Cafetera moka para preparar el café al estilo italiano

El café es la bebida más consumida al mundo (se calcula que se toman alrededor de 400.000 millones de tazas de café al año): su sabor, fuerte pero a la vez agradable, y su efecto estimulante para el cuerpo constituyen la principal razón de su éxito en todo el mundo.

Hoy en día existen varias máquinas para preparar el café en casa (cafetera expreso, cafetera de goteo, etc.) pero la única manera para probar el café al estilo italiano es a través del uso de la moka. El café italiano tiene la peculiaridad de ser muy concentrado y fuerte (se utiliza café negro molido). Para prepararlo en casa al perfecto estilo de Nápoles la moka es la cafetera adecuada: se trata de una cafetera compuesta por una parte inferior, donde se pone el agua, un filtro que contiene el café molido y una parte superior, donde saldrá el café listo para ser tomado. Al hervir el agua, el café se mezcla con ella y sale en la parte de arriba.

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