACIDAD  GN PROF 65 MM COMIDAS POR DIA PESO POTENCIA TENSION SEIE «S» LONGITUDINAL S 6GN 2/3 520 X 623 X 662 2.546 € 12 X 2/3 GN 6 X 2/3 GN 4 X 2/3 GN 20/80 60 5,6 KW MONOFASICA/TRIFASICA S 6GN 1/1 520 X 800 X 662 2.746 € 12 X 1/1 GN 6 X 1/1 GN 4 X 1/1 GN 30/100 72 7 KW MONOFASICA/TRIFASICA S 9GN 1/1 520 X 800 X 822 3.173 € 18 X 1/1 GN 9 X 1/1 GN 6 X 1/1 GN 50/150 89 10,4 KW MONOFASICA/TRIFASICA SEIE «S» TRANSVERSAL S 6GN 1/1 T 760 X 595 X 662 2.803 € 12 X 1/1 GN 6 X 1/1 GN 4 X 1/1 GN 30/100 76 7 KW MONOFASICA/TRIFASICA CAPACIDAD  GN DISTANCIA ENTRE GUIAS CAPACIDAD EN 600 X 400 COMIDAS POR DIA PESO POTENCIA TENSION SRIE «L» GASTRONORM 1/1 L 6GN 1/1 760 X 700 X 822 3.047 € 6 X 1/1 GN 71 6 X EN 40/110 91 10,7 KW TRIFASICA L 10 GN 1/1 760 X 700 X 1122 4.195 € 10 X 1/1 GN 71 9 X EN 80/160 113 18,4 KW TRIFASICA SERIE «L» GASTRONORM 2/1 L 6GN 2/1 760 X 950 X 822 4.383 € 12 X 1/1 GN 71 – 60/180 110 17,2 KW TRIFASICA L 10 GN 2/1 760 X 950 X 1122 5.994 € 20 X 1/1 GN 71 – 150/300 144 34,4 KW TRIFASICA Medidas = ANCHO X FONDO X ALTURA

Robot de Cocina BREEZE Con 3 litros de capacidad útil del robot de cocina profesional de alta velocidad capaz de enfriar hasta -24ºC Durante años, los cocineros han utilizado para sus preparaciones equipos siempre más modernos y tecnológicos. Los cortadores y mezcladores se han convertido en térmicos, pero hasta ahora nadie había pensado en las ventajas un robot de altas revoluciones con frio. Para ello se ha creado la HotmixPRO Breeze, se trata de una nueva generación de máquinas que aúnan el control a baja temperatura (hasta -24ºC), con el preciso ajuste del tiempo y las altas revoluciones. Nuevos equipos con nuevas funciones, pensados para solucionar los problemas cotidianos, los problemas de todos. Utilizar el frío para picar o batir garantiza resultados inesperados, ya que las bajas temperaturas no permiten alteraciones en los colores de los productos. Ademas permiten la elaboracion de sorbetes y helados. También son muy utiles para la elaboracion de rellenos con una textura mas solida y para todo tipo de emulsiónes porque se estabilizan las proteínas y se evita la oxidación causada por el calor producido por la alta velocidad de las cuchillas. El exclusivo robot de cocina profesional HotmixPro Breeze permite alcanzar temperaturas de trabajo de hasta -24º C gracias a su potente motor frigorífico. Preciso control de la temperatura grado a grado mediante sondas electrónicas. Uniformidad de resultados garantizada, independientemente de la cantidad y de la temperatura inicial de los ingredientes, gracias a la función WT   (Wait Temperature) que permite empezar el cálculo del tiempo sólo a la llegada de la temperatura planteada al principio. Desde 0 hasta 9.000 revoluciones de las cuchillas, con 26 diferentes velocidades, gracias al potente motor profesional de 1.500 W. Memorización de las recetas desde PC y posibilidad de enviarlas por correo electrónico. Tarjeta SD  con recetas ya memorizadas. Función Next que permite efectuar pasos diferentes en una misma receta sin intervención del operador. Pantalla informativa con auto diagnóstico, actualización vía web de los nuevos programas de software. El motor nunca está bajo estrés. Las recetas siempre se acaban, gracias a un sistema dinámico de protección térmica del motor. Cuando el motor está bajo mucho estrés, el software decide de forma autónoma pararlo durante unos segundos, dejando todas las demás funciones operativas y vuelve a trabajar otra vez cuando está listo. Los tiempos de parada y de trabajo son variables y dependen de la temperatura efectiva del motor en un determinado  Dimensiones: 320X520X390 mm  Capacidad cuba: 2 litros. Potencia motor: 1500 W Potencia total: 1750 W Tiempo máx. de temporización: 4 Horas Voltaje: 220-240 w 50/1Hz DOTADO DE: Cuchillas Pala mezcladora Espátula Dosificador transparente Cuchillas fabricadas totalmente en acero inoxidable de una sola pieza para una mayor robustez y facilidad de limpieza. Estructura en acero inoxidable AISI 304* Rodamientos en acero inoxidable japonés que permiten el lavado en lavavajillas. Conexiones de transmisión en microfusión de acero para una larga duración. Poleas en acero que garantizan gran duracion y la maxima transmisión de la potencia. Todas las partes en contacto con la comida, cumpliendo con las normas sanitarias, se desmontan con facilidad y se pueden lavar en el lavavajillas. La especial forma de cono del vaso de 2 litros, exclusiva de HotmixPro, permite trabajar desde muy pequeñas hasta grandes cantidades. Fácil de utilizar desde el primer momento, gracias a los símbolos simples e intuitivos. El vaso y tapa se pueden posicionar a derecha o izquierda...perfectas también para los zurdos. La característica que hace único e insustituible a HotmixPro Breeze, es su capacidad de trabajar con el vaso refrigerado hasta -24ºC de forma fácil  y automática gracias a sus recetas memorizadas de serie en la tarjeta SD Card. Basta con introducir todos los ingredientes en el vaso, programar y pulsar start. HotmixPro Breeze mezcla el producto de manera constante, con la posibilidad de modificar la velocidad, temperatura y tiempo para lograr la perfecta ejecución en cada preparación. Eso permite realizar recetas sin incurrir en pérdidas de tiempo, siempre garantizando la calidad de los productos. Mediante el uso de HotmixPro Breeze el profesional más exigente encontrará la oportunidad de elevar la calidad de cada preparación gracias a los precisos controles de la máquina y podrá estandarizar las mejores recetas, para que sus colaboradores puedan repetirlas cotidianamente. Gracias a HotmixPro, podrá realizar con facilidad y calidad una multitud de actividades que anteriormente, por falta de tiempo y personal, no podía hacer. ¡No será necesaria la presencia constante del operador! Después de haber creado una receta nueva, podrá guardarla en la tarjeta SD, o simplemente, podrá elegir una entre las prememorizadas. Tendrá más tiempo para dedicarse a otras tareas y realizara elaboraciones que hasta hoy podían parecer complicadas y a veces imposibles, de forma rápida y sencilla. Podrá también compartir sus recetas con amigos, otros chefs o con otros restaurantes de su cadena. Es suficiente copiar, pegar el archivo y enviarlo por correo. Pasteurizar es una acción de enfriamiento rápido después de un proceso de calentamiento a temperatura controlada. El fin es de minimizar los riesgos para la salud, debidos a los microorganismos patógenos sensibles al calor. El mezclado continuo y el perfecto control de temperatura garantizan siempre resultados garantizados (en combinación con HotmixPRO GastroX) Picar en un ambiente refrigerado es una técnica que ofrece fantasticos resultados, sin alteraciones en los colores debidos al calentamiento de la comida por la fricción. Además, gracias a la unión de la alta velocidad y del frío, permite trabajar carne o pescado para realizar rellenos imposibles con otros equipos. Emulsionar en un ambiente refrigerado garantiza estabilidades incomparables con cualquier otra técnica gracias a la estabilización de las proteínas. Batir en un ambiente refrigerado permite preparar granizados, sorbetes y helados. Atemperar el chocolate. Permite realizar atemperados a temperatura controlada para diferentes tipos de chocolates (en combinación con HotmixPRO GastroX). Helados y sorbetes. Gracias a su alta potencia de enfriamiento se pueden elaborar todo tipo de sorbetes y helados naturales.

Robot de Cocina CREATIVE Innovador robot de cocina profesional HotmixPro Creative todo en unos que permite la elaboración de cualquier tipo de receta de forma automática, con un perfecto control de la temperatura entre 190°C y -24°C. Reúne en un sólo equipo las funciones de 6 diferentes: cortador, mezclador, templador para chocolate, pasteurizador, cocción al vacío y sorbetera-mantecadora. El robot de cocina profesional HotmixPro Creative alcanza temperaturas entre -24ªC  y 190°C gracias a su alta potencia de calentamiento y a su compresor integrado. Preciso control de la temperatura grado a grado mediante sondas electrónicas. Uniformidad de resultados garantizada, independientemente de la cantidad y de la temperatura inicial de los ingredientes, gracias a la función WT (Wait Temperature) que permite empezar el cálculo del tiempo sólo a la llegada de la temperatura planteada al principio. Desde 0 hasta 12.500 revoluciones de las cuchillas, con 26 diferentes velocidades, gracias al potente motor profesional de 1.500W. Memorización de las recetas desde PC y posibilidad de enviarlas por correo electrónico. Tarjeta SD con recetas ya memorizadas. Función Next que permite efectuar pasos diferentes en una misma receta sin intervención del operador. Pantalla informativa con auto diagnóstico, actualización vía web de los nuevos programas de software. El motor nunca está bajo estrés. Las recetas siempre se acaban, gracias a un sistema dinámico de protección térmica del motor. Cuando el motor está bajo mucho estrés, el software decide de forma autónoma pararlo durante unos segundos, dejando todas las demás funciones operativas y vuelve a trabajar otra vez cuando está listo. Los tiempos de parada y de trabajo son variables y dependen de la temperatura efectiva del motor en un determinado momento. Gracias a estas características,  HotmixPro Creative  es adecuado  para todas las recetas, como cremas, sorbetes, mermeladas, salsas, masas, reducciones… Sus elevadas temperaturas permiten también la caramelización de los azúcares. Dimensiones: 500X674X410 mm  Capacidad cuba: 2 litros. Potencia motor: 1500 W Potencia total: 2960 W Tiempo máx. de temporización: 4 Horas Voltaje: 220-240 w 50/1Hz DOTADO DE: Cuchillas Pala mezcladora Espátula Dosificador transparente Pala para cremas Cuchillas fabricadas totalmente en acero inoxidable de una sola pieza para una mayor robustez y facilidad de limpieza. Estructura en acero inoxidable AISI 304* Rodamientos en acero inoxidable japonés que permiten el lavado en lavavajillas. Conexiones de transmisión en microfusión de acero para una larga duración. Poleas en acero que garantizan gran duracion y la maxima transmisión de la potencia. Todas las partes en contacto con la comida, cumpliendo con las normas sanitarias, se desmontan con facilidad y se pueden lavar en el lavavajillas. La especial forma de cono del vaso de 2 litros, exclusiva de HotmixPro, permite trabajar desde muy pequeñas hasta grandes cantidades. Fácil de utilizar desde el primer momento, gracias a los símbolos simples e intuitivos. El vaso y tapa se pueden posicionar a derecha o izquierda...perfectas también para los zurdos. La característica que hace único e insustituible a HotmixPro Creative, es su capacidad de trabajar tanto en frío como en calor, cualquier tipo de comida, evitando todas las etapas que necesitan de la presencia constante del operador, que normalmente tendría que modificar varias veces los mandos de la máquina para realizar la receta. Basta con introducir todos los ingredientes en el vaso, programar y pulsar start. HotmixPro Creative mezcla el producto de manera constante, con la posibilidad de modificar la velocidad, temperatura y tiempo para lograr la perfecta ejecución en cada preparación. Eso permite realizar recetas sin incurrir en pérdidas de tiempo, siempre garantizando la calidad de los productos. Mediante el uso de HotmixPro Creative el profesional más exigente encontrará la oportunidad de elevar la calidad de cada preparación gracias a los precisos controles de la máquina y podrá estandarizar las mejores recetas, para que sus colaboradores puedan repetirlas cotidianamente. Gracias a HotmixPro, podrá realizar con facilidad y calidad una multitud de actividades que anteriormente, por falta de tiempo y personal, no podía hacer. ¡No será necesaria la presencia constante del operador! Después de haber creado una receta nueva, podrá guardarla en la tarjeta SD, o simplemente, podrá elegir una entre las prememorizadas. Tendrá más tiempo para dedicarse a otras tareas y realizara elaboraciones que hasta hoy podían parecer complicadas y a veces imposibles, de forma rápida y sencilla. Podrá también compartir sus recetas con amigos, otros chefs o con otros restaurantes de su cadena. Es suficiente copiar,pegar el archivo y enviarlo por correo Ventajas: Eliminar el error humano durante las preparaciones más complejas. Estandarizar la calidad de las recetas y compartirlas. Sufrir menos estrés haciendo el trabajo más fácil. Elaborar recetas y texturas imposibles de conseguir hasta ahora. Reducción y optimización de los tiempos de trabajo. Permite reducir los tiempos de trabajo y, sobretodo, durante la operación, el chef es libre de ocuparse de otras cosas. Una alarma avisa del final de cada ciclo. Garantiza la repetitividad de sus recetas. Por lo tanto, se ahorra tiempo y los estándares cualitativos son elevados e iguales cada vez. Reducción de los espacios y ahorro gracias a la eliminación de otros equipos. Un sólo equipo que reúne las funciones de muchos otros, se eliminan los espacios ocupados innecesarios y los costes consiguientes. Creación de preparaciones imposibles con otros equipos. Gracias a los controles de temperatura (sea positiva o negativa) y a los rendimientos increíbles, permite realizar recetas que sería imposible hacer con otras máquinas.

Ficha técnica Catálogo de hornos para ahumados industriales El horno de ahumar KOPA modelo 110H sirve para cocinar, con carbón, a baja temperatura. Es un asado indirecto. La comida no está en contacto con el carbón. Se cuece con el aire caliente. Para obtener un mayor sabor ahumado, se añade madera. Se usa tanto para carne como pescado o verdura. Características técnicas del horno kopa 110H El horno para Ahumar kopa 110H es un horno de carbón diseñado para cocinar a fuego indirecto de bajo a media temperatura. El horno se puede usar como asador a temperaturas medias con tiempos de cocción de hasta tres horas y a temperaturas más bajas 80º - 120ºC, donde los tiempos de cocción son, dependiendo del tamaño y tipo de carne, más larga y puede llegar hasta las 14h. El horno funciona canalizando el aire a través de un ventilador desde el exterior del horno a través del pozo de fuego hacia la cocina. La cámara donde calienta el producto de cocción y luego sale por la chimenea de escape. Los alimentos se pueden cocinar en el horno de ahumar utilizando solo carbón vegetal que le da a la comida un sabor de comida preparada tradicionalmente en un horno de leña o, alternativamente, puede agregar madera aromática a producir humo de madera que le dará al producto final un sabor más ahumado. El carbón se alimenta al pozo de fuego por gravedad. Esto significa que hay una rampa vertical que es herméticamente cerrado en la parte superior. Mientras se quema el carbón, las cenizas caen a través de la rejilla de carbón en la parte inferior del pozo de fuego y, por lo tanto, se proporciona espacio para el nuevo carbón que se agrega con la ayuda de la gravedad de la parte superior. Los humos se extraen en la parte superior del pozo de fuego. La autonomía del carbón depende de la temperatura establecida en la cámara de cocción hasta 10 h. El horno para ahumar modelo 110H tiene un sistema combinado de calefacción de carbón / electricidad. El carbón vegetal se utiliza como fuente principal. de calor pero usar solo carbón significaría largos tiempos de calentamiento y una larga recuperación de las caídas  de temperatura debido a puertas abiertas, etc. Es por eso que hay un calentador eléctrico ventilado instalado dentro de La cámara de cocción que ayuda con el proceso de calentamiento y la recuperación de la temperatura. De esta manera el consumo de carbón se reduce y la autonomía del carbón también se prolonga. El control de temperatura en la cámara de cocción es automático. Esto se logra activando y desactivando el ventilador que alimenta el aire al pozo de fuego. La temperatura de escape se mide con dos sondas. Uno en la cámara de cocción y otro en el conducto de humos. De esta manera, el horno puede sentir que el fuego en el pozo de fuego se ha extinguido. La ignición del carbón es automática y se logra mediante un calentador eléctrico dedicado en el pozo de fuego. Capacidad: 10Gn 1/1 temperatura de trabajo: 80-160ºC potencia electrica: 3.8Kw Medidas de la parrilla: 53x48cms Dimensiones de la cámara: 56x51x83cms Dimensiones exteriores: 104x79x170cm Peso: 280Kgs Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 104x79x170cm

Ficha tb'/xc3/xa9'cnica Catálogo de hornos para ahumados industriales El horno de ahumar KOPA modelo 110H sirve para cocinar, con carbón, a baja temperatura. Es un asado indirecto. La comida no está en contacto con el carbón. Se cuece con el aire caliente. Para obtener un mayor sabor ahumado, se añade madera. Se usa tanto para carne como pescado o verdura. Características técnicas del horno kopa 110H El horno para Ahumar kopa 110H es un horno de carbón diseñado para cocinar a fuego indirecto de bajo a media temperatura. El horno se puede usar como asador a temperaturas medias con tiempos de cocción de hasta tres horas y a temperaturas más bajas 80º - 120ºC, donde los tiempos de cocción son, dependiendo del tamaño y tipo de carne, más larga y puede llegar hasta las 14h. El horno funciona canalizando el aire a través de un ventilador desde el exterior del horno a través del pozo de fuego hacia la cocina. La cámara donde calienta el producto de cocción y luego sale por la chimenea de escape. Los alimentos se pueden cocinar en el horno de ahumar utilizando solo carbón vegetal que le da a la comida un sabor de comida preparada tradicionalmente en un horno de leña o, alternativamente, puede agregar madera aromática a producir humo de madera que le dará al producto final un sabor más ahumado. El carbón se alimenta al pozo de fuego por gravedad. Esto significa que hay una rampa vertical que es herméticamente cerrado en la parte superior. Mientras se quema el carbón, las cenizas caen a través de la rejilla de carbón en la parte inferior del pozo de fuego y, por lo tanto, se proporciona espacio para el nuevo carbón que se agrega con la ayuda de la gravedad de la parte superior. Los humos se extraen en la parte superior del pozo de fuego. La autonomía del carbón depende de la temperatura establecida en la cámara de cocción hasta 10 h. El horno para ahumar modelo 110H tiene un sistema combinado de calefacción de carbón / electricidad. El carbón vegetal se utiliza como fuente principal. de calor pero usar solo carbón significaría largos tiempos de calentamiento y una larga recuperación de lasb'/xc2/xa0'caídasb'/xc2/xa0' de temperatura debido a puertas abiertas, etc. Es por eso que hay un calentador eléctrico ventilado instalado dentro de La cámara de cocción que ayuda con el proceso de calentamiento y la recuperación de la temperatura. De esta manera el consumo de carbón se reduce y la autonomía del carbón también se prolonga. El control de temperatura en la cámara de cocción es automático. Esto se logra activando y desactivando el ventilador que alimenta el aire al pozo de fuego. La temperatura de escape se mide con dos sondas. Uno en la cámara de cocción y otro en el conducto de humos. De esta manera, el horno puede sentir que el fuego en el pozo de fuego se ha extinguido. La ignición del carbón es automática y se logra mediante un calentador eléctrico dedicado en el pozo de fuego. Capacidad: 10Gn 1/1 temperatura de trabajo: 80-160ºC potencia electrica: 3.8Kw Medidas de la parrilla: 53x48cms Dimensiones de la cámara: 56x51x83cms Dimensiones exteriores: 104x79x170cm Peso: 280Kgs Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 104x79x170cm

Robot de Cocina 5 STAR Este robot de cocina está indicado para cocinas industriales. Tiene la mayor capacidad con 5 litros de vaso! El robot de cocina profesional más grande del mercado. con rendimiento increíble. El robot de cocina profesional HotmixPro 5 Star alcanza rápidamente    temperaturas de hasta 19 0°C gracias a su alta potencia de  calentamiento de 3.000 W. Permite la elaboración grandes cantidades de producto gracias a su exclusivo vaso de acero inoxidable con 5 litros de capacidad útil. Preciso control de la temperatura grado a grado mediante sondas electrónicas. Uniformidad de resultados garantizada, independientemente de la cantidad y de la temperatura inicial de los ingredientes, gracias a la función WT (Wait Temperature) que permite empezar el cálculo del tiempo sólo a la llegada de la temperatura planteada al principio. Desde 0 hasta 8.000 revoluciones de las cuchillas, con 26 diferentes velocidades, gracias al potente motor profesional de 3.000 W con sistema Turbo Air. Memorización de las recetas desde PC y posibilidad de enviarlas por correo electrónico. Tarjeta SD con recetas ya memorizadas. Función Next que permite efectuar pasos diferentes en una misma receta sin intervención del operador. Funcionamiento continuo hasta 12 horas gracias al TURBO AIR MOTOR SYSTEM. Pantalla informativa con auto diagnóstico, actualización vía web de los nuevos programas de software. El motor nunca está bajo estrés. Las recetas siempre se acaban, gracias a un sistema dinámico de protección térmica del motor. Cuando el motor está bajo mucho estrés, el software decide de forma autónoma pararlo durante unos segundos, dejando todas las demás funciones operativas y vuelve a trabajar otra vez cuando está listo. Los tiempos de parada y de trabajo son variables y dependen de la temperatura efectiva del motor en un determinado momento. Gracias a estas características, HotmixPro 5 Star es adecuado para casi todas las recetas, como cremas, mermeladas, salsas, masas, reducciones… Sus elevadas temperaturas permiten también la caramelización de los azúcares. Dimensiones: 350x520x460 mm  Capacidad cuba: 5 litros. Potencia motor: 3000 W Potencia total: 6000 W Tiempo máx. de temporización: 4 Horas Voltaje: 220-240 w 50/1Hz DOTADO DE: Cuchillas Pala mezcladora Espátula Dosificador transparente Pala para cremas Soporte cocción al vacío Cuchillas fabricadas totalmente en acero inoxidable de una sola pieza para una mayor robustez y facilidad de limpieza. Estructura en acero inoxidable AISI 304* Rodamientos en acero inoxidable japonés que permiten el lavado en lavavajillas. Conexiones de transmisión en microfusión de acero para una larga duración. Poleas en acero que garantizan gran duración y la máxima transmisión de la potencia. Todas las partes en contacto con la comida, cumpliendo con las normas sanitarias, se desmontan con facilidad y se pueden lavar en el lavavajillas. La especial forma de cono del vaso de 2 litros, exclusiva de HotmixPro, permite trabajar desde muy pequeñas hasta grandes cantidades. Fácil de utilizar desde el primer momento, gracias a los símbolos simples e intuitivos. El vaso y tapa se pueden posicionar a derecha o izquierda...perfectas también para los zurdos. La característica que hace único e insustituible a HotmixPro 5 Star, es su capacidad de trabajar con grandes cantidades de comida, como por ejemplo cremas, salsas y mermeladas, evitando todas las etapas que necesitan de la presencia constante del operador, que normalmente tendría que modificar varias veces los mandos de la máquina para realizar la receta. Basta con introducir todos los ingredientes en el gran vaso de 4,9 L., programar y pulsar start. La maquina mezcla el producto de manera constante, con la posibilidad de modificar la velocidad, temperatura y tiempo para lograr la perfecta ejecución en cada preparación. Eso permite realizar recetas sin incurrir en pérdidas de tiempo, siempre garantizando la calidad de los productos. Mediante el uso de HotmixPro 5 Star el profesional más exigente encontrará la oportunidad de elevar la calidad de cada preparación gracias a los precisos controles de la máquina y podrá estandarizar las mejores recetas, para que sus colaboradores puedan repetirlas cotidianamente. Gracias a HotmixPro, podrá realizar con facilidad y calidad una multitud de actividades que anteriormente, por falta de tiempo y personal, no podía hacer. ¡No será necesaria la presencia constante del operador! Después de haber creado una receta nueva, podrá guardarla en la tarjeta SD, o simplemente, podrá elegir una entre las prememorizadas. Tendrá más tiempo para dedicarse a otras tareas y realizara elaboraciones que hasta hoy podían parecer complicadas y a veces imposibles, de forma rápida y sencilla. Podrá también compartir sus recetas con amigos, otros chefs o con otros restaurantes de su cadena. Es suficiente copiar,pegar el archivo y enviarlo por correo Sus ventajas son: Eliminar el error humano durante las preparaciones más complejas. Estandarizar la calidad de las recetas y compartirlas. Sufrir menos estrés haciendo el trabajo más fácil. Elaborar recetas y texturas imposibles de conseguir hasta ahora. Reducción y optimización de los tiempos de trabajo. Permite reducir los tiempos de trabajo y, sobretodo, durante la operación, el chef es libre de ocuparse de otras cosas. Una alarma avisa del final de cada ciclo. Garantiza la repetitividad de sus recetas. Por lo tanto, se ahorra tiempo y los estándares cualitativos son elevados e iguales cada vez. Reducción de los espacios y ahorro gracias a la eliminación de otros equipos. Un sólo equipo que reúne las funciones de muchos otros, se eliminan los espacios ocupados innecesarios y los costes consiguientes. Creación de preparaciones imposibles con otros equipos. Gracias a los controles de temperatura (sea positiva o negativa) y a los rendimientos increíbles, permite realizar recetas que sería imposible hacer con otras máquinas.

Ficha tb'/xc3/xa9'cnica Catálogo de lavavajillas industriales Lavavajillas de doble cúpulab'/xc2/xa0' N-1300DOSEVO EVO para 2b'/xc2/xa0'cestas de 500x500. El sistema CRV permite ser alimentodo con agua fría, reducir la potencia de la máquina y asegurar un ciclo de lavado de 118” incluida la fase de aspiración de vapores al final del ciclo. (25 segundos) El CRV garantiza, por consiguiente, una gran reducción de los costes energéticos y de funcionamiento. Dimensiones: 1181x796x1500 (1950 abierto) Dimensiones cesta: 2x (50x50) Potencia total: 20,2kw Altura puerta útil: 450mm Voltaje: 3x400N/PE/50HZ Sistema HY-NRG Resistencia calderín: 18kw Resistencia cuba: 6kw Bomba lavado / aclarado: 2x 1,1kw /503 Bomba aclarado: 2x 0.2kW / 130 Agua: Temperatura / Presion / Dureza: 55º / 200-400kPa / 7-12ºF Temperatura lavado / aclarado: 55ºC / 80ºC Cuba / Calderín / Consumo x ciclo: 60l /b'/xc2/xa0'24lb'/xc2/xa0'/ 6l Capacidad cesta platos: 2x 18 Características técnicas: • Doble pared con aislamiento, garantiza ahorro de energía y reducción del ruido a menos de 70 dBA. • Cuba de lavado completamente estampada con ángulos redondeados y fondo inclinado hacia los filtros. • Brazos de lavado y aclarado estampados en acero inox. • Triple filtro en la cuba que garantiza la protección de la bomba de lavado. • Bomba de desagüe automática incorporada, se activa al desconectar la máquina • Dosificador de abrillantador y detergente peristaltico regulable. • Seguridad apertura capota (micro magnetico). • Función ahorro energético en modalidad stand-by • Sistema de condensación de vapores y recuperador de calor CRV. b'/xc2/xa0'SISTEMA HY-NRG En el proceso de lavado, las temperaturas y las presiones se gestionan mediante el sistema innovador HY-NRG y se combinan con la dosificación de los productos químicos. La presión es controlada por la bomba de aclarado integrada independientemente de la presión de la red externa mientras que la temperatura se mantiene constante a lo largo de toda la fase del ciclo mediante el calderín atmosférico asociado al break tank. La bomba de aumento de presión interna proporciona en cada ciclo la misma cantidad de agua de aclarado, constantemente, a la misma presión. Por consiguiente, el lavavajillas es autónomo y no está sometido a problemas causados por la ausencia de presión, una temperatura insuficiente o por anomalías en el abastecimiento. b'/xc2/xa0'CONDENSADOR VAPORES Y RECUPERADOR DE CALOR CRV (en este modelo es opcional pero mira las ventajas) El sistema de condensador de vapores y recuperador de calor CRV transforma el vapor creado durante el ciclo de lavado en energía para calentar el agua fría de alimentación del lavavajillas. Junto a las ventajas energéticas el sistema CRV mejora también notablemente el impacto laboral del operador, pues casi todo el vapor es aspirado y no se difunde en el entorno de trabajo cuando la capota se abre al final del ciclo de lavado. Se impide la formación de humedad alrededor del lavavajillas y no precisa campana extractora. El sistema CRV permite utilizar nuestros lavavajillas de capota alimentados con agua fría, reducir la potencia de la máquina 4 kW y asegurar un ciclo de lavado de 118” incluida la fase de aspiración de vapores al final del ciclo. (25 segundos) El CRV garantiza, por consiguiente, una gran reducción de los costes energéticos y de funcionamiento. Alimentación agua a 15/18 °C. Resistencia calderín 6 kw (respecto a los 10 kw tradicionales) Tiempo de restablecimiento calderín 75”. CARACTERISTISTICAS N-1300 EVO • Panel de MANDOS ELECTRÓNICO con teclas sensitivas y pantalla TFT, a baja tensión, con visualización de funciones del menú, ciclo en curso, temperaturas y eventuales anomalías. • Sistema termostático para el control de la temperatura de aclarado a 85º C, mediante sondas y con función termo-stop. • Sistema HY-NGR: se compone de un calderín atmosférico aislado, un break-tank, y una bomba de aumento de presión hídrica constante, con temperatura de 85º C, y estable durante toda la duración del ciclo. • Ciclo higienizante con lavado a 65º C y aclarado final a 85º C. • Ciclo de limpieza cuba automático al final del servicio. • Función “agua limpia”: vaciado automático del agua de la cuba después de 3 horas de haber parado la maquina, con el inminente rellenado de agua limpia. Qué es el Sistema APS: • Bomba de desagüe integrada automática: se activa al desconectar la máquina. • Descalcificador incorporado con ciclo automático. Señalización de falta de sal. En resumen: el lavavajillas N-1300 EVO GREEN CRV a dia de hoy es el más eficiente de Silanos. Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 1181x796x1500 (1950 abierto)

Robot de Cocina EASY El robot de cocina para profesionales HotmixPro Easy  alcanza rápidamente   temperaturas   de hasta   130°C gracias a su alta potencia de calentamiento. Estructura de acero pintado. Preciso control de la temperatura grado a grado mediante sondas electrónicas. Uniformidad de resultados garantizada, independientemente de la cantidad y de la temperatura inicial de los ingredientes, gracias a la   función WT (Wait Temperature) que permite empezar el cálculo del tiempo sólo a la llegada de la temperatura planteada al principio. Desde 0 hasta 12.500 revoluciones de las cuchillas, con 26 diferentes velocidades, gracias al potente motor profesional de 1.500 W. Pantalla informativa con auto diagnóstico. El motor nunca está bajo estrés. Las recetas siempre se acaban, gracias a un sistema dinámico de protección térmica del motor. Cuando el motor está bajo mucho estrés, el software decide de forma autónoma pararlo durante unos segundos, dejando todas las demás funciones operativas y vuelve a trabajar otra vez cuando está listo. Los tiempos de parada y de trabajo son variables y dependen de la temperatura efectiva del motor en un determinado momento. Gracias a estas características es adecuado para casi todas las recetas, como cremas, mermeladas, salsas, masas, reducciones… Sus elevadas temperaturas permiten también la para  Dimensiones: 212x314x302 mm Capacidad cuba: 2 litros. Potencia motor: 1500 W Potencia total: 2300 W Tiempo máx. de temporización: 4 Horas Voltaje: 220-240 w 50/1Hz DOTADO DE: Cuchillas Pala mezcladora Espátula Dosificador transparente Cuchillas fabricadas totalmente en acero inoxidable de una sola pieza para una mayor robustez y facilidad de limpieza. Estructura 100% en acero lacado. Rodamientos en acero inoxidable japonés que permiten el lavado en lavavajillas. Conexiones de transmisión en microfusión de acero para una larga duración. Poleas en acero que garantizan gran duración y la máxima transmisión de la potencia. Todas las partes en contacto con la comida, cumpliendo con las normas sanitarias, se desmontan con facilidad y se pueden lavar en el lavavajillas. La especial forma de cono del vaso de 2 litros, exclusiva de HotmixPro, permite trabajar desde muy pequeñas hasta grandes cantidades. Fácil de utilizar desde el primer momento, gracias a los símbolos simples e intuitivos. El vaso y tapa se pueden posicionar a derecha o izquierda...perfectas también para los zurdos. La característica que hace único e insustituible a HotmixPro Easy, es su capacidad de trabajar cualquier tipo de comida, como por ejemplo cremas, salsas y mermeladas, evitando la presencia constante del operador. Basta con introducir todos los ingredientes en el vaso, programar y pulsar start. HotmixPro Easy mezcla el producto de manera constante, con la posibilidad de modificar la velocidad, temperatura y tiempo para lograr la perfecta ejecución en cada preparación. Eso permite realizar recetas sin incurrir en pérdidas de tiempo, siempre garantizando la máxima calidad de los productos. Mediante el uso de HotmixPro Easy, el profesional más exigente encontrará la oportunidad de elevar la calidad de cada preparación gracias a los precisos controles de la máquina y podrá estandarizar las mejores recetas, para que sus colaboradores puedan repetirlas cotidianamente.

Robot de Cocina GASTRO X El robot de cocina para profesionales HotmixPro GastroX alcanza rápidamente   temperaturas de hasta 190°C gracias a su alta potencia de calentamiento de 1500 W. Preciso control de la temperatura grado a grado mediante sondas electrónicas. Uniformidad de resultados garantizada, independientemente de la cantidad y de la temperatura inicial de los ingredientes, gracias a la función WT (Wait Temperature) que permite empezar el cálculo del tiempo sólo a la llegada de la temperatura planteada al principio. Desde 0 hasta 16.000 revoluciones de las cuchillas, con 26 diferentes velocidades, gracias al potente motor profesional de 1.800 W con  sistema Turbo Air. Memorización de las recetas desde PC y posibilidad de enviarlas por correo electrónico. Tarjeta SD  con 246 recetas ya memorizadas. Funcion Next que permite efectuar pasos diferentes en una misma receta sin intervención del operador. Funcionamiento continuo hasta 12 horas gracias al TURBO AIR MOTOR SYSTEM. Pantalla informativa con auto diagnóstico, actualización vía web de los nuevos programas de software. El motor nunca está bajo estrés. Las recetas siempre se acaban, gracias a un sistema dinámico de protección térmica del motor. Cuando el motor está bajo mucho estrés, el software decide de forma autónoma pararlo durante unos segundos, dejando todas las demás funciones operativas y vuelve a trabajar otra vez cuando está listo. Los tiempos de parada y de trabajo son variables y dependen de la temperatura efectiva del motor en un determinado momento. Gracias a estas características, HotmixPro GastroX es adecuado para casi todas las recetas, como cremas, mermeladas, salsas, masas, reducciones… Sus elevadas temperaturas permiten también la caramelización de los azúcares. Dimensiones: 320X420X230 mm Capacidad cuba: 2 litros. Potencia motor: 1800 W Potencia total: 3300 W Tiempo máx. de temporización: 12 Horas Voltaje: 220-240 w 50/1Hz DOTADO DE: Cuchillas Pala mezcladora Espátula Dosificador transparente Cuchillas fabricadas totalmente en acero inoxidable de una sola pieza para una mayor robustez y facilidad de limpieza. Estructura en acero inoxidable AISI 304* Rodamientos en acero inoxidable japonés que permiten el lavado en lavavajillas. Conexiones de transmisión en microfusión de acero para una larga duración. Poleas en acero que garantizan gran duracion y la maxima transmisión de la potencia. Todas las partes en contacto con la comida, cumpliendo con las normas sanitarias, se desmontan con facilidad y se pueden lavar en el lavavajillas. La especial forma de cono del vaso de 2 litros, exclusiva de HotmixPro, permite trabajar desde muy pequeñas hasta grandes cantidades. Fácil de utilizar desde el primer momento, gracias a los símbolos simples e intuitivos. El vaso y tapa se pueden posicionar a derecha o izquierda...perfectas también para los zurdos. La característica que hace único e insustituible a HotmixPRO GastroX, es su capacidad de trabajar cualquier tipo de comida, como por ejemplo cremas, salsas y mermeladas, evitando todas las etapas que necesitan de la presencia constante del operador, que normalmente tendría que modificar varias veces los mandos de la máquina para realizar la receta. Basta con introducir todos los ingredientes en el vaso, programar y pulsar start. HotmixPro GastroX mezcla el producto de manera constante, con la posibilidad de modificar la velocidad, temperatura y tiempo para lograr la perfecta ejecución en cada preparación. Esto nos permite realizar recetas sin incurrir en pérdidas de tiempo, siempre garantizando la calidad de los productos. Mediante el uso de HotmixPRO GastroX el profesional más exigente encontrará la oportunidad de elevar la calidad de cada preparación gracias a los precisos controles de la máquina y podrá estandarizar las mejores recetas, para que sus colaboradores puedan repetirlas cotidianamente. Gracias a HotmixPro, podrá realizar con facilidad y calidad una multitud de actividades que anteriormente, por falta de tiempo y personal, no podía hacer. ¡No será necesaria la presencia constante del operador! Después de haber creado una receta nueva, podrá guardarla en la tarjeta SD, o simplemente, podrá elegir una entre las prememorizadas. Tendrá más tiempo para dedicarse a otras tareas y realizara elaboraciones que hasta hoy podían parecer complicadas y a veces imposibles, de forma rápida y sencilla. Podrá también compartir sus recetas con amigos, otros chefs o con otros restaurantes de su cadena. Es suficiente copiar,pegar el archivo y enviarlo por correo

Robot de Cocina Gastro XL XL, con 3 litros de capacidad útil del robot de cocina profesional de altas prestaciones y gran carga que le permitirá elaborar grandes cantidades de producto en menos tiempo. El robot de cocina profesional HotmixPro GastroXL alcanza rápidamente temperaturas   de hasta 190°C gracias a su alta potencia de   calentamiento de 1500 W. Preciso control de la temperatura grado a grado mediante sondas electrónicas, independientemente de la cantidad y de la temperatura inicial de los ingredientes, gracias a la función WT   (Wait Temperature) que permite empezar el cálculo del tiempo sólo a la llegada de la temperatura planteada al principio. Desde 0 hasta 16.000 revoluciones de las cuchillas, con 26 diferentes velocidades, gracias al potente motor profesional de 1.800 W con sistema Turbo Air. Memorización de las recetas desde PC y posibilidad de enviarlas por correo electrónico. Tarjeta SD  con 246 recetas ya memorizadas. Función Next que permite efectuar pasos diferentes en una misma receta sin intervención del operador. Funcionamiento continuo hasta 12 horas gracias al TURBO AIR MOTOR SYSTEM. Pantalla informativa con auto diagnóstico, actualización vía web de los nuevos programas de software. El motor nunca está bajo estrés. Las recetas siempre se acaban, gracias a un sistema dinámico de protección térmica del motor. Cuando el motor está bajo mucho estrés, el software decide de forma autónoma pararlo durante unos segundos, dejando todas las demás funciones operativas y vuelve a trabajar otra vez cuando está listo. Los tiempos de parada y de trabajo son variables y dependen de la temperatura efectiva del motor en un determinado momento. Gracias a estas características,  HotmixPro GastroXL  es adecuado para casi todas las recetas, como cremas, mermeladas, salsas, masas, reducciones… Sus elevadas temperaturas permiten también la caramelización de los azúcares. Dimensiones: 320X420X396 mm mm Capacidad cuba: 3 litros. Potencia motor: 1800 W Potencia total: 3300 W Tiempo máx. de temporización: 12 Horas Voltaje: 220-240 w 50/1Hz DOTADO DE: Cuchillas Pala mezcladora Espátula Dosificador transparente Pala para cremas Soporte cocción al vacío Cuchillas fabricadas totalmente en acero inoxidable de una sola pieza para una mayor robustez y facilidad de limpieza. Estructura en acero inoxidable AISI 304* Rodamientos en acero inoxidable japonés que permiten el lavado en lavavajillas. Conexiones de transmisión en microfusión de acero para una larga duración. Poleas en acero que garantizan gran duracion y la maxima transmisión de la potencia. Todas las partes en contacto con la comida, cumpliendo con las normas sanitarias, se desmontan con facilidad y se pueden lavar en el lavavajillas. La especial forma de cono del vaso de 2 litros, exclusiva de HotmixPro, permite trabajar desde muy pequeñas hasta grandes cantidades. Fácil de utilizar desde el primer momento, gracias a los símbolos simples e intuitivos. El vaso y tapa se pueden posicionar a derecha o izquierda...perfectas también para los zurdos. La característica que hace único e insustituible a HotmixPro GastroXL, es su capacidad de trabajar cualquier tipo de comida, como por ejemplo cremas, salsas y mermeladas, evitando todas las etapas que necesitan de la presencia constante del operador, que normalmente tendría que modificar varias veces los mandos de la máquina para realizar la receta. Basta con introducir todos los ingredientes en el vaso, programar y pulsar start. HotmixPro GastroXL mezcla el producto de manera constante, con la posibilidad de modificar la velocidad, temperatura y tiempo para lograr la perfecta ejecución en cada preparación. Eso permite realizar recetas sin incurrir en pérdidas de tiempo, siempre garantizando la calidad de los productos. Mediante el uso de HotmixPro GastroXL el profesional más exigente encontrará la oportunidad de elevar la calidad de cada preparación gracias a los precisos controles de la máquina y podrá estandarizar las mejores recetas, para que sus colaboradores puedan repetirlas cotidianamente. Gracias a HotmixPro, podrá realizar con facilidad y calidad una multitud de actividades que anteriormente, por falta de tiempo y personal, no podía hacer. ¡No será necesaria la presencia constante del operador! Después de haber creado una receta nueva, podrá guardarla en la tarjeta SD, o simplemente, podrá elegir una entre las prememorizadas. Tendrá más tiempo para dedicarse a otras tareas y realizara elaboraciones que hasta hoy podían parecer complicadas y a veces imposibles, de forma rápida y sencilla. Podrá también compartir sus recetas con amigos, otros chefs o con otros restaurantes de su cadena. Es suficiente copiar, pegar el archivo y enviarlo por correo.

Ficha técnica Catálogo de hornos eléctricos industriales Horno eléctrico LAINOX  modelo NABOO 201 con generador de vapor ideal para los amantes de la tecnologia y que quieran tener lo más en su cocina. Más que un horno de convección un asistente que le facilitará la vida al 100%. Ideal para todo tipo de negocio de hosteleria que precise de un horno grande, colectividades, caterings, tiendas alimentarias e industria alimentaria. Horno capacidad 20 Gn 1/1 Potencia electrica total: 31.8kW.  Alimentación: 3N AC 400 Generador de vapor NAEB171R Gracias al Cloud tendrás a disposición Nabook, tu asistente virtual que Lainox pone a disposición, de forma gratuita, a todos los chefs, que posean o no un Device Naboo.Con Nabook puedes gestionar tu negocio, organizando tus recetas y tus menús, gestionar los costes de los alimentos y las listas de la compra. Además es posible configurar desde Nabook tus Device y sincronizar tus recetas con todos tus Naboo (más información en nabook.cloud). Sistema de cocción: ICS (Interactive Cooking System) sistema automático de cocción para recetas Italianas, Francesas, Internacionales, Españolas, Rusas, Asiáticas, Alemanas con historia, ingredientes, procedimiento, programa de cocción automático y presentación del plato. Cocción manual con tres modos de cocción: convección de 30°C a 300°C, vapor de 30°C a 130°C, combinado convección + vapor de 30°C a 300°C Modo programable - Posibilidad de programar y memorizar procedimientos de cocción en secuencia automática hasta 15 ciclos, asignando a cada programa un nombre y una foto e información sobre la receta FUNCIONAMIENTO: Pantalla policromática de 10 pulgadas (LCD - TFT), de alta definición, capacitiva, con selección funciones “Touch Screen” Display configurable según las necesidades del usuario situando en primer plano los programas más usados LAINOX Cloud sistema Wi-Fi/Ethernet de conexión para memorizar las configuraciones personales, actualización de software, almacenamiento de datos HACCP, y descarga de nuevas recetas Inicio de cocción automática (ICS) “one touch” Organización de las recetas en carpetas con vista previa asignando un nombre a cada carpeta Reconocimiento inteligente de las recetas en las carpetas multinivel Mando SCROLLER PLUS con función de Scroll y Push para confirmar las selecciones Apertura automática de la puerta mediante la presión del botón “Open” (opcional) Visualización instantánea en la cocción ICS de la gráfica HACCP LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Autodiagnóstico de control funcional antes de utilizar el equipo, con indicación descriptiva y acústica de las posibles anomalías Sistema de lavado automático SCS (Solid Clean System) con depósito integrado y dosificación automática del detergente – Detergente SOLID CLEAN en envase de 1kg Alternativamente, sistema de lavado automático LCS (Liquid Clean System), con depósito extraíble y dosificación automática del detergente – Envase de 5 litros cada unoSistema Antical CALOUT de serie que previene la formación y la acumulación de cal en el boiler con depósito integrado y dosificación automática - Antical SOLID CAL en envase de 1 kg Sistema de lavado automático LM, con contenedor separado del detergente líquido CombiClean Sistema Antical CALOUT de serie que previene la formación y la acumulación de cal en el boiler con contenedor separado y dosificación automática del producto antical CalFree (líquido) Sistema de lavado manual con ducha enrollable. EQUIPAMIENTO DE CONTROL: Autoreverse (inversión automática del sentido de rotación del ventilador) para una perfecta uniformidad de cocción Controles paralelos de la temperatura en la cámara y en el corazón, sistema DELTA T Condensación de vapores regulada automáticamente Acceso a los parámetros de usuario programables, para personalizar el equipo a través del menú usuario. Inicio cocción diferido en el tiempo programable Posibilidad de seleccionar hasta 6 velocidades de ventilación; las primeras 3 velocidades activan automáticamente la reducción de potencia de calentamiento - Para cocciones particulares se puede disponer de la velocidad intermitente Control de la temperatura en el corazón del producto con sonda de 4 puntos de detección Conexión sonda al corazón a través del conector externo a la cámara de cocción, con posibilidad de conexión rápida sonda de aguja para cocción en vacío y pequeñas porciones o multisonda para 2 corazones Iluminación halógena Conexión USB para descargar los datos HACCP, actualizar el software y cargar/descargar programas de cocción Predisposición para el sistema de optimización energético SN (opcional) Programa de SERVICE para: Prueba de funciones tarjeta electrónica y visualización sondas de temperatura - Cuentahoras de funcionamiento del equipo para todas las funciones principales de mantenimiento programado ECOSPEED - En función de la cantidad y el tipo de producto, Naboo optimiza y controla el suministro de energía, mantiene siempre la temperatura justa de cocción evitando las oscilaciones ECOVAPOR - Con el sistema ECOVAPOR se consigue una reducción de los consumos de agua y energía gracias al control automático de la saturación de vapor en la cámara de cocción TURBOVAPOR - Con el sistema TURBOVAPOR se produce automáticamente el nivel de vapor ideal para cocinar productos “difíciles” como la pasta al huevo, espárragos, nabos, acelgas y verduras notoriamente fibrosas Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 960x825x1810mm

Ficha técnica Catálogo de hornos eléctricos industriales Horno eléctrico LAINOX  modelo NABOO 202 con generador de vapor ideal para los amantes de la tecnologia y que quieran tener lo más en su cocina. Más que un horno de convección un asistente que le facilitará la vida al 100%. Ideal para todo tipo de negocio de hosteleria que precise de un horno grande, colectividades, caterings, tiendas alimentarias e industria alimentaria. Horno capacidad 20 gn 2/1 o 40 Gn 1/1 Potencia electrica total: 61.8kW.  Alimentación: 3N AC 400 Generador de vapor NAEB171R Gracias al Cloud tendrás a disposición Nabook, tu asistente virtual que Lainox pone a disposición, de forma gratuita, a todos los chefs, que posean o no un Device Naboo.Con Nabook puedes gestionar tu negocio, organizando tus recetas y tus menús, gestionar los costes de los alimentos y las listas de la compra. Además es posible configurar desde Nabook tus Device y sincronizar tus recetas con todos tus Naboo (más información en nabook.cloud). Sistema de cocción: ICS (Interactive Cooking System) sistema automático de cocción para recetas Italianas, Francesas, Internacionales, Españolas, Rusas, Asiáticas, Alemanas con historia, ingredientes, procedimiento, programa de cocción automático y presentación del plato. Cocción manual con tres modos de cocción: convección de 30°C a 300°C, vapor de 30°C a 130°C, combinado convección + vapor de 30°C a 300°C Modo programable - Posibilidad de programar y memorizar procedimientos de cocción en secuencia automática hasta 15 ciclos, asignando a cada programa un nombre y una foto e información sobre la receta FUNCIONAMIENTO: Pantalla policromática de 10 pulgadas (LCD - TFT), de alta definición, capacitiva, con selección funciones “Touch Screen” Display configurable según las necesidades del usuario situando en primer plano los programas más usados LAINOX Cloud sistema Wi-Fi/Ethernet de conexión para memorizar las configuraciones personales, actualización de software, almacenamiento de datos HACCP, y descarga de nuevas recetas Inicio de cocción automática (ICS) “one touch” Organización de las recetas en carpetas con vista previa asignando un nombre a cada carpeta Reconocimiento inteligente de las recetas en las carpetas multinivel Mando SCROLLER PLUS con función de Scroll y Push para confirmar las selecciones Apertura automática de la puerta mediante la presión del botón “Open” (opcional) Visualización instantánea en la cocción ICS de la gráfica HACCP LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Autodiagnóstico de control funcional antes de utilizar el equipo, con indicación descriptiva y acústica de las posibles anomalías Sistema de lavado automático SCS (Solid Clean System) con depósito integrado y dosificación automática del detergente – Detergente SOLID CLEAN en envase de 1kg Alternativamente, sistema de lavado automático LCS (Liquid Clean System), con depósito extraíble y dosificación automática del detergente – Envase de 5 litros cada unoSistema Antical CALOUT de serie que previene la formación y la acumulación de cal en el boiler con depósito integrado y dosificación automática - Antical SOLID CAL en envase de 1 kg Sistema de lavado automático LM, con contenedor separado del detergente líquido CombiClean Sistema Antical CALOUT de serie que previene la formación y la acumulación de cal en el boiler con contenedor separado y dosificación automática del producto antical CalFree (líquido) Sistema de lavado manual con ducha enrollable. EQUIPAMIENTO DE CONTROL: Autoreverse (inversión automática del sentido de rotación del ventilador) para una perfecta uniformidad de cocción Controles paralelos de la temperatura en la cámara y en el corazón, sistema DELTA T Condensación de vapores regulada automáticamente Acceso a los parámetros de usuario programables, para personalizar el equipo a través del menú usuario. Inicio cocción diferido en el tiempo programable Posibilidad de seleccionar hasta 6 velocidades de ventilación; las primeras 3 velocidades activan automáticamente la reducción de potencia de calentamiento - Para cocciones particulares se puede disponer de la velocidad intermitente Control de la temperatura en el corazón del producto con sonda de 4 puntos de detección Conexión sonda al corazón a través del conector externo a la cámara de cocción, con posibilidad de conexión rápida sonda de aguja para cocción en vacío y pequeñas porciones o multisonda para 2 corazones Iluminación halógena Conexión USB para descargar los datos HACCP, actualizar el software y cargar/descargar programas de cocción Predisposición para el sistema de optimización energético SN (opcional) Programa de SERVICE para: Prueba de funciones tarjeta electrónica y visualización sondas de temperatura - Cuentahoras de funcionamiento del equipo para todas las funciones principales de mantenimiento programado ECOSPEED - En función de la cantidad y el tipo de producto, Naboo optimiza y controla el suministro de energía, mantiene siempre la temperatura justa de cocción evitando las oscilaciones ECOVAPOR - Con el sistema ECOVAPOR se consigue una reducción de los consumos de agua y energía gracias al control automático de la saturación de vapor en la cámara de cocción TURBOVAPOR - Con el sistema TURBOVAPOR se produce automáticamente el nivel de vapor ideal para cocinar productos “difíciles” como la pasta al huevo, espárragos, nabos, acelgas y verduras notoriamente fibrosas Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura) 1290x895x1810mm