VENTA DE DESTRIO DE MAÍZ DULCE ENSILADO EN CUENCA EN CHILLARÓN DE CUENCA

El maíz dulce (maíz azucarado, sweet corn) es una variedad de maíz con elevado contenido en azúcar, se obtiene de una modalidad que se consume como hortaliza. el grano del maíz dulce es el resultado de una mutación en los genes que controlan la conversión del azúcar en almidón en el endosperma (tejido de reserva). Las mazorcas de maíz dulce son cosechadas en una etapa precoz de su crecimiento (estadio lechoso). La maduración del grano produce la conversión del azúcar en almidón.