TRAFICANTES DE INFORMACION. | SERRANO, PASCUAL. EN ESPAÑA
Referencia: 400110608 Condición del libro: Normal ISBN: 9788496797505 FOCA. Madrid 2010 22 x 14 cm., 335 pag. LA HISTORIA OCULTA DE LOS GRUPOS DE COMUNICACIÓN ESPAÑOLES. Tapa blanda con solapas; buen estado de conservacion. PERIODISMO. Ejemplares disponibles: 1
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TACO DE JAMÓN SERRANO DESHUESADO. INCLUYE SOPORTE JAMÓN Y CUCHILLO. JAMÓN SERRANO DESHUESADO ENVASADO AL VACÍO. JAMÓN DESHUESADO CON JAMONERO. TACO JAMÓN SERRANO DE 800 GRS. JAMONES DESHUESADOS.
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JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA DUROC - PATA DE JAMÓN SERRANO CON PESO APROXIMADO DE 9 KILOS - PIEZA ENTERA CON CURACIÓN DE 12 MESES - WHAT JAMÓN?
- ¿QUÉ ES LA CURACIÓN DEL JAMÓN? La curación del jamón consiste en la distribución de manera homogénea de la sal en el interior de la pieza; potenciando así su aroma, otorgando el sabor característico y eliminando el exceso de agua. Este proceso se lleva a cabo en secaderos y bodegas naturales, donde las piezas de jamón ibérico se mantienen frescas, secas y alejadas de la luz solar. Esta pieza de jamón serrano ha pasado por un periodo de curación de 12 meses.
- ¿QUÉ ES EL CERDO DUROC? Esta raza de cerdo se conoce como cerdo blanco, su piel es de un característico tono rojizo, es fuerte y con una gran capacidad de adaptación al medio. La carne de este animal es tierna y jugosa, con una alta infiltración en grasa. El jamón que se extrae de esta raza es siempre jamón serrano.
- ¿CÓMO DEBES CONSERVARLO? Es fundamental proceder de manera correcta a la hora de conservar tu pieza de jamón serrano; mientras lo mantengas en las mejores condiciones lo podrás disfrutar por más tiempo. Si se va a realizar una consumición lenta, es importante comenzar por la parte más estrecha y con menor grasa. Como recomendación, se debe cortar una fina capa de grasa lateral para cubrir la parte superior una vez empezado.
- ¿CUÁL ES SU AROMA Y SABOR? Cada pieza de jamón es singular y posee matices únicos que elevan su grado de calidad. A pesar de las pequeñas variaciones, nuestras piezas presentan al corte un característico color que va desde imponente rojo cereza o rosado en aquellas zonas de menor curación, veteado homogéneo y un brillo característico de su grasa de gran calidad. Su sabor es dulce, suave y poco salado pero intenso.
- ¿QUIERES CONOCER MÁS SOBRE What Jamón?: somos una empresa buscadora y comparadora de jamones, embutidos y quesos. Buscamos poder acercar la producción de estos productos a los hogares, evitando los intermediarios y ofreciendo la máxima calidad en cada uno de los alimentos presentados.
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PASCUAL EL DRAGÓN DESCUBRE OCEANÍA: CUENTO INFANTIL PARA PROTEGER LA TIERRA: LA ISLA DE PLÁSTICOS: 6 (PASCUAL EL DRAGÓN DESCUBRE EL MUNDO)
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- ✅ Se recomienda sacar la bolsa del frigo unos veinte minutos anteriores a su consumo, para que el producto alcance la temperatura ambiente. Una vez abierta la bolsa vamos a separar las lonchas con facilidad, y vamos a poder consumir el producto apreciando su aroma y sabor.
- ✅ Ideal para bocadillos, ensaladas, sopas frías, tapas y picoteo...
- ✅ La principal característica de las virutas de jamón es que estas tienen más sabor que cualquier loncha de jamón ya que estas proceden del repelo del jamón, es decir, la carne del jamón que está en contacto con el hueso ya que para conseguir lonchas en esta misma parte es imposible.
- ✅ Recuerda que las virutas de jamón siempre tienen mucho más sabor que cualquier loncha.
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