VOYAGE DE M. GMÃ©LIN EN SIBÃ©RIE. SAMOYÃ¨DES & EN TOLEDO

Voyage de M. GmÃ©lin en SibÃ©rie. SamoyÃ¨des & Ostiacks. Voyage de M. lâAbbÃ© Chappe en SibÃ©rie. Voyage de M. GmÃ©lin en SibÃ©rie. SamoyÃ¨des & Ostiacks. Voyage de M. lâAbbÃ© Chappe en SibÃ©rie. A Paris, HÃ´tel de Thou, 1780. 21x13 cm. 418 p. + I grabado a doble pÃ¡gina. Plena piel Ã©poca, tejuelos, dorados, guardas jaspeadas y cortes tintados. PÃ©rdida de tejuelo superior. EsporÃ¡dico moteado en Ãºltimas hojas. Buen estado.

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CAVA BENITO ESCUDERO BRUT NATURE, CAJA DE 6 BOTELLAS

VARIEDADES: 100% Viura.
VIÑEDOS Y VENDIMIA: La uva procede de los viñedos propiedad de la bodega en el término municipal de Grávalos. Una zona muy alta en la que se consiguen vinos frescos con poca graduación, con aromas muy finos y elegantes. La vendimia se hace manual, seleccionando las uvas.
ELABORACIÓN: El mosto flor obtenido con un prensado suave, se destinará a elaborar nuestros cavas. El mosto realizará la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura baja sobre 14ºC. Al inicio de la primavera, una vez limpio el vino hará la segunda fermentación dentro de la botella permaneciendo en crianza al menos durante 36 meses.
CATA: Amarillo limón con reflejos acerados. Fina burbuja que forma un pequeño rosario de evolución lenta. Gran intensidad de aromas agradables de la variedad y de la crianza en botella, descubre aromas frutales (manzana). Agradable en boca, con un ataque suave de acidez y una burbuja muy bien integrada, con un paso ligero y una buena impresión final. Postgusto a manzana.
PLATOS RECOMENDADOS: Entrantes fríos y calientes, ostras, caza, foie-gras fresco, caviar. Acompaña muy bien a la mayoría de los platos siempre que no haya condimentos muy fuertes como el pimentón.

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CAVA BENITO ESCUDERO SEMI-SECO, CAJA DE 6 BOTELLAS

VARIEDADES: 100% Viura.
VIÑEDOS Y VENDIMIA: La uva procede de los viñedos propiedad de la bodega en el término municipal de Grávalos, al sur de Monte Yerga en las estribaciones de la Cordillera Ibérica. Una zona muy alta en la que se consiguen vinos frescos, con aromas muy finos y elegantes. La variedad Viura se vendimia en las dos primeras semanas de Octubre. La vendimia se hace manual, seleccionando las uvas.
ELABORACIÓN: El mosto flor obtenido con un prensado suave, se destinará a elaborar nuestros cavas. El mosto realizará la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura baja sobre 14ºC. Al inicio de la primavera, una vez limpio el vino hará la segunda fermentación dentro de la botella permaneciendo en crianza al menos durante 24 meses.
CATA: Color amarillo limón con reflejos acerados. Fina burbuja que forma un pequeño rosario de evolución lenta. Buena intensidad, aromas a manzana, peras y almendra. Dulzón con un punto de acidez que le aporta frescura.
PLATOS RECOMENDADOS: Patés y quesos azules. Turrones y todo tipo de postres.

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Cava Rosado Benito Escudero, caja de 6 botellas. VARIEDADES: 50% Viura, 50% Garnacha.
VIÑEDOS Y VENDIMIA: La uva procede de los viñedos propiedad de la bodega en el término municipal de Grávalos, al sur de Monte Yerga en las estribacifiones de la Cordillera Ibérica. Una zona muy alta en la que se consiguen vinos frescos con poca graduación, con aromas muy finos y elegantes. La vendimia se realiza en las dos primeras semanas de Octubre. La vendimia se hace manual, seleccionando las uvas.
ELABORACIÓN: El mosto flor obtenido con un prensado suave, se destinará a elaborar nuestros cavas. El mosto realizará la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura baja sobre 14ºC. Al inicio de la primavera, una vez limpio el vino hará la segunda fermentación dentro de la botella permaneciendo en crianza al menos durante 24 meses.
CATA: Color salmón frambuesa. Fina burbuja que forma un pequeño rosario de evolución lenta. Buena intensidad, aroma fresco, frutoso, agradable. Afrutado y rico en matices sobresaliendo resaltando su dulzor con una delicada frescura que le aporta su acidez.
PLATOS RECOMENDADOS: Patés , quesos azules y todo tipo de postres.

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