Temperatura 6 bandejas

Abatidor de Temperatura ABT61C En los abatidores de temperatura Infrico los interiores presentan uniones con aristas curvas (amplios radios que facilitan la limpieza). Desagüe en el interior del equipo para la evacuación de líquidos de limpieza o por rotura de algún recipiente. Las puertas están dotadas con bisagras para un retorno automático y presión permanente durante el cierre. El retorno automático queda libre cuando la apertura supera los 95º. Incluyen burlete de triple cámara fácilmente sustituible. Las puertas son reversibles Sistema de Control. Mayor precisión en el control de la temperatura. Mayor facilidad para el ajuste del intervalo de temperaturas que deseamos conseguir. 100% Probado. Todas las unidades condensadoras son comprobadas al 100%, en cámara de Helio para la detección de la fuga de gas. Certificado. Auditados y certificados por una organización internacional AENOR en ISO 9001:2008 (Calidad); ISO 14001:2004 (Medio Ambiente); OSHAS 18001:2007 (Seguridad y Salud al trabajador). Auditado y certificado por INTERTEK conforme con UL 471 y NSF 7. Compatible con cualquier horno. Pantalla táctil de 5" con 65000 colores y 800x480 píxeles. Interfaz mejorada más intuitiva. Nuevos ciclos especiales como: higienización de pescado, descongelación, endurecimiento helado... Opta por un diseño elegante, ausencia de espesor y facilidad de uso. Opción de ciclos personalizados con 3 fases de regulación. Grado de protección de la interfaz del usuario IP65. Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación, por temperatura y por tiempo, con función "hard/soft" y gestión de la intensidad. Gestión del test para comprobar que la sonda pincho se ha colocado correctamente. Incluidas las sondas de tipo "multipoint". Representación gráfica en tiempo real del ciclo de abatimiento/sobrecongelación en curso. Medidas: 508x863x1059 mm Nº de bandejas: 6 GN1/1 o 600x400 mm (OPCIONAL) Distancia entre bandejas: 65 mm Compresor: 1 Hp Evaporación: forzada Control: digital Refrigerante: R290 Tensión: 220V/50Hz

HORNO MIXTO ADVANCE ELÉCTRICO, AE-061 Cocción rápida de alta calidad: - Profesionalidad en la cocina - Facilidad y rapidez en el trabajo - Excelentes resultados - Ahorro en tiempo y costes Capacidad para 6 bandejas GN-1/1. Control de funcionamiento mediante pulsadores y mando tipo ruleta. 5 modos de cocción: Vapor, Vapor a baja temperatura, Regeneración, Mixto y Convección (hasta 300ºC) Programación de cocción nocturna o baja temperatura. Opción de precalentamiento de la cámara. 3 Velocidades - 2 potencias. Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara. Sistema "auto-reverse" para inversión del giro del ventilador. Sonda electrónica de temperatura. Generador de vapor provisto de detector de cal. Sistema de descalcificación semi-automático. Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción. Sistema de detección de errores. Sistema modo SAT. Protección IPX-5. Programa de lavado de la cámara de cocción - AUTOMATIC CLEANING. Ducha retráctil. Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, con doble cristal. Cristal interno abatible.

HORNO MIXTO ADVANCE A GAS, AG-061 Cocción rápida de alta calidad: Profesionalidad en la cocina Facilidad y rapidez en el trabajo Excelentes resultados Ahorro en tiempo y costes Capacidad para 6 bandejas GN-1/1. Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido por tren de chispas. Calentamiento indirecto. La llama y los humos son externos a la cámara de cocción. Modulación de encendido por variador de frecuencia. Control de funcionamiento mediante pulsadores y mando tipo ruleta. 5 modos de cocción: Vapor, Vapor a baja temperatura, Regeneración, Mixto y Convección (hasta 300ºC) Programación de cocción nocturna o baja temperatura. Opción de precalentamiento de la cámara. 3 Velocidades - 2 potencias. Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara. Sistema "auto-reverse" para inversión del giro del ventilador. Sonda térmica con dispositivo multisensor de temperatura. Generador de vapor provisto de detector de cal. Sistema de descalcificación semi-automático. Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción. Sistema de detección de errores. Sistema modo SAT. Protección IPX-5. Programa de lavado de la cámara de cocción - AUTOMATIC CLEANING. Ducha retráctil. Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, con doble cristal. Cristal interno abatible.

Descripción HORNO MYCHEF 6 BANDEJAS CON TSC Y AUTOLAVADO FOTO REAL, PROCEDENTE DE FERIA, UNICA UNIDAD STEP-BY-STEP CONTROL Mychef concept es fácil de manejar desde el primer día. La pantalla LCD central con teclas de acceso rápido y programas de cocción y lavado y su mando rotativo iluminado simplifican todos los procesos e informan de los posibles siguientes pasos. Una manera intuitiva y cómoda de interactuar con tu mychef concept y conocer su estado en todo momento. GENERACIÓN DE VAPOR SmartClima Plus Los hornos mychef incorporan el sistema de generación y gestión de vapor más avanzado del mercado. Su tecnología SmartClima Plus ajusta automáticamente el nivel de humedad del horno, inyectando o extrayendo vapor para obtener una cocción siempre perfecta. Y sus sistemas inteligentes MultiSteam, UltraVioletSteam y DryOut se coordinan para conseguir las cocciones más homogéneas y los platos más suculentos. Todo esto, con un consumo mínimo de agua y un rendimiento más eficiente. Bienvenido a la nueva era del vapor. ESTABILIDAD TÉRMICA – TSC (Thermal Stability Control) El sistema patentado TSC (Thermal Stability Control) ofrece la mayor estabilidad de temperatura en la cámara de cocción de cualquier horno. El resultado son platos con texturas más apetitosas y un gran ahorro energético. Consigue las cocciones más precisas a baja temperatura Máxima estabilidad de temperatura sin apenas oscilaciones (±0,2ºC) Obtén una textura final del producto más apatecible Más ahorro energético AUTOLIMPIEZA INTELIGENTE MyCare (INCLUIDO EN PRECIO) mychef concept se encarga él mismo de mantenerse siempre limpio. Elimina cualquier tipo de suciedad automáticamente y sin supervisión con el sistema de autolimpieza inteligente MyCare. Propone el programa de limpieza más eficiente según el estado de suciedad El sistema UltraVioletSteam realiza el último ciclo de lavado con vapor libre de patógenos, dejando la cámara esterilizada Ahorro energético con menor consumo de detergente El lavado más económico del mercado Modelo S 6GN 1/1

HORNO MIXTO ADVANCE ELÉCTRICO, AE-0623 Cocción rápida de alta calidad: - Profesionalidad en la cocina - Facilidad y rapidez en el trabajo - Excelentes resultados - Ahorro en tiempo y costes Capacidad para 6 bandejas GN-2/3. Control de funcionamiento mediante pulsadores y mando tipo ruleta. 5 modos de cocción: Vapor, Vapor regulable, Regeneración, Mixto y Convección (hasta 300ºC) Programación de cocción nocturna o baja temperatura. Opción de precalentamiento de la cámara. 3 Velocidades - 2 potencias. Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara. Sistema "auto-reverse" para inversión del giro del ventilador. Sonda electrónica de temperatura mutipunto. Generador de vapor provisto de detector de cal. Sistema de descalcificación semi-automático. Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción. Sistema de detección de errores. Sistema modo SAT. Protección IPX-5. Programa de lavado de la cámara de cocción - AUTOMATIC CLEANING. Ducha retráctil. Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, con doble cristal. Cristal interno abatible. Potencia eléctrica: 5,8 kW. Dimensiones: 657 x 628 x 570 mm.

Descripción Abatidor de Temperatura 3 bandejas GN2/3 EUROFRED RF2/3: Cámara construida en acero inoxidable AISI 304. Paredes aisladas térmicamente con un aislamiento térmico de 70 mm de espesor. Puerta dotada de microinterruptor que detiente el abatidor al abrir la puerta. Señal acústica y visualización de mensajes de error en todos los modelos. Puerta reversible en todos los modelos excepto el RF2/3. Pies regulables en altura para los modelos RF5, RF10, y ruedas con freno para el modelo RF15. Características Técnicas Abatidor de Temperatura 3 bandejas GN2/3 EUROFRED RF2/3: Rango de temperatura (ºC): +45/+3 / +45/-18 Alimentación eléctrica V / Ph / Hz: 230 / 1 / 50 Potencia eléctrica (W): 218 Desescarche: Manual Evaporador: Ventilado Refrigerante: R-404A Bandejas GN 1/1: - Bandejas GN 2/3: 3 Bandejas 40×60:  - Ancho / fondo / alto mm: 600 / 609 / 370 Peso neto kg: 47

Descripción Abatidor de Temperatura 3 bandejas GN2/3 EUROFRED RF23A: Cámara construida en acero inoxidable AISI 304. Paredes aisladas térmicamente con un aislamiento térmico de 70 mm de espesor. Puerta dotada de microinterruptor que detiente el abatidor al abrir la puerta. Señal acústica y visualización de mensajes de error en todos los modelos. Puerta reversible en todos los modelos excepto el RF2/3. Pies regulables en altura para los modelos RF5, RF10, y ruedas con freno para el modelo RF15. Características Técnicas Abatidor de Temperatura 3 bandejas GN2/3 EUROFRED RF23A: Rango de temperatura (ºC): +45/+3 / +45/-18 Alimentación eléctrica V / Ph / Hz: 230 / 1 / 50 Potencia eléctrica (W): 218 Desescarche: Manual Evaporador: Ventilado Refrigerante: R-404A Bandejas GN 1/1: - Bandejas GN 2/3: 3 Bandejas 40×60:  - Ancho / fondo / alto mm: 600 / 609 / 370 Peso neto kg: 47

Descripción Abatidor de Temperatura 5 bandejas GN1/1 – 60x40 cm EUROFRED RF50A: Cámara construida en acero inoxidable AISI 304. Paredes aisladas térmicamente con un aislamiento térmico de 70 mm de espesor. Puerta dotada de microinterruptor que detiente el abatidor al abrir la puerta. Señal acústica y visualización de mensajes de error en todos los modelos. Puerta reversible en todos los modelos excepto el RF2/3. Pies regulables en altura para los modelos RF5, RF10, y ruedas con freno para el modelo RF15. Características Técnicas Abatidor de Temperatura 5 bandejas GN1/1 – 60x40 cm EUROFRED RF50A: Rango de temperatura (ºC): +90/+3 / +90/-18 Alimentación eléctrica: 230V / 1Ph / 50Hz Potencia eléctrica (W): 1200W Desescarche: Manual Evaporador: Ventilado Refrigerante: R-452 Bandejas GN 1/1: 5 Bandejas GN 2/3: - Bandejas 40×60:  5 Ancho / fondo / alto mm: 850 / 730 / 830 Peso neto kg: 76

Descripción Abatidor de Temperatura 10 bandejas GN1/1 – 60x40 cm EUROFRED RF100A: Cámara construida en acero inoxidable AISI 304. Paredes aisladas térmicamente con un aislamiento térmico de 70 mm de espesor. Puerta dotada de microinterruptor que detiene el abatidor al abrir la puerta. Señal acústica y visualización de mensajes de error en todos los modelos. Puerta reversible en todos los modelos excepto el RF2/3. Pies regulables en altura para los modelos RF5, RF10, y ruedas con freno para el modelo RF15. Características Técnicas Abatidor de Temperatura 10 bandejas GN1/1 – 60x40 cm EUROFRED RF100A: Rango de temperatura (ºC): +90/+3 / +90/-18 Alimentación eléctrica V / Ph / Hz:230 / 1 / 50 Potencia eléctrica (W): 900 Desescarche: Manual Evaporador: Ventilado Refrigerante: R-404A Bandejas GN 1/1: 10 Bandejas GN 2/3: - Bandejas 40×60:  10 Ancho / fondo / alto mm: 790 / 799 / 1630 Peso neto kg: 129

Descripción Abatidor de Temperatura 15 bandejas GN1/1 – 60x40 cm EUROFRED RF15FASTER: Cámara construida en acero inoxidable AISI 304. Paredes aisladas térmicamente con un aislamiento térmico de 70 mm de espesor. Puerta dotada de microinterruptor que detiente el abatidor al abrir la puerta. Señal acústica y visualización de mensajes de error en todos los modelos. Puerta reversible en todos los modelos excepto el RF2/3. Pies regulables en altura para los modelos RF5, RF10, y ruedas con freno para el modelo RF15. Características Técnicas Abatidor de Temperatura 15 bandejas GN1/1 – 60x40 cm EUROFRED RF15FASTER: Rango de temperatura (ºC): +90/+3 / +90/-18 Alimentación eléctrica V / Ph / Hz: 400 / 3 / 50 Potencia eléctrica (W): 2264 Desescarche: Manual Evaporador: Ventilado Refrigerante: R-404A Bandejas GN 1/1: 15 Bandejas GN 2/3: - Bandejas 40×60:  15 Ancho / fondo / alto mm:790 / 799 / 1970 Peso neto kg: 183

Descripciónb'/xc2/xa0'Abatidor de Temperatura 3 bandejas GN2/3 EUROFRED RF23A: Cámara construida en acero inoxidable AISI 304. Paredes aisladas térmicamente con un aislamiento térmico de 70 mm de espesor. Puerta dotada de microinterruptor que detiente el abatidor al abrir la puerta. Señal acústica y visualización de mensajes de error en todos los modelos. Puerta reversible en todos los modelos excepto el RF2/3. Pies regulables en altura para los modelos RF5, RF10, y ruedas con freno para el modelo RF15. Características Técnicasb'/xc2/xa0'Abatidor de Temperatura 3 bandejas GN2/3 EUROFRED RF23A: Rango de temperatura (ºC):b'/xc2/xa0'+45/+3 / +45/-18 Alimentación eléctrica V / Ph / Hz:b'/xc2/xa0'230 / 1 / 50 Potencia eléctrica (W): 218 Desescarche: Manual Evaporador: Ventilado Refrigerante:b'/xc2/xa0'R-404A Bandejas GN 1/1: - Bandejas GN 2/3: 3 Bandejas 40×60:b'/xc2/xa0' - Ancho / fondo / alto mm:b'/xc2/xa0'600 / 609 / 370 Peso neto kg: 47

Descripción Abatidor de Temperatura 5 bandejas GN1/1 – 60x40 cm EUROFRED RF50A: Cámara construida en acero inoxidable AISI 304. Paredes aisladas térmicamente con un aislamiento térmico de 70 mm de espesor. Puerta dotada de microinterruptor que detiente el abatidor al abrir la puerta. Señal acústica y visualización de mensajes de error en todos los modelos. Puerta reversible en todos los modelos excepto el RF2/3. Pies regulables en altura para los modelos RF5, RF10, y ruedas con freno para el modelo RF15. Características Técnicas Abatidor de Temperatura 5 bandejas GN1/1 – 60x40 cm EUROFRED RF50A: Rango de temperatura (ºC):b'/xc2/xa0'+90/+3 / +90/-18 Alimentación eléctrica:b'/xc2/xa0'230V / 1Ph / 50Hz Potencia eléctrica (W):b'/xc2/xa0'1200W Desescarche: Manual Evaporador: Ventilado Refrigerante:b'/xc2/xa0'R-452 Bandejas GN 1/1: 5 Bandejas GN 2/3: - Bandejas 40×60:b'/xc2/xa0' 5 Ancho / fondo / alto mm:b'/xc2/xa0'850 / 730 / 830 Peso neto kg:b'/xc2/xa0'76

Descripciónb'/xc2/xa0'Abatidor de Temperatura 10 bandejas GN1/1 – 60x40 cm EUROFRED RF100A: Cámara construida en acero inoxidable AISI 304. Paredes aisladas térmicamente con un aislamiento térmico de 70 mm de espesor. Puerta dotada de microinterruptor que detiene el abatidor al abrir la puerta. Señal acústica y visualización de mensajes de error en todos los modelos. Puerta reversible en todos los modelos excepto el RF2/3. Pies regulables en altura para los modelos RF5, RF10, y ruedas con freno para el modelo RF15. Características Técnicas Abatidor de Temperatura 10 bandejas GN1/1 – 60x40 cm EUROFRED RF100A: Rango de temperatura (ºC):b'/xc2/xa0'+90/+3 / +90/-18 Alimentación eléctrica V / Ph / Hz:230 / 1 / 50 Potencia eléctrica (W):b'/xc2/xa0'900 Desescarche: Manual Evaporador: Ventilado Refrigerante:b'/xc2/xa0'R-404A Bandejas GN 1/1: 10 Bandejas GN 2/3: - Bandejas 40×60:b'/xc2/xa0' 10 Ancho / fondo / alto mm:b'/xc2/xa0'790 / 799 / 1630 Peso neto kg: 129

Descripción Abatidor de Temperatura 15 bandejas GN1/1 – 60x40 cm EUROFRED RF15FASTER: Cámara construida en acero inoxidable AISI 304. Paredes aisladas térmicamente con un aislamiento térmico de 70 mm de espesor. Puerta dotada de microinterruptor que detiente el abatidor al abrir la puerta. Señal acústica y visualización de mensajes de error en todos los modelos. Puerta reversible en todos los modelos excepto el RF2/3. Pies regulables en altura para los modelos RF5, RF10, y ruedas con freno para el modelo RF15. Características Técnicas Abatidor de Temperatura 15 bandejas GN1/1 – 60x40 cm EUROFRED RF15FASTER: Rango de temperatura (ºC):b'/xc2/xa0'+90/+3 / +90/-18 Alimentación eléctrica V / Ph / Hz:b'/xc2/xa0'400 / 3 / 50 Potencia eléctrica (W):b'/xc2/xa0'2264 Desescarche: Manual Evaporador: Ventilado Refrigerante:b'/xc2/xa0'R-404A Bandejas GN 1/1: 15 Bandejas GN 2/3: - Bandejas 40×60:b'/xc2/xa0' 15 Ancho / fondo / alto mm:790 / 799 / 1970 Peso neto kg: 183

Descripción Abatidor de Temperatura 5 bandejas GN1/1 60x40 cm EUROFRED FR50A: Cámara construida en acero inoxidable AISI 304. Paredes aisladas térmicamente con un aislamiento térmico de 70 mm de espesor. Puerta dotada de microinterruptor que detiente el abatidor al abrir la puerta Señal acústica y visualización de mensajes de error en todos los modelos. Puerta reversible en todos los modelos excepto el RF2/3. Pies regulables en altura para los modelos RF5, RF10, y ruedas con freno para el modelo RF15. Características Técnicas Abatidor de Temperatura 5 bandejas GN1/1 60x40 cm EUROFRED FR50A: Rango de temperatura (ºC): -18/+90 / +3/+90 Alimentación eléctrica V / Ph / Hz: 230 / 1 / 50 Potencia eléctrica (W): 1200 Desescarche: Manual Evaporador: Ventilado Refrigerante: R-404A Bandejas GN 1/1: 5 Bandejas 40×60:  5 Ancho / fondo / alto mm: 830 / 850 / 730 Peso neto kg: 76

Capacidad para 6 bandejas gastronorm GN1/1 (530x325mm). Ventiladores con inversor de giro. Iluminación interior. Humedad regulable 0-100% (conexión de agua 3/4) Temporizador de 0 a 120 minutos con modo continuo. Alarma de fin de ciclo. Temperatura máxima de trabajo: 250ºC.

Vitrina refrigerada de tapas de elegante diseño y perfección en acabados. Medidas: 1456(An)x390(P)x287(Al) mm 6 Bandejas GN 1/3-40 incluidas. Temperatura: +2/+6ºC Potencia: 150W

Vitrina refrigerada de tapas de elegante diseño y perfección en acabados con estante intermedio (neutro) de cristal templado para aumentar su capacidad.   Medidas: 1456(An)x390(P)x360(Al) mm 6 Bandejas GN 1/3-40 incluidas. Temperatura: +2/+6ºC Potencia: 150W

Vitrina refrigerada de tapas de elegante diseño y perfección en acabados con exclusivo diseño de líneas rectas que permite aumentar la capacidad de exposición gracias a sus tres pisos (estante intermedio y superior neutro). Medidas: 1456(An)x390(P)x376(Al) mm 6 Bandejas GN 1/3-40 incluidas. Temperatura: +2/+6ºC Potencia: 150W

La tecnología de la cocción hecha sencillez: - Cocción perfecta - Sencillez y rapidez - Ahorro en tiempo y costes Capacidad para 6 bandejas GN-2/3. Control de funcionamiento mediante pulsadores y dos mandos tipo ruleta. 4 modos de cocción: Vapor, Mixto, Convección (hasta 300ºC), regeneración y cocción con sonda. Opción de precalentamiento de la cámara. 3 Velocidades - 2 potencias. Provisto de sonda de temperatura multipunto. Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara. Sistema "auto-reverse" para inversión del giro del ventilador. Sistema de detección de errores. Sistema modo SAT. Protección IPX-5. Programa de lavado de la cámara de cocción - AUTOMATIC CLEANING. Mecanismo de cierre rápido de puerta. Puerta con doble cristal. Cristal interior abatible. Potencia eléctrica: 5,8 kW. Dimensiones: 657 x 628 x 570 mm.

HORNO MIXTO A INYECCIÓN ADVANCE CONCEPT, ACE-061 La tecnología de la cocción hecha sencillez: - Cocción perfecta - Sencillez y rapidez - Ahorro en tiempo y costes Capacidad para 6 bandejas GN-1/1. Control de funcionamiento mediante pulsadores y dos mandos tipo ruleta. 5 modos de cocción: Vapor, Mixto, Convección (hasta 300ºC), regeneración y cocción con sonda. Opción de precalentamiento de la cámara. 3 Velocidades - 2 potencias. Provisto de sonda de temperatura controlada electrónicamente. Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara. Sistema “auto-reverse” para inversión del giro del ventilador. Sistema de detección de errores. Sistema modo SAT. Protección IPX-5. Programa de lavado de la cámara de cocción - AUTOMATIC CLEANING. Mecanismo de cierre rápido de puerta. Puerta con doble cristal. Cristal interior abatible. Potencia: 10,2 kW.

HORNO MIXTO A INYECCIÓN ADVANCE CONCEPT, ACG-061 La tecnología de la cocción hecha sencillez: Cocción perfecta Sencillez y rapidez Ahorro en tiempo y costes Capacidad para 6 bandejas GN-1/1. Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido por tren de chispas. Calentamiento indirecto. La llama y los humos son externos a la cámara de cocción. Modulación de encendido por variador de frecuencia. Control de funcionamiento mediante pulsadores y dos mandos tipo ruleta. 5 modos de cocción: Vapor, Mixto, Convección (hasta 300ºC), Delta y Regeneración. Vapor producido por inyección de agua en la cámara de cocción. Sonda térmica con dispositivo multisensor de temperatura. Opción de precalentamiento de la cámara. 3 Velocidades - 2 potencias. Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara. Sistema “auto-reverse” para inversión del giro del ventilador. Sistema de detección de errores. Sistema modo SAT. Protección IPX-5. Programa de lavado de la cámara de cocción - AUTOMATIC CLEANING. Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, con doble cristal. Cristal interno abatible.